食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读#信任之美#番茄土豆炖牛腩，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：牛腩300克，土豆400克，番茄200克，
辅料：：姜几片，香料适量，料酒适量，盐适量，水适量，油适量，
#信任之美#番茄土豆炖牛腩的做法步骤：
1.准备材料，将土豆、番茄、牛腩洗净去皮切块备用。
2.牛腩冷水下锅焯水，去除血腥，捞出备用。
3.锅中倒入适量油，油开倒入姜和八角、三奈、桂皮、香叶等香料，炒香。
4.倒入料酒
5.倒入牛腩，炒出香味。
6.加入2小勺盐，继续翻炒。
7.将炒香的牛腩连同油一起倒入九阳铁釜。
8.倒入水，盖出牛腩。启动标准饭模式。
9.程序结束后，牛腩已经煮到7成软。
10.倒入土豆和水，水依然盖过土豆的高度。
11.根据个人口味，倒入1-2小勺盐，继续启动标准饭模式。
12.30分钟后，打开盖子倒入番茄。
13.将番茄混合一下，继续盖上盖子运行程序。
14.20分钟后，取消标准饭模式。
15.热腾腾的番茄土豆炖牛腩出炉了。
小贴士：
1.如果喜欢汤汁红一点，可以加适量番茄酱。
2.关于调料可以根据自己的口味替换。
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＃信任之美＃番茄牛腩汤
食材明细：
主料：：牛腩750g，
辅料：：洋葱半个，姜一块，胡萝卜一棵，大葱一根，西红柿三个，
＃信任之美＃番茄牛腩汤的做法步骤：
1.牛腩切块用冷水浸泡一小时，期间换两到三次水，西红柿、胡萝卜、洋葱切块，葱切段，姜拍一下备用（我家比较爱吃肉，所以肉的量基本上番茄牛腩煲的量和大小，如果只是爱喝汤的肉量可减半，再切小块一些）
2.锅中烧开水放入一段葱，放入泡好的牛腩，焯煮两三分钟，表面会有一层血沫，捞出牛腩用清水冲洗两遍把表面的血魔从洗干净备用
3.炒锅中放一点油将洋葱下锅翻炒
4.再放入三分之二的番茄一起翻炒，炒至番茄软烂
5.将炒好的洋葱和番茄倒入电砂锅，放入牛腩、胡萝卜、葱姜，加入没过食材的开水，调制高档炖煮三小时即可。炖到半熟时加入剩下的三分之一番茄。（想偷懒一点就和其他原材料一起放入炖煮就好）
6.一碗香喷喷的番茄牛腩汤就煮好了。煮番茄牛腩面也是非常美味的
小贴士：
没有电砂锅的可用汤锅，大火烧开转小火炖，水适当多放一些，炖煮一个半小时即可（时间还是要根据自己的对牛腩的软硬程度的喜好掌握）
#信任之美#家常炖牛腩
食材明细：
主料：：澳洲牛腩1000克，
辅料：：桂皮一块，香叶两片，酱油适量，姜一块，砂仁两粒，盐适量，
#信任之美#家常炖牛腩的做法步骤：
1.澳洲牛腩自然解冻
2.泡水30分钟，将其中的血水泡出去
3.切成3公分左右的大块
4.入凉水锅中同煮，煮开后，用筷子直接夹着在锅里涮干净
5.桂皮掰小块、姜切片、香叶、砂仁准备好；也可以根据喜好放其它调料
6.倒入适量的酱油、热水，将汤烧开
7.将焯过水的牛肉倒入汤中，盖盖子，小火慢炖
8.炖一个多小时之后，尝尝牛肉的成熟度，如果不太烂乎而汤少了，就再加点儿热水，继续焖炖，待汤汁少了，根据口味加盐
9.继续焖炖，直到肉烂汤浓，出锅
10.好香
11.好香，来一碗呗
小贴士：
牛肉泡水可以很好地去除掉里面的血水；焯水的目的也是将污物去掉，吃起来更爽利更卫生；调料随自己的喜欢放，但不宜太杂太多，否则夺了肉味儿；小火慢炖，尽量一次加够热水，中途不够一定要加开水；盐要快出锅前放，早放会使蛋白质收缩严重，不易烂，晚放能使盐附着在表面，入味。
＃信任之美＃白菜土豆焖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩500克，土豆350克，白菜265克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，啤酒330毫升，生抽适量，白糖适量，盐适量，
＃信任之美＃白菜土豆焖牛腩 的做法步骤：
1.食材：牛腩（已清洗切开焯水）、土豆（已洗净去皮切开）、白菜（已清洗切开）、桂皮、大料
2.将已焯好的牛腩下入电饭锅的内胆中。
3.随后，搁入桂皮和大料，加入啤酒。
4.接着，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮20分钟。
5.然后，开盖、合入切好的土豆和白菜，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味翻动一下。
9.继续盖上盖焖煮10分钟。
10.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
＃信任之美＃咖喱牛腩
食材明细：
主料：：牛腩250克，土豆半个，胡萝卜半个，白蘑菇5个，洋葱半个，
辅料：：浓汤宝半盒，盐少许，清酒1勺，香叶2片，咖喱块1小块，生抽1勺，砂糖1小勺，花椒少许，姜片3片，黄油少许，白胡椒少许，
＃信任之美＃咖喱牛腩的做法步骤：
1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3.准备好的配料
4.锅中放入黄油
5.爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9.加点盐、咖喱块调味
10.一直炖到汁水浓稠即可出锅
小贴士：
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里
＃信任之美＃番茄土豆炖牛肉
食材明细：
主料：：西红柿2个，牛肉500，土豆一个，
辅料：：料酒1勺，生抽2勺，糖少量，盐适量，老抽1勺，蒜适量，姜半块，
＃信任之美＃番茄土豆炖牛肉的做法步骤：
1.土豆削皮，番茄可以在开水中烫一下可以方便剥皮。
2.番茄土豆切块
3.牛肉切成两公分左右的块状
4.放少许油，放入姜片，蒜，爆香。倒入牛肉，先放少许料酒去腥，再加入生抽，少许糖翻炒
5.牛肉入味后，加入番茄翻炒
6.番茄炒制软烂后加入土豆，这时候可以加少许老抽，为了使汤汁颜色更浓郁。
7.加入盐调味后加水，基本要没过牛肉和土豆
8.如果是高压锅的话大概15分钟就可以了，炒锅的话就炖至牛肉和土豆软烂就可以出锅了！
9.个人喜欢吃胡椒，出锅前洒些胡椒粉就可以出锅了！寒冬能温暖家人的莫过于一份暖洋洋的味道了！
＃信任之美＃番茄豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半斤，生抽半勺，盐适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：番茄一个，糖半小勺，香油少许，花椒适量，
＃信任之美＃番茄豆腐的做法步骤：
1.番茄清洗干净放开水里焯一下，立即 捞出，然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒，葱蒜
6.倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小贴士：
1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。
土豆番茄炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩1000克，西红柿4个，土豆2个，
辅料：：料酒少许，生姜一块，盐适量，油少许，自制辣椒酱1勺，川花椒面适量，黑胡椒粉适量，
土豆番茄炖牛腩的做法步骤：
1.准备食材:牛腩1000克，4个西红柿切块，2个土豆切块，生姜切片，盐、油、花椒粉、黑胡椒粉，以上备用（土豆忘记拍图）。
2.焯水:牛腩冷水焯水（焯水时加入料酒），焯水。焯好水后，笊篱捞出牛腩备用。
3.铁锅内放油、生姜、辣椒酱爆香，放入牛腩煸炒，使肉质变紧致，把牛腩、西红柿全部放入高压锅内再加入盐、花椒粉、黑胡椒粉、适量开水，搅拌均匀，高压锅上盖加阀，上压后，中火20分钟后关火，自然泄压。
4.高压锅自然泄压后，加入土豆块中火炖10分钟（此时不要盖锅盖，以免土豆变的太面），关火，装盆，一道酸辣麻酱香的西红柿土豆牛腩就做好了。
#信任之美#炖猪脚
食材明细：
主料：：猪脚一个半，熟鸡蛋四个，
辅料：：大葱一根，姜一块，八角两粒，香叶两片，酱油适量，生抽适量，盐适量，料酒少许，清水适量，
#信任之美#炖猪脚的做法步骤：
1.脚剁成小块，洗净
2.入凉水锅中煮开，去除杂质
3.葱切段、姜切块，八角、香叶准备好
4.猪脚入麦饭石内胆中，将材料中的调料全部倒入，用筷子混合均匀后，加入适量的热水；鸡蛋另起锅煮熟剥皮待用
5.将麦饭石内胆装入煲中
6.合上盖，选择“煲汤/粥”功能，按“开始”，美的AH煲开始工作，默认时间80分钟
7.出锅前20分钟，将剥皮的鸡蛋倒入汤中，完成剩下的时间
8.皮嫩筋滑入味，汤鲜不粘，鲜美至极
9.一起来大块朵颐吧！对我来说，啃的不仅仅是猪爪儿，更是对童年的美好回忆
小贴士：
猪脚剁小块焯水可以去除掉腥味，也能令汤不浊；
调料可以随口味来调整；
水量可以根据个人喜好来调整，多出的汤不粘，泡饭很好吃；
鸡蛋想更入味，可以提前放。
#信任之美#烤土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：胡椒粉1勺，辣椒粉适量，孜然粉1勺，蒜4粒，玉米油适量，盐适量，
#信任之美#烤土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切块，蒜去皮切碎备用。
2.将土豆放入干净盆中加入玉米油，胡椒粉，盐。
3.加入孜然粉。
4.加入辣椒粉拌匀。
5.放入烤盘中后撒上蒜碎放入烤箱中层，200°上下火烤25分钟左右。
小贴士：
将肉和土豆拌在一起烤的话应该更好吃。
#信任之美#腊肉土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，尖椒1个，五花腊肉100g，
辅料：：白糖适量，老抽适量，干辣椒3个，葱花适量，
#信任之美#腊肉土豆的做法步骤：
1.准备食材！
2.土豆去皮、尖椒改刀、腊肉切片、适量葱花、红辣椒备用！
3.锅中放入少许食用油，放入葱花、干辣椒，炒出香味，放入腊肉，煸香！
4.放入土豆片，加入少许纯净水，放入老抽调色！糖提鲜！
5.炒至汤汁变少，土豆变得软烂，放入青椒，翻炒均匀，即可出锅！
6.配上青花瓷的盘子！出锅！
小贴士：
腊肉味道比较咸，无需加盐，老抽调色，糖提鲜即可！
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