食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的荷塘趣虾，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：虾米适量，黄瓜1节，
荷塘趣虾的做法步骤：
1.准备。
2.锅中倒入清水烧开、下入米饭、盐煮至粘稠。
3.下入虾米。
4.黄瓜切丁。
5.放入锅中煮至断生即可。
6.起锅、用煮好的米饭煮粥非常方便了。
7.非常好吃的、咸鲜味美的一碗粥。
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荷塘月色-荷塘小炒
食材明细：
主料：：木耳5g，胡萝卜80g，藕80g，荷兰豆100g，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
荷塘月色-荷塘小炒的做法步骤：
1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎
2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒
4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用
5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒
6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可
小贴士：
焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳
炒荷塘
食材明细：
主料：：藕1根，木耳10克，荷兰豆300克，
辅料：：盐1克，姜2片，蒜1个，
炒荷塘的做法步骤：
1.备好食材 藕去皮荷兰豆去筋。
2.藕切片姜蒜切好。
3.锅中倒油炒姜蒜。
4.倒入荷兰豆炒。
5.加藕木耳炒熟放盐即可。
6.装盘
小贴士：
素炒荷塘味道清淡爽口。
荷塘蜜语
食材明细：
主料：：菠菜一把，芋头三个，豆腐适量，豌豆适量，
辅料：：水适量，盐适量，香油适量，
荷塘蜜语的做法步骤：
1.芋头洗净备用
2.开水锅蒸二十分钟
3.用筷子能扎透即可
4.所用食材明细
5.芋头去皮备用
6.放入豆腐一同压制成泥状
7.豌豆焯水备用
8.芋头豆腐泥填满蛋挞模具
9.依次做好放入豌豆点缀
10.开水锅蒸十分钟即可
11.锅中少许水烧开，放入洗净的菠菜煮沸，做低汤
12.煮好后放少许盐，菜带汤一同倒入碗中
13.蒸好的芋头豆腐块放入碗中，淋少许香油即可享用
14.佛系美食，清新淡雅，有种出淤泥而不染的意境……
小贴士：
煮菠菜的水不易多，起锅放盐即可！祝您生活愉快！
荷塘夜色
食材明细：
主料：：豆角一把，玉米半个，肉末半小碗，
辅料：：葱末适量，红烧酱油半汤匙，盐适量，姜末适量，蒜末适量，
荷塘夜色的做法步骤：
1.1，豆角切丁，焯水，捞出备用。
2.2.玉米焯水，备用
3.3.肉末放入料酒，葱姜蒜，酱油，花椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟
4.4.热油，放入葱姜蒜，爆出香味。加入肉末，炒变色，加入酱油，盐等佐料。
5.肉末松散着色，依次倒入豆角，玉米粒，翻炒。
6.大火爆炒，豆角玉米成熟出锅。
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