不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“清炒鸡蛋木耳黄瓜”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：黄瓜2根，胡萝卜一段，木耳一把，
辅料：：鸡蛋2枚，姜适量，大料适量，盐适量，酱油适量，
清炒鸡蛋木耳黄瓜的做法步骤：
1.处理好所有材料，黄瓜和胡萝卜切片，木耳开水煮10分钟，鸡蛋打散。
2.锅中加底油，将鸡蛋倒入锅中。摊开。
3.锅中加姜 花椒 大料 炒香，加胡萝卜翻炒。
4.放入黄瓜和木耳一起翻炒，黄瓜断生就可以。加盐和少许酱油调味。
5.装盘。
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黄瓜黑木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：味极鲜适量，盐适量，白糖适量，
黄瓜黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.黑木耳用温水泡发。
2.黄瓜用盐搓洗干净。
3.黄瓜切片。
4.泡发好的黑木耳多搓洗几遍，有根的黑木耳要剪去根。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
7.把鸡蛋炒散盛起备用。
8.锅中放入少许油烧热，放入黑木耳翻炒几下。
9.放入黄瓜片翻炒。
10.放入一勺味极鲜。
11.放入鸡蛋。
12.放入一点点的白糖提鲜翻炒几下。
13.放入盐调味翻炒均匀，关火。
14.成品。
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜一斤，木耳一两，鸡蛋两个，
辅料：：青红椒适量，
配料：：蚝油适量，
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜去皮切斜片；鸡蛋打散；青红椒撕片；
2.鸡蛋煎出；
3.锅热放油，片刻后下黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒；
4.至黄瓜更软些放入适量蚝油，放入青红椒翻炒片刻即可，五颜六色的清肠菜就成了。
小贴士：
1.黄瓜别切太薄，炒出来不肉；
2.基本原色，放些蚝油可以增鲜还不破坏颜色。
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