食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了#信任之美#牛腩炖土豆。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牛腩1000克，
辅料：：土豆两个，胡萝卜一个，西红柿一个，葱姜蒜适量，香叶适量，大料适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，小茴香适量，
#信任之美#牛腩炖土豆的做法步骤：
1.买来的牛腩切块～
2.水开后瞥去血末，加入葱姜蒜，大料，香叶，小茴香，盐，高压锅中小火40分钟
3.熟后就可以准备烩土豆了
4.西红柿切块备用
5.土豆和胡萝卜切滚刀块后过开水焯5分钟
6.锅里放油，先把洋葱煸出香味～
7.放西红柿继续煸炒～倒入土豆胡萝卜，放少许盐，胡椒粉，放入牛肉和两勺牛肉汤继续小火炖15分钟即可～
8.摆盘即可～
97msw.Com扩展阅读
#信任之美#家常炖牛腩
食材明细：
主料：：澳洲牛腩1000克，
辅料：：桂皮一块，香叶两片，酱油适量，姜一块，砂仁两粒，盐适量，
#信任之美#家常炖牛腩的做法步骤：
1.澳洲牛腩自然解冻
2.泡水30分钟，将其中的血水泡出去
3.切成3公分左右的大块
4.入凉水锅中同煮，煮开后，用筷子直接夹着在锅里涮干净
5.桂皮掰小块、姜切片、香叶、砂仁准备好；也可以根据喜好放其它调料
6.倒入适量的酱油、热水，将汤烧开
7.将焯过水的牛肉倒入汤中，盖盖子，小火慢炖
8.炖一个多小时之后，尝尝牛肉的成熟度，如果不太烂乎而汤少了，就再加点儿热水，继续焖炖，待汤汁少了，根据口味加盐
9.继续焖炖，直到肉烂汤浓，出锅
10.好香
11.好香，来一碗呗
小贴士：
牛肉泡水可以很好地去除掉里面的血水；焯水的目的也是将污物去掉，吃起来更爽利更卫生；调料随自己的喜欢放，但不宜太杂太多，否则夺了肉味儿；小火慢炖，尽量一次加够热水，中途不够一定要加开水；盐要快出锅前放，早放会使蛋白质收缩严重，不易烂，晚放能使盐附着在表面，入味。
＃信任之美＃白菜土豆焖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500克，土豆350克，白菜265克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，啤酒330毫升，生抽适量，白糖适量，盐适量，
＃信任之美＃白菜土豆焖牛腩 的做法步骤：
1.食材：牛腩（已清洗切开焯水）、土豆（已洗净去皮切开）、白菜（已清洗切开）、桂皮、大料
2.将已焯好的牛腩下入电饭锅的内胆中。
3.随后，搁入桂皮和大料，加入啤酒。
4.接着，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮20分钟。
5.然后，开盖、合入切好的土豆和白菜，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味翻动一下。
9.继续盖上盖焖煮10分钟。
10.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
＃信任之美＃咖喱牛腩
食材明细：
主料：：牛腩250克，土豆半个，胡萝卜半个，白蘑菇5个，洋葱半个，
辅料：：浓汤宝半盒，盐少许，清酒1勺，香叶2片，咖喱块1小块，生抽1勺，砂糖1小勺，花椒少许，姜片3片，黄油少许，白胡椒少许，
＃信任之美＃咖喱牛腩的做法步骤：
1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3.准备好的配料
4.锅中放入黄油
5.爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9.加点盐、咖喱块调味
10.一直炖到汁水浓稠即可出锅
小贴士：
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里
喜欢《#信任之美#牛腩炖土豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题，希望您能喜欢！
