食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了【子璇家】咖喱土豆煮牛肉，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：牛肉适量，香菜2根，生粉适量，
辅料：：土豆1个，咖喱适量，
【子璇家】咖喱土豆煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉切薄片、土豆切粒
2.牛肉用少许生粉、油、盐腌10分钟。同时烧开水，先煮熟土豆。
3.土豆下锅过油，然后加牛肉，再加入开水，并洒上适量的咖喱。
4.直接煮3分钟就可以出锅
5.开始享受咖喱浓香，拌饭好搭档。
小贴士：
子璇喜欢吃嫩肉，所以一定要用生粉、油来腌下牛肉。煮的时候能保持水分、松软。
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炸酱米粉【子璇家】
食材明细：
主料：：猪肉适量，辣椒面适量，湖南干米粉适量，姜适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，豆瓣酱适量，
炸酱米粉【子璇家】的做法步骤：
1.将食材切末备好
2.肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
3.将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
4.装盘备用
5.水开后，煮泡发的干米粉
6.来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
7.装盘
8.享用
小贴士：
米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。
葱爆羊肉片【子璇家】
食材明细：
主料：：羊肉片适量，青椒1个，生抽适量，
辅料：：大葱2根，客家黄酒适量，
葱爆羊肉片【子璇家】的做法步骤：
1.涮火锅的羊肉片解冻，清洗菜
2.大葱和青椒滚刀切
3.先放青椒，再放羊肉片、大葱、翻炒3分钟。
4.炒3分钟后再放黄酒、生抽、盐继续炒2分钟
5.骚骚的炒羊肉装盘
小贴士：
不习惯羊肉的骚味的亲，可以加调料弄成重口味。
农家小炒鸡【子璇家】
食材明细：
主料：：鸡肉适量，青椒2个，豆瓣酱适量，
辅料：：肥猪肉适量，姜适量，生抽适量，
农家小炒鸡【子璇家】的做法步骤：
1.鸡肉切小块，
2.爆香肥肉榨油
3.加入姜、再放鸡肉、放点豆瓣酱，爆炒5分钟
4.最后放青椒
5.出锅前放上盐、生抽
6.猪油香的小炒鸡出锅啦
7.碎碎的肉，很是入味。
小贴士：
炒鸡肉时用几片肥肉爆，更香
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