食材明细:
主料::黄瓜5根,虾仁10个,鸡蛋4 个,杏鲍菇1个,大葱2根,
辅料::油少许,蚝油1勺,香油少许,五香粉少许,盐少许,
黄瓜虾仁鸡蛋煎饺的做法步骤:
1.黄瓜5根,虾仁10个,鸡蛋根4个,杏鲍菇1个,小葱2根。
2.首先鸡蛋摊成蛋花备用。
3.黄瓜擦丝,撒点盐腌一会。攥干备用。
4.虾仁处理干净。
5.切碎。
6.杏鲍菇切丁。
7.再切点葱花,加入盐。香油,蚝油,五香粉,
8.搅拌均匀,放置10分钟入味。
9.事先和一块面,凉开水和面。
10.分剂子,擀皮,包饺子。
11.平底锅加热抹点油,小火开始煎饺子。
12.稍后浇上1小碗水,盖上盖子小火要煎10分钟。
13.鲜美的黄瓜虾仁鸡蛋煎饺。
食材明细:
主料::高筋粉400g,
辅料::植物油半碗,鸡蛋3个,黄瓜3个,胡萝卜一个,清水160ml,盐一勺,
黄瓜胡萝卜鸡蛋水煎饺的做法步骤:
1.胡萝卜削皮同黄瓜洗干净切碎,鸡蛋打散炒熟放冷备用
2.切碎的黄瓜和胡萝卜,加植物油拌均匀也是防止菜出水,加炒熟的鸡蛋,先不要放盐,包饺子的时候在加盐,这样会减少菜馅出水。
3.清水和面,揉面的时候一定要揉光、在面团松弛的20分钟的过程中多揉几次。(本菜谱是晚上把面处理好,放冰箱恒温,早晨拿出来放置室温的时候,去做菜馅,馅料做好了,面就可以使用了)
4.把面分成大小一致的面胚,擀成面皮,四周要薄一些,包入适量的菜馅。
5.捏好饺子的边缘,不沾锅放适量的油
6.开小火煎饺子二分钟左右锅底油会滋滋的响,加水到饺子的高度三分之一就可以盖上锅盖,还是小火。
7.注意观察水煎干了。饺子变色就可以了,因为饺子是素馅的熟的快。
小贴士:
1,清水和面不要过于太软了,影响饺子成型。
2,菜饺子熟的比较快,水不要加太多。
材料:
鲜贝,鸭蛋2个,韭菜一小把,青红椒1/4,盐,白胡椒粉,生粉,生粉,
煎鲜贝的做法的做法步骤:
步骤1,鲜贝洗净,去除沙线,沥干水
步骤2,韭菜洗净,切丁,青红椒切小丁
步骤3,把1、2材料放碗中,加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
步骤4,鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
步骤5,坐锅(建议用平底锅)热油,油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝,煎一会倒入一半蛋液
步骤6,煎好翻面,再把一半蛋液倒入,煎熟即可出锅
食材明细:
主料::芹菜叶1把,面粉200克,清水100克,肉糜100克,扇贝丁200克,白萝卜100克,葱20克,姜小许,花生油10克,食盐0.5克,生抽8克,鸡精0.5克,
辅料::清水若干,
白萝卜鲜贝翡翠饺的做法步骤:
1.摘下来的芹菜叶子。
2.洗净。
3.放果汁杯中,加水。
4.放破壁机上。
5.选果蔬档启动。
6.打好的蔬菜汁。
7.颜色美美哒。
8.取200克面粉,倒入蔬菜汁。
9.揉成面团,盖起来,放一边醒着。
10.醒面的时候去调馅,取肉糜放食盐。
11.放鸡精,花生油,生抽。
12.放葱姜末,搅拌均匀。
13.白萝卜洗净。
14.用擦刀打成细丝。
15.放食盐,搅拌均匀,煞煞萝卜水。
16.萝卜煞水的时候,洗扇贝丁。
17.洗好的鲜贝。
18.剁碎。
19.放肉糜中,搅拌均匀。
20.煞好水的萝卜,清水洗一次。
21.撰干水分,剁成末。
22.放馅料中。
23.搅拌均匀。
24.醒好的面团,是不是美美哒。
25.取一块。
26.搓长条。
27.揪成剂子。
28.擀皮。
29.包饺子。
30.包好的饺子。因为我自己咳嗽,馅调的淡一点,本来计划包十个,再另外调味。包了一半多才想起来。元宝饺子是重新加了食盐和生抽的馅料。
31.锅烧热水,水开下饺子,煮三开即可。
32.捞出装盘。
33.开动。
食材明细:
主料::面粉适量,盐一点,黄瓜2根,柴鸡蛋6个,姜末适量,小米椒2个,
辅料::花生油适量,香油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,老抽一点,花椒粉适量,
黄瓜素饺的做法步骤:
1.适量面筋,一点盐。
2.蜜薯适量,适量水。
3.打成糊。
4.打好的蜜薯泥倒入适量。
5.用筷子搅成絮状。
6.和成软硬适中面团,盖上盖酸一会儿。
7.柴鸡蛋6个打散。
8.锅内适量油。(油稍宽裕些,炒出的鸡蛋碎油润不老。)
9.凉油倒入蛋液,中小火,用筷子不停搅动。
10.待蛋液凝固,划散,水汽蒸发,关火晾凉备用。
11.黄瓜两根,胡萝卜小半截,擦成短细丝,撒上一点盐,杀一下水,握出水份。
12.蛋碎,杀过水的黄瓜丝和胡萝卜丝,绰过水切碎的粉条,姜末,小米椒碎放容器内。
13.适量香油,蚝油,王守义花椒粉拌匀。
14.包制前放适量盐,生抽,老抽一点,拌匀即可包制。
15.醒好的面团一剂,揉成长条,切成均匀大小制子,撒上一层面扑,用掌心按扁。
16.擀成饺子皮。
17.包入适量馅儿。
18.包成饺子。
19.锅内适量水烧井,饺子放入,煮两三滚儿,捞出盛盘。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
食材明细:
主料::饺子皮半斤,
辅料::鸡蛋2个,虾仁适量,黄瓜3根,
配料::盐适量,芝麻油适量,
黄瓜虾仁饺的做法步骤:
1.1买了三块钱的饺子皮,临时起意吃饺子来不及自己做皮
2.2.把黄瓜用刨丝器把黄瓜弄碎,沥干水,最好用手挤一下3.虾仁煮熟切碎4.鸡蛋两个打散5.锅里少放些油,鸡蛋下锅炒,炒的差不多了放入切碎的虾仁,翻炒几下,出锅(可以在放些火腿)
3.好啦!准备工作做好了,开始拌馅啦,先把几种材料放到一起,然后打个生鸡蛋,加些盐(盐要少放啊,因为还要蘸料)加一点芝麻油,就可以拌啦,拌匀就可以了,因为黄瓜虾仁要的就是鲜嘛,所以不用再加别的材料了
4.好啦,馅拌好了就可以包啦,依据个人的习惯包就好了,哈哈,本人手不太巧,所以就包成这个模样啦
5.包好了就可以煮了,烧水时放点盐,然后呢要加三次水,哈,这个大家应该都知道了吧,这样煮的饺子很劲道的
6.蘸料呢就可以随意了,几瓣蒜,加些醋,酱油,芝麻油就可以了,好啦,开动了
食材明细:
主料::饺子10个,鸡蛋1个,
辅料::黑芝麻2g,葱花少许,
黄金煎饺 抱蛋煎饺的做法步骤:
1.食材全家福
2.锅中倒入少许油,饺子排排队摆一摆
3.煎至底部焦黄后,加水焖5分钟
4.中火焖5分钟
5.起锅后加一点点油,倒入蛋液
6.锅晃一晃,轻轻的铲下蛋边,防止糊掉
7.蛋熟了后洒芝麻和葱花收工。
小贴士:
可根据个人口味调蘸水。饺子是自家包的,没有的话,用速冻饺子煎同样可以的,速冻食品也要吃出仪式感。
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,食用油适量,
黄瓜柳叶饺的做法步骤:
1.材料:黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味:少许盐、食用油
2.将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3.黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4.虾皮用温水泡洗几次,把攥干水份的黄瓜、虾皮,鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5.准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁,用滤网滤出备用。
6.面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7.将和好的面团切成剂子,擀成饺子皮。
8.包入馅料饺子皮尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下。
9.最后在头部捏紧,防止露馅即可。
10.特点:外形漂亮、馅料清爽。
小贴士:
1、菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水 。
2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
食材明细:
主料::牛肉适量,莲藕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,鸡蛋1个,
玫瑰煎饺的做法步骤:
1.把莲藕剁碎。
2.把牛肉剁碎。
3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。
4.搅拌均匀。
5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ,方便粘连。
6.把馅料放在上面。
7.饺子皮对折。
8.打对折好的饺子皮卷起来。
9.卷完饺子皮之后,就形成玫瑰花的样子。
10.锅内放油,依次放入玫瑰饺子。
11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。
12.用小火煎饺子。水煎完即可。
13.成品图
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::猪牛肉适量,芹菜适量,
配料::五香粉适量,十三香适量,油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
煎饺的做法步骤:
1.馅子比较杂哦,是猪肉牛肉加芹菜菜椒的哦,放入适当的调料
2.普通的面和好,不需要发酵,醒10分钟-15分钟
3.包好后,排排坐在平底锅里,几滴油,冷水入锅,记得盖盖哦
4.注意,水快收干的时候小火,焦香味道传出来后,水靠干,关火,盛盘
相信《鲜贝黄瓜煎饺》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!