好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的三丝豆皮卷(1)，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：豆皮两张，胡萝卜半根，土豆半个，鸡蛋一枚，
辅料：：韭菜一小把，海天黄豆酱适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，香油适量，
三丝豆皮卷的做法步骤：
1.鸡蛋一枚打散
2.锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋饼后盛出
3.切成丝
4.胡萝卜和土豆分别切丝
5.豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6.胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下，捞出过凉水后控除水分
7.韭菜也汆烫一下
8.胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9.豆皮分成等份，取一块放上三丝和少许芝麻
10.从一端卷起，要卷紧
11.用一根韭菜裹一圈系个结
12.依次系好，稍加修整
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三丝炒豆皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，胡萝卜适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，大蒜适量，油适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，姜粉适量，
三丝炒豆皮的做法步骤：
1.如图所示，准备并且洗干净原材料。
2.将所有材料都切丝，切细一点比较好吃（个人感觉）。
3.先把少许洋葱和青椒放入热油锅里，煸炒十几秒。
4.然后倒入剩余的除了豆皮丝以外的食材，翻炒。
5.翻炒约5分钟就可以放入豆皮丝翻炒。
6.炒片刻就放入盐、花椒粉和姜粉调味。
7.待豆皮丝微微变黄变硬了就可以出锅装盘享用了。
三丝拌豆皮
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，黄瓜适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，香菜适量，葱适量，
三丝拌豆皮的做法步骤：
1.准备食材。
2.豆皮用开水焯一下，捞出控水备用。
3.香菜切段，葱切丝。
4.将豆皮、青椒分别切丝，黄瓜、胡萝卜擦丝，全部放到小盆里。
5.放入香菜和葱丝。
6.加醋、生抽、盐、香油拌匀。
7.装盘。
豆皮炒三丝
食材明细：
主料：：豆皮250克，尖椒2个，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，盐适量，东古黄豆酱油适量，蚝油适量，
豆皮炒三丝的做法步骤：
1.成品！
2.成品！
3.肉适量，切丝！
4.尖椒适量，切丝！
5.胡萝卜适量，切丝！
6.豆皮适量，切小段！
7.锅里油适量，葱姜蒜爆锅！
8.肉丝炒熟！
9.肉丝炒熟，适量十三香，酱油，耗油，编炒！
10.倒入胡萝卜丝、尖椒丝，翻炒断生！
11.倒入豆皮，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
豆皮香肠卷(1)
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，
辅料：：香肠两根，黄瓜一条，韭菜150克，
配料：：番茄酱3茶匙，生抽1茶匙，鸡精1/2茶匙，水淀粉2茶匙，
豆皮香肠卷的做法步骤：
1.将豆腐皮洗净，切成四方块。
2.香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。
3.黄瓜一条洗净擦成丝。
4.将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。
5.用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
6.整齐摆在盘里。
7.锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。
8.另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
9.将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。
小贴士：
也可以事先将豆皮用开水煮熟，包入蒸熟的香肠丝和烫熟的韭菜，这样就不需要包好春卷再上锅蒸了，直接将勾芡汁浇在上面就好！
豆皮蔬菜卷(1)
食材明细：
主料：：豆皮适量，肉馅适量，
辅料：：芹菜适量，肉适量，葱适量，
配料：：花椒适量，盐适量，鸡精适量，
豆皮蔬菜卷的做法步骤：
1.将芹菜，肉馅，葱在一起搅拌，加盐，鸡精，拌匀（操作与拌饺子馅一样）
2.锦州豆皮裁成长方形，将肉馅放在长方形一个角，卷起（不能太松，否则最后不好切，不容易成型）
3.将卷好的豆皮放入碟中，在入锅等水开后蒸约6~8分钟即可（肉馅需要时间略长）
4.蒸熟后将豆皮卷横切！摆盘即可！
豆片卷三丝
食材明细：
主料：：豆片200克，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，
辅料：：甜面酱适量，
豆片卷三丝的做法步骤：
1.准备好肉味豆片，切成方块，备用。
2.将蛋清蛋黄分离。
3.准备好饼铛，热锅放少量油，将鸡蛋清摊成薄片，同样步骤将蛋黄摊成薄片，备用。
4.将摊好的蛋清饼和蛋黄饼切成丝。
5.将胡萝卜切成丝，热锅放少量油，将胡萝卜丝过油翻炒熟（胡萝卜用油炒后才有营养）。
6.黄瓜切成丝，准备适量香菜备用。
7.将三丝夹在豆片上，根据个人口味，放一些甜面酱调味。
8.卷起来即可享用喽
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