食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“酱烧肉”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：葱1棵，香菜50克，干辣椒3个，八角1个，白糖2汤匙，辣酱1汤匙，水500ml，盐1勺，
酱烧肉的做法步骤：
1.起锅烧热加底油，加入白糖炒出糖色，放入切好的肉块煸炒均匀
2.加入水，加盐、辣酱、八角、干辣椒盖盖子，大火烧开，改小火烧至软烂收汁
3.起锅，装入摆有香菜的盘子，撒上葱花即可
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叉烧酱烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，叉烧酱3大勺，
辅料：：油少许，
叉烧酱烧肉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.五花肉去皮，切成一公分厚的片。
3.加入叉烧酱。
4.抓匀冰箱冷藏腌制20小时以上。
5.热锅凉油，加入腌好的肉片。
6.中小火煎成两面微微发黄。
7.再加少许水小火慢烧。
8.一直小火将汤汁全部收掉就可以。
小贴士：
1.五花肉切片可以冻上几个小时，切起来会更容易点。
2.整个菜只需要叉烧酱，不需要再做其他的调味。
酱煨蛋烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，蛋7个，
辅料：：大蒜头适量，姜丝适量，
配料：：油适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，叉烧酱适量，水适量，
酱煨蛋烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块。
2.入料酒、姜丝先焯下。
3.过水冲洗干净。
4.焯好洗净的五花肉。
5.蛋先略煮下，剥去壳。
6.大蒜头剥皮备用。
7.热锅入油，入五花肉煸出肉油。
8.入料酒。
9.入大蒜头，翻炒。
10.入蛋。加适量的水。
11.入老抽。
12.入糖，翻拌均匀。
13.盖锅盖略煮。
14.沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮
15.煮至收干汤汁。
16.出锅装盆，真是香呢。
翠筒酱烧肉
食材明细：
猪肉，粉丝，猪肉，黄瓜。
翠筒酱烧肉的做法步骤：
猪肉切丝，上浆。粉丝炸好后置于盘中。猪肉划油后加入调味品炒好，置于粉丝上，用黄瓜围边即可。
【双酱红烧肉】
食材明细：
主料：：五花肉一块，
辅料：：蒜头适量，八角适量，姜片适量，
配料：：色拉油适量，番茄酱一汤匙，蚝油一汤匙，青岛啤酒330ML，盐适量，生抽适量，
【双酱红烧肉】的做法步骤：
1.五花肉一块。
2.洗净去毛擦干，切成小方块待用。
3.色拉油烧至五六层热，下入五花肉。
4.炸至表面金黄，肉有些收缩，肥油炸掉一些。
5.捞出肉沥干多余油分。
6.剩少许底油煸香蒜头，姜片和八角。
7.下入一汤匙番茄酱和一汤匙蚝油，翻炒一下。
8.下入炸好的肉，继续翻炒上色。
9.倒入一瓶330ml的啤酒，半茶匙盐，少许生抽，大火煮开。
10.转砂锅，小火煮至汤汁基本收干，加少许鸡精搅拌均匀，也可不放。
11.盘子底铺上生菜，把红烧肉舀到上面即可。
小贴士：
生菜可以用开水焯熟，摆在底部也不错。
豆角酱烧肉的做法
我最爱帆少的其中一点，就是他特别会点菜，而且还交待清楚主料和配料，不用我费心思去考虑今天吃啥。这不，早早又点了今天的晚餐，酱烧一种肉，啥酱不限定，但肉一定要用五花肉，配菜最好是豆角，然后再来一道最纯正的香葱土豆泥。好嘞，豆角酱烧肉和香葱土豆泥走起！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
五花肉650g，豆角400g，干黄酱1勺，甜面酱1勺，黄豆酱2勺，生姜1块，料酒3勺，冰糖9颗，八角5颗，，
豆角酱烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：五花肉1斤3两（没有刻意用量，对网友们负责，炒之前特意称了一下^_^），豆角8两，甜面酱1勺、干黄酱1勺、黄豆酱两勺，冰糖9颗，生姜1块，八角5颗，料酒3勺。五花肉烙皮后刮洗干净，切成小方块，豆角摘好掰成段，姜切姜片。
步骤2，锅里放油，油温四成热时下冰糖，中小火慢慢让冰糖融化，中途不断翻动锅铲，此过程为炒糖色。
步骤3，待冰糖融化并转为黄色，下五花肉同炒。此时转大火。
步骤4，炒至五花肉皮焦黄起泡，就可以加调料了。
步骤5，碗里是1勺甜面酱、1勺干酱、两勺黄豆酱，勺子的大小如图。甜面酱和干黄酱我用的六必居的。
步骤6，碗里的酱料们统统倒进锅里，加入姜片，混合爆炒，在炒制后期阶段加入八角。此时我们看到，色泽很漂亮。
步骤7，加入足够多的水，水开后加三勺料酒，加盖焖煮大约半个小时。
步骤8，这是焖到中途的样子，揭开锅盖，浓浓的肉香。
步骤9，焖至还剩原来的1/3汤汁，加入豆角。
步骤10，再焖至五花肉软糯，豆角全熟，收汁起锅。
步骤11，这样踏实的酱烧肉，一定要用碗装，才吃得过瘾。
步骤12，至于香葱土豆泥，自然不在话下，一如既往的好吃！（简述香葱土豆泥做法：土豆去皮切大块蒸熟捣成泥，适量猪油烧热，土豆泥下锅，调盐翻炒4、5分钟，起锅前撒葱花再翻炒片刻，欧啦！）
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题，希望您能喜欢！
