没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡蛋适量，芹菜适量，西兰花适量，胡萝卜适量，花生米少许，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，香油适量，
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬的做法步骤：
1.1、把泡发好的木耳洗净，芹菜洗净切斜刀，西兰花处理一下，胡萝卜可以切成花型做装饰，花生米是提前泡好的（不用太多），用之前把皮去掉，以上几种蔬菜要先在水里焯一下，将两个鸡蛋打散后摊好备用。
2.2、把配料和调料准备好，葱、姜切丝，蒜切片，准备好盐、香油、鸡粉。
3.3、把锅里倒入一点底油，油热后放入葱、姜、蒜片爆香，之后迅速放入胡萝卜、木耳、芹菜、花生米、西兰花爆炒，再加入炒好的鸡蛋，最后放入盐、鸡粉，最后点上一点香油就大功告成了。出锅的时候可以将西兰花摆在盘子周围当点缀哦。
小贴士：
【最后再唠叨几句】：
1、木耳、花生米要提前泡好。
2、用水焯菜的时候要在水中加入几滴香油，这样焯出的菜颜色很鲜亮， 还有就是焯菜的时间不要长，在开水中一冒就好。
2、就是油热了之后爆炒的时间一定要短，时间长了鲜蔬就不脆了。
3、临出锅前点上一些香油会更香哦。
木耳有清肠的作用，芹菜更是纤维丰富，再加上其他的新鲜蔬菜真是爽口啊！
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清肠菜—芹菜炒木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，泡发木耳适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，味精适量，醋少许，
清肠菜—芹菜炒木耳的做法步骤：
1.锅中热油，煸炒肉片
2.至肉片8成熟时，加入酱油、葱花爆香
3.将木耳倒入锅中
4.加入芹菜大火翻炒
5.炒至芹菜成熟，加入盐及味精调味
6.倒入少许醋解腻提鲜
7.出锅装盘
木耳鲜蔬沙拉
食材明细：
主料：：日式沙拉汁30克，干木耳15克，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
木耳鲜蔬沙拉的做法步骤：
1.木耳冷水浸泡1小时。
2.配菜改刀切片。
3.泡发好的木耳摘洗干净。
4.木耳煮熟。
5.碗里放入所有原料。
6.倒入日式沙拉汁。
7.拌匀，腌制20分钟后即可食用。
8.很爽口。
小贴士：
木耳膨胀性大，一次不必泡发太多。
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法
不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
木耳5g，红椒小半个，葱丝适量，香菜适量，陈醋150g，生抽100g，糖100g，芝麻油少许，
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，提前半天浸泡木耳。
步骤2，木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。
步骤3，浇上芝麻油，装盘。
步骤4，成品～
步骤5，成品～
丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法
丝瓜是夏天的～黑木耳，与我而言属于四季美食～
材料：
丝瓜一根，黑木耳泡发好的100克，盐适量，食用油一大勺，味精一点点，，
丝瓜清炒黑木耳(清肠减脂菜)的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳切小块
步骤2，热锅上油，下丝瓜
步骤3，翻炒
步骤4，加黑木耳
步骤5，翻炒至熟，加盐和味精调味
步骤6，成品图
步骤72，
步骤8，首页图
清炒鸡蛋木耳黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，胡萝卜一段，木耳一把，
辅料：：鸡蛋2枚，姜适量，大料适量，盐适量，酱油适量，
清炒鸡蛋木耳黄瓜的做法步骤：
1.处理好所有材料，黄瓜和胡萝卜切片，木耳开水煮10分钟，鸡蛋打散。
2.锅中加底油，将鸡蛋倒入锅中。摊开。
3.锅中加姜 花椒 大料 炒香，加胡萝卜翻炒。
4.放入黄瓜和木耳一起翻炒，黄瓜断生就可以。加盐和少许酱油调味。
5.装盘。
娃娃菜清炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，醋少许，花椒少许，
娃娃菜清炒木耳的做法步骤：
1.准备原料
2.娃娃菜洗净沥干水份，切片
3.热锅凉油，放入花椒爆香
4.加入娃娃菜翻炒
5.娃娃菜刚开始变软时加入黑木耳，略加翻炒。
6.出锅前烹入醋。装盘即可。
小贴士：
喜欢辣的盆友加入辣椒就成酸辣口的。
奶酪鲜虾时蔬蛋肠
食材明细：
主料：：鲜虾100克，鸡蛋4个，玉米粒40克，胡萝卜小半根，西兰花3-4朵，奶酪30克，葱花少许，
辅料：：盐少许，
奶酪鲜虾时蔬蛋肠的做法步骤：
1.大虾去头去虾线；用料酒腌制10分钟。
2.然后剁成小粒。
3.西兰花洗净，用盐水泡10分钟，切成小朵备用。
4.葱花切碎。
5.马苏里拉芝士片切成小粒备用。
6.玉米粒煮熟。
7.碗里打入4个鸡蛋。
8.放入除奶酪外的所有材料，包括虾，西兰花，玉米粒，胡萝卜碎，葱花。
9.调入少量盐搅拌均匀。
10.模具内抹一层薄油。
11.倒入混合蛋液，加入奶酪碎，白色的部分是奶酪碎哦。
12.盖紧盖子，蒸锅上汽后上锅蒸15分钟。
13.晾凉后取出。
14.加一点番茄酱，我还撒了一点海苔虾皮粉，特别好吃哦！
【东北】鲜蔬鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青椒50克，胡萝卜50克，四季宝花生酱适量，
辅料：：精盐3克，淀粉适量，
【东北】鲜蔬鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜、青椒切碎备用
3.鸡蛋打散，并过滤一下让蛋液更加细腻
4.放入适量的淀粉、精盐，加水搅拌均匀
5.加入蔬菜碎
6.挤入四季宝花生酱，拌均匀
7.锅内放少许油润一下锅
8.倒入鸡蛋液，摊平煎熟，翻面出锅
9.成品不仅好吃，颜色也缤纷好看
小贴士：
1、 鲜蔬的搭配可以根据手边的食材，随意更换
2、 四季宝花生酱的用量可根据自己的口味增减
3、 注意凉锅的时候倒入鸡蛋液，更容易摊平整
4、 油不用多，保持不粘就可以
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