食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？在此，你不妨阅读一下三丝豆皮，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：千张豆皮适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，醋适量，
三丝豆皮的做法步骤：
1.豆皮切成细丝。
2.胡萝卜切成丝。
3.入沸水焯一下。
4.捞出沥水放入盆中。
5.加入黄瓜丝。
6.锅中放适量油，入干红椒段爆香。
7.趁热浇在菜上。
8.加入盐、醋、味极鲜拌匀即可食用。
小贴士：
辣椒也不用在锅中现炸，用现有的辣椒油即可。
97msW.com相关推荐
三丝拌豆皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，黄瓜适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，香菜适量，葱适量，
三丝拌豆皮的做法步骤：
1.准备食材。
2.豆皮用开水焯一下，捞出控水备用。
3.香菜切段，葱切丝。
4.将豆皮、青椒分别切丝，黄瓜、胡萝卜擦丝，全部放到小盆里。
5.放入香菜和葱丝。
6.加醋、生抽、盐、香油拌匀。
7.装盘。
豆皮炒三丝
食材明细：
主料：：豆皮250克，尖椒2个，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，盐适量，东古黄豆酱油适量，蚝油适量，
豆皮炒三丝的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.肉适量，切丝！
4.尖椒适量，切丝！
5.胡萝卜适量，切丝！
6.豆皮适量，切小段！
7.锅里油适量，葱姜蒜爆锅！
8.肉丝炒熟！
9.肉丝炒熟，适量十三香，酱油，耗油，编炒！
10.倒入胡萝卜丝、尖椒丝，翻炒断生！
11.倒入豆皮，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
三丝豆皮卷(1)
食材明细：
主料：：豆皮两张，胡萝卜半根，土豆半个，鸡蛋一枚，
辅料：：韭菜一小把，海天黄豆酱适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，香油适量，
三丝豆皮卷的做法步骤：
1.鸡蛋一枚打散
2.锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3.切成丝
4.胡萝卜和土豆分别切丝
5.豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6.胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7.韭菜也汆烫一下
8.胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9.豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10.从一端卷起，要卷紧
11.用一根韭菜裹一圈系个结
12.依次系好，稍加修整
三丝爆豆
食材明细：
主料：：土豆一个，圆葱半个，花生适量，香菜适量，
辅料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，鸡精适量，
三丝爆豆的做法步骤：
8.成品展示!
小贴士：
切记将土豆丝水份控干，再入油锅炸。避免烫伤。(用吸油纸吸干水份也行)
拌三皮丝(1)
食材明细：
鸡蛋200克，油皮200克，粉皮200克，辣椒油10克，大蒜(白皮)10克，香油5克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克，酱油20克，盐2克
拌三皮丝的做法步骤：
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝拌海蛰皮
食材明细：
主料：：海蜇皮200g，胡萝卜50g，黄瓜80g，黑木耳50g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，香甜醋适量，大蒜适量，
三丝拌海蛰皮的做法步骤：
1.黑木耳泡发后入煮锅焯水。
2.捞出沥干水。
3.木耳、胡萝卜切成丝，放到容器中。
4.放入海蜇皮。
5.放入黄瓜丝。
6.加生抽。
7.加香甜醋。
8.加盐。
9.加白糖搅拌。
10.加芝麻油搅拌。
11.散入蒜碎。
12.搅拌均匀即可装盘享用。
小贴士：
1、调味品依据个人口味添加。
2、胡萝卜可以焯水后入菜。
凉拌豆皮海带丝
食材明细：
主料：：海带丝200克，豆皮150克，小青桔3个，蒜瓣5瓣，香菜3棵，
辅料：：陈醋1勺，生抽1勺，辣椒油适量，盐1.5匙，味精少许，小辣椒4个，
凉拌豆皮海带丝的做法步骤：
1.海带丝洗净切小段，豆皮洗净后切成条。
2.蒜瓣、辣椒切碎备用，香菜洗净切小段。
3.锅中加水烧开，先下豆皮条煮约2-3分钟后捞起，接着放海带丝煮5-6分钟捞起。
4.将煮好的海带丝、豆皮放入稍大一点的碗里，放入盐、味精、陈醋、生抽，加入蒜末，辣椒末，辣椒油，挤入小青桔汁搅拌均匀。
5.最后放入香菜拌匀即可。
小贴士：
因个人口味不同，有的人喜酸有的喜辣，所以调料按个人口味进行调整，可以少量多次的添加，拌好后腌制一会（半小时以上）会更好吃哦。
豆片卷三丝
食材明细：
主料：：豆片200克，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，
辅料：：甜面酱适量，
豆片卷三丝的做法步骤：
1.准备好肉味豆片，切成方块，备用。
2.将蛋清蛋黄分离。
3.准备好饼铛，热锅放少量油，将鸡蛋清摊成薄片，同样步骤将蛋黄摊成薄片，备用。
4.将摊好的蛋清饼和蛋黄饼切成丝。
5.将胡萝卜切成丝，热锅放少量油，将胡萝卜丝过油翻炒熟（胡萝卜用油炒后才有营养）。
6.黄瓜切成丝，准备适量香菜备用。
7.将三丝夹在豆片上，根据个人口味，放一些甜面酱调味。
8.卷起来即可享用喽
鱼香豆皮木耳丝
食材明细：
主料：：豆皮３两，木耳１两，尖椒１根，
辅料：：葱适量，糖１勺，醋２勺，生抽１勺，郫县豆瓣酱２勺，淀粉２勺，姜适量，蒜适量，
鱼香豆皮木耳丝的做法步骤：
1.主料：豆皮、木耳、尖椒分别切丝备用如图
2.辅料：如花肉切丝、葱姜蒜切丝备用。如图
3.调汁：糖、醋、生抽、淀粉按着调料的比例加足半碗水调匀，
4.锅中放油适量－下入肉丝差至变色－加入葱姜蒜爆香－加入郫县豆瓣酱炒均匀－下入尖椒丝、木耳丝发炒半分钟
5.最后加入豆皮丝翻炒均匀后调入步骤三的汁，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
１、肉丝可以提前用料酒、老抽腌制一下，会更加嫩滑
凉拌三色豆皮
食材明细：
主料：：豆皮两张，尖椒一个，
辅料：：彩椒一小块，黄瓜一段，
配料：：香辣油适量，香油适量，糖适量，盐适量，
凉拌三色豆皮的做法步骤：
1.凉拌三色豆皮主要食材
2.把各种食材都切成丝备用
3.把各种丝放入小盆中抓散或者拌散
4.放入香辣油、糖、鸡精在用碗把盐和糖弄成盐糖水
5.再把盐糖水倒入盆中搅拌均匀即可装盘
小贴士：
1、豆皮有时候会硬，可以水开锅后煮一下在过凉水后在制作，口感比较好，也卫生。
2、凉拌菜 一定要最后在放盐水，菜不会快速脱水，菜谱颜色能保证，口感也好。
3、这里用的豆皮是淡的豆皮，要是有咸的不要放盐 。
4、喜欢吃蒜的可以放蒜，我是要外出就不放蒜，其实拌菜放蒜挺好的可以杀菌。
5、大家可以按照自己喜欢吃的口味自己调配口味即可。
食材大全《三丝豆皮》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
