食材明细:
主料::黄瓜一根,皮蛋两个,红椒少许,
辅料::盐适量,糖适量,鲜贝露适量,香醋适量,香油适量,
【夏日小凉菜】---黄瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净,皮蛋去壳洗净。
2.黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。
3.皮蛋切小块备用。
4.红椒洗净切小块,蒜切蒜末。
5.黄瓜稍冲洗一下沥干水分,所有食材放入一个碗中。
6.加入鲜贝露。
7.再加入香醋。
8.再加入香油。
9.所有食材拌均匀即可。
食材明细:
主料::木耳适量,黄瓜适量,香菜适量,
辅料::芥末适量,陈醋适量,香油适量,生抽适量,
【夏日小凉菜】木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.做这道菜的材料。
2.干木耳用温水泡发,放到开水中焯透,捞出,沥干水分,晾凉。
3.把水发木耳切成细丝。
4.黄瓜切成细丝。
5.香菜切成段状备用。
6.取适量的芥末酱放到碗中,加入香油。
7.芥末酱中加入陈醋。
8.再加入适量的生抽。
9.把芥末酱调匀。
10.调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中。
11.把黄瓜、木耳和调料拌匀。
12.撒上香菜段装盘即可。
食材明细:
主料::皮蛋三只,
辅料::黄瓜半个,青椒三个,香葱适量,蒜末适量,
配料::陈醋适量,生抽适量,辣椒油适量,盐适量,麻油适量,
【夏日小凉菜】青椒黄瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.准备好材料。
2.青椒入微波炉中高火叮 3 分钟。
3.叮好的青椒剥去外皮撕成条状。
4.黄瓜削皮切成粗条
5.葱、蒜切成末。
6.将切好的黄瓜条摆在青椒条上,并将切成瓣的皮蛋辅在上面,撒上葱蒜末,浇上陈醋、生抽、盐、麻油和辣椒油混成的汁,一盘拌皮蛋就做好了。
小贴士:
切皮蛋时可用细线代替刀,效果好。
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