只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“麻油三片”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：西红柿100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，
辅料：：香油少许，精盐少许，香醋少许，味精少许，
麻油三片的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净，在滚水中焯烫。
2.将烫好的西红柿去皮，切成片，装盘待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成花片，装盘待用。
4.将黄瓜清洗干净，切成菱形片，装盘待用。
5.将西红柿、胡萝卜、黄瓜排放在同一个盘子中。
6.将精盐、香醋、香油、味精调成的汁，淋在三片上即可。
小贴士：
西红柿性味酸，微寒，能生津止渴，健胃消食。黄瓜性味甘寒，能出胸中热。胡萝卜性味甘平，能健脾补虚，行气消食。番茄配黄瓜，益阴生津作用增强，佐以胡萝卜，健脾消食作用更加。
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凉拌三片
食材明细：
番茄100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，盐2克，醋5克，味精1克，香油1克
凉拌三片的做法步骤：
1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。
2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
小贴士：
1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
炒三片
食材明细：
主料：：莴笋一根，
辅料：：胡萝卜一个，鸡蛋一个，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
炒三片的做法步骤：
2.莴笋、胡萝卜片。
3.锅烧热，加适量油，倒入蛋糊，做蛋片。
4.切成小片（跟莴笋片、胡萝卜片差不多大小）。
5.烧开了，马上可以吃了，哈哈！
素炒三片
食材明细：
主料：：藕适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：油少许，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
素炒三片的做法步骤：
1.藕切片，用水焯一下，捞出，控干水份！
2.锅放少许油，葱姜蒜末适量，放入锅中，炒香！
3.酱油适量，耗油适量，十三香少许，白菜切片，胡萝卜切片，倒入锅中，翻炒白菜出水份，倒入藕片，放少许盐，翻炒，炒好出锅！
4.素炒三片，成品！
小贴士：
可以依个人喜好，做酸辣口味的！
肉炒三片
食材明细：
主料：：瘦肉100g，胡萝卜1根，黄瓜1根，茭白1根，
辅料：：油少许，盐少许，葱姜少许，料酒少许，胡椒粉少许，生抽少许，糖少许，鸡精少许，淀粉少许，
肉炒三片的做法步骤：
1.三种食材加工好。
2.瘦肉切片，码浆，肉中放入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒抓均上劲，再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。
3.坐锅点火倒油，油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。
4.放入茭白继续翻炒一会儿。
5.最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。
6.另起锅葱姜爆香。（葱姜切末）
7.放入肉片大火翻炒，肉变色后倒入少许料酒，生抽继续翻炒。
8.将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐，糖，鸡精点明油出锅。
9.成品。
干炒三片
食材明细：
主料：：土豆1个，干豆腐3两，
辅料：：尖椒1个，大蒜1头，
配料：：精盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
干炒三片的做法步骤：
1.土豆洗净切片
2.干豆腐、尖椒切片
3.锅内放油炒热，加入土豆片炒至金黄色
4.加入干豆腐片和尖椒片炒熟
5.加入蒜末、鸡精即可
咖喱煎三片
食材明细：
主料：：红萝卜适量，茭白适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，油适量，咖喱适量，调味鲜适量，
咖喱煎三片的做法步骤：
1.备莴笋，红萝卜，茭白。
2.咖喱。
3.将备好的食材全切片。
4.热锅热油下入三片炒匀。
5.放点盐。
6.再放进咖喱将咖喱煮化。
7.将三片炒熟。
8.待三片炒熟时调入调入调味鲜即可。
9.出锅上桌。
三片鸡肝糕
食材明细：
鸡蛋清50克，鸡肝200克，胡萝卜25克，油菜25克，大葱5克，姜汁5克，盐3克，料酒10克，味精2克
三片鸡肝糕的做法步骤：
1. 净鸡肝洗净，切片再砸成茸泥，加鸡汤250克?开，用纱布滤去渣不用；
2. 胡萝卜，油菜切菱形片，放入开水锅中氽一下捞出；
3. 鸡蛋皮亦切成菱形片备用；
4. 将滤过后鸡肝汁加蛋清，盐，绍酒搅匀，放在汤盘中上屉蒸透取出；
5. 汤勺内加入清汤750克，放入胡萝卜，油菜片，鸡蛋片，盐，味精调味，浇开后除去沫倒在肝糕内即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
麻油豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，蒜末适量，
配料：：香油适量，麻油适量，红油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，
麻油豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净切段
2.用少许带色其它蔬菜切成条搭配（与前张图光线不同，片片的颜色差很多，哈哈，别介意～）
3.锅加水加盐豇豆入水焯烫至熟，捞出过凉备用
4.材料置盆中加入蒜末及所有调料
5.拌匀即可～
冬瓜麻油汤
食材明细：
冬瓜300克，香油25克，大葱10克，姜5克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克
冬瓜麻油汤的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，瓤后洗净，并切成2厘米宽、4厘米长的块；
2. 姜切成丝，葱切成段；
3. 将冬瓜块、姜丝、葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；
4. 用武火煮沸后，改用文炖28分钟，再加入盐、鸡精、麻油、鸡油略煮即成。
小贴士：
本品具有润肠通便之功效，适于便秘、小便不利等患者饮用。
麻油爆乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽1只，
辅料：：生姜1大块，干辣椒2个，麻油适量，盐适量，生抽适量，
麻油爆乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽洗净切块，生姜切片，干辣椒切段备用。
2.锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，倒入切好的乳鸽迅速翻炒。
3.炒至略干倒入料酒，转小火焖几分钟。
4.焖到酒快干时再转大火继续翻炒，让乳鸽表面金黄，调入适量盐，生抽，翻炒均匀，收汁，起锅装盘。一道营养美味的爆炒乳鸽就好了，坐月子的最适合吃了！
感谢您阅读“97美食网”的《麻油三片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻油的做法专题，希望您能喜欢！
