俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜一斤，木耳一两，鸡蛋两个，
辅料：：青红椒适量，
配料：：蚝油适量，
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜去皮切斜片；鸡蛋打散；青红椒撕片；
2.鸡蛋煎出；
3.锅热放油，片刻后下黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒；
4.至黄瓜更软些放入适量蚝油，放入青红椒翻炒片刻即可，五颜六色的清肠菜就成了。
小贴士：
1.黄瓜别切太薄，炒出来不肉；
2.基本原色，放些蚝油可以增鲜还不破坏颜色。
97msw.cOm延伸阅读
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡蛋适量，芹菜适量，西兰花适量，胡萝卜适量，花生米少许，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，香油适量，
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬的做法步骤：
1.1、把泡发好的木耳洗净，芹菜洗净切斜刀，西兰花处理一下，胡萝卜可以切成花型做装饰，花生米是提前泡好的（不用太多），用之前把皮去掉，以上几种蔬菜要先在水里焯一下，将两个鸡蛋打散后摊好备用。
2.2、把配料和调料准备好，葱、姜切丝，蒜切片，准备好盐、香油、鸡粉。
3.3、把锅里倒入一点底油，油热后放入葱、姜、蒜片爆香，之后迅速放入胡萝卜、木耳、芹菜、花生米、西兰花爆炒，再加入炒好的鸡蛋，最后放入盐、鸡粉，最后点上一点香油就大功告成了。出锅的时候可以将西兰花摆在盘子周围当点缀哦。
小贴士：
【最后再唠叨几句】：
1、木耳、花生米要提前泡好。
2、用水焯菜的时候要在水中加入几滴香油，这样焯出的菜颜色很鲜亮， 还有就是焯菜的时间不要长，在开水中一冒就好。
2、就是油热了之后爆炒的时间一定要短，时间长了鲜蔬就不脆了。
3、临出锅前点上一些香油会更香哦。
木耳有清肠的作用，芹菜更是纤维丰富，再加上其他的新鲜蔬菜真是爽口啊！
清肠菜—芹菜炒木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，泡发木耳适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，味精适量，醋少许，
清肠菜—芹菜炒木耳的做法步骤：
1.锅中热油，煸炒肉片
2.至肉片8成熟时，加入酱油、葱花爆香
3.将木耳倒入锅中
4.加入芹菜大火翻炒
5.炒至芹菜成熟，加入盐及味精调味
6.倒入少许醋解腻提鲜
7.出锅装盘
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法
不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
木耳5g，红椒小半个，葱丝适量，香菜适量，陈醋150g，生抽100g，糖100g，芝麻油少许，
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，提前半天浸泡木耳。
步骤2，木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。
步骤3，浇上芝麻油，装盘。
步骤4，成品～
步骤5，成品～
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黑木耳1小把，黄瓜1根，鸡蛋3个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.木耳提前泡发，去蒂，撕小朵；锅里烧开水，把木耳倒进去焯熟捞出，用凉水过一下，控干水分；
2.鸡蛋磕到碗中打成蛋液；
3.黄瓜洗净，切成菱形片；
4.葱切葱花；
5.锅中放油，油热后爆香葱花，倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；
6.倒入木耳、黄瓜片，翻炒一会，加入适量的盐调味即可。
丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法
丝瓜是夏天的～黑木耳，与我而言属于四季美食～
材料：
丝瓜一根，黑木耳泡发好的100克，盐适量，食用油一大勺，味精一点点，，
丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳切小块
步骤2，热锅上油，下丝瓜
步骤3，翻炒
步骤4，加黑木耳
步骤5，翻炒至熟，加盐和味精调味
步骤6，成品图
步骤72，
步骤8，首页图
感谢您阅读“97美食网”的《清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
