食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《京味果蔬牛肉手卷》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：牛肉饼100g，甜面酱适量，黄瓜适量，玉米粒适量，
辅料：：饼皮数张，生菜适量，胡萝卜适量，青豆适量，
京味果蔬牛肉手卷的做法步骤：
1.先把材料洗干净，备好
2.将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香
3.丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香；
4.青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；
5.在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好
6.轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半
小贴士：
1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留
2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样）
97Msw.com相关知识
牛油果手卷寿司
食材明细：
主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 4张， 牛油果 1个，
调料： 胡萝卜 适量， 黄瓜 适量， 鸡蛋 1个，
牛油果手卷寿司的做法步骤：
1.准备食材：黄瓜，胡萝卜，熏三文鱼，煎蛋皮，牛油果，将所以食材准备好切丝。
2.煮熟的米饭和寿司醋。将适量的寿司醋放入米饭里搅拌均匀。
3.将一张紫菜平放在干净的案板上。
4.舀一勺调好味道的米饭放入紫菜上面。
5.将米饭用勺子均匀的拨开。
6.将所有的食材均匀的摆放到铺好的米饭上。
7.小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起。
8.卷好的寿司用手轻轻抓紧些。
9.干净锋利的小刀浸水然后将寿司卷切块（每切一块小刀最好都要浸水一下，这样刀就不会粘着米饭了）
10.准备芥末然后用生抽调拌均匀，蘸着寿司吃。
11.做好的“牛油果手卷寿司”。有着熏三文鱼的香味和牛油果的奶香。非常美味好吃。
牛肉肠果蔬沙拉
食材明细：
主料：：牛肉肠2条，蓝莓半盒，生菜半棵，马兰头1份，芦笋1份，
辅料：：菜脯丁适量，生抽适量，米醋适量，
牛肉肠果蔬沙拉的做法步骤：
1.备好所用食材，牛肉肠，蓝莓，芦笋，生菜，马兰头。
2.锅里加水，将牛肉肠下锅，煮至断生。
3.然后先将芦笋下锅微焯一下，再将马兰头下锅烫一下。
4.煮好的牛肉肠切块与其它食材配在一起。
5.容器里加生菜铺底，然后将食材码放在生菜上面。
6.然后生抽，菜脯丁，白醋拌在一起 调成汁。
7.将调好的汁淋在食材上就要以，再用蓝莓果点缀一下。
牛油果虾手卷(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，牛油果适量，虾一个，
辅料：：沙拉酱适量，米醋适量，糖粉适量，
牛油果虾手卷的做法步骤：
1.大米适量。
2.米醋和糖适量兑成糖醋汁。
3.牛油果去皮切条。
4.一张海苔沿对角线剪开，取一片待用。
5.适量拌好的米饭。
6.牛油果条和去皮去虾线的熟麻辣虾。
7.适量沙拉酱。
8.一片生菜芯，包裹成沙漏形，剪去多余边角。上面再摆上牛油果丁。
9.成品。
10.成品。
小贴士：
虾是炒的芦笋麻辣虾，麻辣有味，食谱见主页。?
京味小吃：糖卷果(1)
食材明细：
主料：：山药适量，大枣适量，核桃仁适量，瓜子仁适量，果脯适量，
辅料：：面粉适量，桂花适量，油豆皮适量，
配料：：白糖适量，
京味小吃：糖卷果的做法步骤：
1.主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2.辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3.油豆皮用冷水浸泡片刻。
4.大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5.山药去皮，略微拍下切碎块。
6.果脯切碎丁待用。
7.将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
8.稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
9.用油皮将拌匀的料裹包好。
10.上蒸锅蒸至20-30分钟。
11.取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。
12.锅置火上油烧至七成热，下入卷果。
13.炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
14.锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15.将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16.特点：软绵香甜，十分可口。
果蔬奶昔
食材明细：
主料：：香蕉适量，黄瓜适量，酸奶适量，
辅料：：胡萝卜适量，
果蔬奶昔的做法步骤：
1.黄瓜切块装入果盘中
2.香蕉切块装入果盘中
3.红枣酸奶一袋备用
4.将酸奶倒入果蔬上
5.整袋都倒入后放上胡萝卜小粒
6.这些都是在冰箱中取出了（香蕉除外），凉凉的美味
小贴士：
可以根据自己的喜好放入苹果等其他水果蔬菜，
果蔬色拉
食材明细：
土豆(黄皮)150克，苹果80克，香蕉100克，酸黄瓜100克，橙子100克，胡萝卜100克，甜玉米30克，豌豆30克，洋葱(白皮)50克，色拉酱20克，胡椒粉2克，盐3克
果蔬色拉的做法步骤：
1. 土豆削皮洗净，切丁煮熟；
2. 玉米粒和豌豆煮熟；
3. 苹果削皮切丁；
4. 胡萝卜切丁；
5. 香蕉切小块；
6. 洋葱切片；
7. 橙和酸黄瓜切片；
8. 将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。
小贴士：
也可用酸奶代替色拉酱。1.此菜开胃健脾，营养成分较全面。2.早餐有的人不吃早餐，使午餐因饥饿吃得过饱，导致消化不良和体型变坏。孕妇每日所需的大部分维生素C、叶酸和铁质，应尽量多地通过早餐提供，而在午餐和晚餐时予以补充。早餐食用谷类食物，新鲜水果和牛奶，能提供丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 橙子：橙子忌与槟榔同食。
果蔬脆
食材明细：
主料：：火龙果适量，南瓜适量，紫薯适量，菠菜适量，
辅料：：面粉适量，糖适量，黑芝麻适量，
果蔬脆的做法步骤：
1.把果蔬泥，面粉，糖，黑芝麻放在一起搅拌均匀，静置10分钟待用。
2.蛋卷机提前预热20分钟，把果蔬糊装进裱花袋均匀的挤在蛋卷机上。
3.我一般是挤6-7个。
4.之所以用火龙果为例，是因为火龙果高温变色不好掌握，做的时候千万不能超过150℃，刚烤好时候有点软没关系，风一吹几秒钟就脆了。
5.控制好火候颜色会很美。
6.跟刚切割开的火龙果对比一下完全没有色差有木有????
7.把所有口味都做好，混合在一起既美味又颜值高有木有，赶紧动手做起来吧，好吃的不得了给我全家都爱吃?
小贴士：
还有不明白的加v问我吧122037373
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