食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《生吃赤贝》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：赤贝500g，黄瓜50g，
辅料：：辣根适量，涝汁2勺，
生吃赤贝的做法步骤：
1.靠海边的就是幸福今天买了几个 大大的鲜活的赤贝准备生吃过过嘴瘾。
2.新鲜的赤贝用刀小心的阔出来放入盘中。
3.赤贝上面的脏物和血水处理干净。
4.赤贝一切为二。
5.用刀或剪子处理掉赤贝的内脏。
6.赤贝片成片状赤贝边也切成条状。
7.赤贝用盐和醋反复搓揉几遍一方面是杀菌另一面这样吃起来口感佳。
8.搓揉好的赤贝用冷水多冲洗几遍处理干净备用。
9.黄瓜切成薄片。
10.赤贝壳用刷子刷干净沥干水分摆入赤贝肉肉和黄瓜片做装饰。
11.装好的赤贝依次摆入盘中中间来朵花装饰一下。
12.这样的美味要有美酒来配才更有滋润。
13.看着就是好新鲜的赤贝肉肉特别透亮滴。
14.生吃赤贝一定要蘸着辣根才完美。
15.晶莹剔透的赤贝肉肉入口脆嫩鲜滑唇齿留鲜回味无穷。
16.生吃赤贝是我们家的最爱噢。
97Msw.com相关知识
辣根赤贝的做法
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
材料：
赤贝1500g，涝汁1勺，辣根1匙，，
辣根赤贝的做法的做法步骤：
步骤1，在市场看到鲜活肥美的大赤贝瞬间眼前一亮就买了回来准备生吃一饱口福
步骤2，让卖家把鲜肉括出来回来更好处理
步骤3，回来先用清水多清洗几遍
步骤4，将赤贝的内脏和边角余料剪去清洗干净
步骤5，倒入适量的米醋搓揉一会儿因为是要生吃必须要先杀菌后用水冲洗干净沥干水份即可
步骤6，用涝汁和辣根调成蘸汁味道一级棒
步骤7，处理好的赤贝肉肉摆入盘中的生菜上
步骤8，赤贝生吃口感脆脆滴特别鲜美
步骤9，生吃一定要注意卫生安全问题噢
步骤10，时尚一族都非常好这一口滴
步骤11，家里宴客有这道美味是非常拉风噢
步骤12，亲们快行动起来吧鲜的没朋友了
步骤13，好吃就多吃点
赤贝拌菠菜的做法
赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。赤贝是非常高档的海鲜原料，赤贝肉极鲜，多以生吃为主，蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，这次我用赤贝和冬季的小菠菜一起凉拌，可以说是完美搭配，冬天的小菠菜营养价值很高，吃起来口感略带甜味，与赤贝凉拌，加上芥末油的呛辣味道，是点缀春节大鱼大肉餐桌一道清爽养胃凉拌小菜。
材料：
赤贝肉200克，小菠菜300克，芥末油如:1勺，生抽，盐，糖，陈醋，香油，
赤贝拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，主料：赤贝肉200克、小菠菜300克
步骤2，锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇
步骤3，然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇
步骤4，将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中
步骤5，分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可
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