鸡蛋土豆丝煎饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过收集并整理，小编为你呈上鸡蛋土豆丝煎饼，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：小麦面粉120克，玉米面粉50克，土豆250克，鸡蛋4个，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，胡萝卜适量，拌饭酱适量，

鸡蛋土豆丝煎饼的做法步骤：

1.两种面粉混合均匀

2.放入葱花、水、盐调成稀面糊

3.土豆、胡萝卜切丝

4.起油锅煸炒土豆、胡萝卜，放盐

5.放点生抽、开水

6.再放点葱段翻炒一会出锅

7.锅中稍放点油涂抹均匀，舀入一点面糊，小火，转动锅体，使面糊均匀铺满锅底

8.等面糊定型后上面打入鸡蛋，再翻面

9.饼皮上铺上生菜叶、土豆丝

10.涂点喜欢的拌饭酱

11.底部鸡蛋定型后卷起即可

小贴士：

一定要小火，要等饼皮定型后翻面。最好用不粘锅

97msw.cOm延伸阅读

土豆丝火腿鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：面粉150g，土豆1个，火腿肠2根，鸡蛋2个，

辅料：：盐2勺，食用油100ml，黑芝麻2勺，芹菜叶20g，

土豆丝火腿鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.土豆一个，去皮切细细的丝。

2.火腿肠2根，切丁

3.取一干净的盆，放入土豆丝，火腿丁，鸡蛋，黑芝麻，盐

4.加适量水，芹菜叶切碎，倒入面粉搅拌均匀备用。

5.平底锅中小火烧热，加入少量油后摇晃均匀，倒入两勺面糊摊平。

6.煎好一面后翻面后，顺锅边再次淋入少量油摇晃均匀，每面翻两次，煎至金黄即可。

7.切块后装盘即可。

胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：土豆100g，胡萝卜80g，鸡蛋1个，面粉2勺子，

辅料：：辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，

胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉

2.土豆，胡萝卜切丝。

3.土豆和胡萝卜丝用适量拌匀。

4.打入鸡蛋

5.放适量面粉

6.可以加点点水一起拌匀。

7.也可以加点辣椒丝

8.烧热锅放适量油，晃下锅，让锅底全部沾上油，多余的油可以倒去。

9.倒入面糊 摊开慢火煎

10.煎好一面 翻转煎另一面。

11.2面都煎好，可以起锅。

12.可以切小块些 方便拿吃。

13.胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼

14.方便快捷，健康营养的小食。

15.色泽鲜艳，诱人食欲，老少皆宜。

小贴士：

摊薄点容易煎熟。

土豆丝荞麦煎饼

食材明细：

主料：：土豆150克，面粉60克，荞麦面粉35克，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，

土豆丝荞麦煎饼的做法步骤：

1.做饼的原料

2.土豆去皮洗净

3.土豆切成细丝切断越细越好

4.土豆丝不要淘洗用水浸泡能将土豆淹没就行

5.把两样面粉倒进土豆丝盆里和土豆丝搅成面糊千万不刚太稀当然也不要别太稠

6.加入盐、鸡精、﹐十三香各适量搅拌均匀不要有颗粒

7.平底锅在电磁炉烧热倒入少量的植物油舀一勺面糊倒进平底锅摊成小饼

8.饼的两面煎成金黄色

9.装盘，配点自家腌的泡菜一顿简单的早餐做好了

土豆丝煎饼(2)

食材明细：

主料：：面粉500克，青椒一个，大葱一段，红椒一个，

辅料：：生抽适量，香油适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，

土豆丝煎饼的做法步骤：

1.面粉放入盆子里面，一分为二

2.一半用开水烫，一半和成油酥面（油酥面是用冷水里面加油和成的面团）

3.把两种面团揉在一起醒一会儿（利用醒面团的时间准备料）

4.土豆去皮，青红椒辣椒取把取籽，大葱去皮！洗干净备用

5.土豆刨丝用清水冲去淀粉，水开后放入土豆丝焯水，焯水后放入冷水中，等冷却后控水！（我刨丝时就把水烧上了，）忘记拍照了！

6.青红椒切大块，去里面的筋！如图

7.青红椒，大葱都切成细丝！如图

8.面团用力揉光滑再稍微醒一会儿！

9.土豆丝加切好的三丝，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油拌匀备用！！

10.面团借用压面机压在三当，再用擀仗往宽擀（如图）宽点好放菜

11.土豆丝放中间！（如图）

12.一面折起来刷蛋黄！（如图）

13.再折起另外一面（如图）

14.平底锅倒油烧热放入饼子，等上色后翻过来再煎另一面就好啦！！！

15.煎熟的饼子切块装盘！！！

小贴士：

土豆丝焯水是为了让土豆丝变软点好包，再就是焯水的土豆丝不会再出水！！！

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋土豆丝煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题，希望您能喜欢！