任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“土豆烧龙骨”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：龙骨一斤，土豆一个，
辅料：：大蒜子3个，八角1个，冰块少量，甜酒适量，老抽适量，
土豆烧龙骨的做法步骤：
1.龙骨，也是猪的脊椎骨，焯水洗净，滤干水，大蒜子3个备用。
2.土豆去皮切块，放入油锅里炸至微黄，盛出来。
3.锅里放油，放冰糖小火炒至微黄。
4.倒入龙骨翻炒。
5.放入甜酒，老抽，继续翻炒。
6.倒水，盖过龙骨，盖上盖子，大火烧开转中火烧30分钟。
7.倒入炸好的土豆，放适量盐，打开盖子，大火烧干水。
8.烧干水后关火。
9.盛盘即可。
97msW.com相关推荐
青菜土豆龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨360克，土豆480克，青菜180克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜土豆龙骨汤 的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、土豆（已洗净去皮）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将土豆放在案板上切开。
4.将已焯水的龙骨和切好的土豆下入高压锅中。
5.加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀，即成。
冬瓜土豆龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨适量，土豆适量，冬瓜适量，
辅料：：姜适量，醋适量，盐适量，火腿碎适量，花椒适量，
冬瓜土豆龙骨汤的做法步骤：
1.原料图。
2.冬瓜、土豆去皮切块。
3.龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开。
4.冲掉脏的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲10分钟。
5.砂锅放少量水，下土豆，小火煲开。
6.将高压锅内所有材料连水转入砂锅，下冬瓜，小火煲30分钟，出锅下盐调味即可。
土豆龙骨汤的做法
材料：
排骨，土豆，粉丝，豆腐，韩式辣酱，葱，姜，蒜，花椒，等，
土豆龙骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜、蒜切片，我个人喜欢吃蟹棒，所以切了两根蟹棒和两个墨鱼丸，都是切片。
步骤2，粉丝提前泡上，别泡太久，有点软就可以了，一会儿还要炖。排骨我用的是之前没吃完的熟排骨，我个人喜欢吃嫩豆腐，所以买的嫩豆腐，生菜我用的是西生菜。
步骤3，先把葱姜蒜爆炒出香味，可以适当加些花椒和干辣椒丝。挖两勺韩式辣椒酱一起煸炒，出香味后加开水搅拌，然后把土豆放进去一起炖一会儿。趁土豆煮的时候可以在砂锅里垫上生菜叶子，在菜叶上垫上一层泡过的粉丝。
步骤4，把排骨和土豆连汤一起倒入砂锅
步骤5，开火后加入豆腐
步骤6，再开火后
步骤7，呃……我好像放太多蟹棒了……哈哈~~排骨都埋在下面看不见了……不过，总体来说就是这样啦！试一试吧！很下饭哦~~尤其冬天吃，美包包~~
西红柿土豆玉米龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨500g，玉米2条，西红柿250g，土豆250g，薏米50g，
辅料：：橙皮1小块，姜1大块，醋2滴，
西红柿土豆玉米龙骨汤的做法步骤：
1.1、将龙骨斩件，飞水。（买的时候可以让卖家斩好）
2.2、玉米、西红柿、土豆切块备用。3、橙皮用水浸半小时后刮去里面白色部份，薏米洗净备用。4、煲内添水，将除西红柿外所有材料放入，水以刚盖住材料有准。
3.5、大火煲开后放入切好的西红柿块，再大火煲开。
4.6、转小火煲1.5到2个小时，关火。吃时加少许盐调味。
龙骨汤
这次的汤是用鱿鱼干和龙骨一起炖的，有鱿鱼的鲜美，有龙骨的清香。还搭配了干香菇，色彩淡淡的，汤汁清清的，味道醇醇的。
材料：
主料：龙骨500克，，
辅料：鱿鱼适量，干香菇适量，细香葱适量，姜适量，枸杞适量，食盐1.5茶勺，料酒半汤勺，，
龙骨汤的做法步骤：
1. 准备龙骨、鱿鱼干（水发）、香菇（水发）、葱、姜。
2. 汤锅里加入适量水，放入少许拍碎的姜片、葱白段和龙骨，烧开后调入1/2汤勺的料酒，再次煮开，焯去血水，用温水洗净。
3. 鱿鱼干切成大小适合的块。
4. 砂锅里加入适量水，放入焯水洗净后的龙骨，另外加入2片姜和2根葱白。
5. 下入香菇和鱿鱼干。
6. 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时左右。
7. 加入枸杞，调入盐，拌匀。
8. 再煮约10分钟，撒入葱段即可。
红烧龙骨
食材明细：
主料：：猪脊骨750克，
辅料：：大料2粒，桂皮1小块，辣椒1个，
配料：：糖30克，盐适量，酱油适量，葱姜少许，
红烧龙骨的做法步骤：
1.把猪脊骨焯水备用。
2.汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
3.加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
4.炒锅放油下入糖。
5.糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
6.把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。
相信《土豆烧龙骨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了龙骨汤的做法专题，希望您能喜欢！
