凉拌三片

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“凉拌三片”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

番茄100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，盐2克，醋5克，味精1克，香油1克

凉拌三片的做法步骤：

1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。

2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。

小贴士：

1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

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凉拌薯片

准备好材料，蔬菜洗净。洋葱、红辣椒切丝，香菜切段。蔬菜中加入白糖、陈醋、盐、香油。蔬菜和调料拌匀。最后撒上薯片。

材料：

主料：薯片50g，，

辅料：芝麻油适量，陈醋适量，白砂糖适量，辣椒50g，香菜80g，洋葱半个，

凉拌薯片的做法步骤：

1. 准备好材料，蔬菜洗净。

2. 洋葱、红辣椒切丝，香菜切段。

3. 蔬菜中加入白糖、陈醋、盐、香油。

4. 蔬菜和调料拌匀。

5. 最后撒上薯片。

6. 拌匀后上桌。

炒三片

食材明细：

主料：：莴笋一根，

辅料：：胡萝卜一个，鸡蛋一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，

炒三片的做法步骤：

2.莴笋、胡萝卜片。

3.锅烧热，加适量油，倒入蛋糊，做蛋片。

4.切成小片（跟莴笋片、胡萝卜片差不多大小）。

5.烧开了，马上可以吃了，哈哈！

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