中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的土豆蛋丝，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛋适量，土豆适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，调味鲜适量，
土豆蛋丝的做法步骤：
1.土豆，蛋，辣椒。蛋二个打碗里，土豆去皮，辣椒切碎。
2.土豆用刨子刨丝。
3.将刨好的土豆丝放进开水里过开水。
4.蛋煎成蛋皮。
5.将土豆丝和蛋丝，辣椒装碗里。
6.加盐和醋。
7.淋上香油。
8.淋上蚝油。
9.再淋点辣椒油，。
10.拌匀入味即可。
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【土豆丝蛋饼】
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，土豆适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，
【土豆丝蛋饼】的做法步骤：
1.将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
2.放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3.搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
4.平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
5.烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
6.出锅简单摆盘。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
鸡肉土豆丝蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：土豆半个，鸡肉少许，
配料：：葱少许，
鸡肉土豆丝蛋饼的做法步骤：
1.土豆切成丝儿，鸡肉也切成丝儿（有多丝就切多丝~不然等一下鸡蛋煎老了鸡肉都不熟=A=）。
2.鸡蛋搅拌，放调料，再放鸡丝，继续搅拌。
3.把所有材料都放进去以后就开始煎了，小火少油，慢慢煎。
4.煎好了~香喷喷啊。
5.天气热~加点番茄沙司，开胃又好吃。
土豆丝烧蛋饺
食材明细：
主料：：蛋饺适量，土豆适量，
辅料：：青椒适量，干红椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
土豆丝烧蛋饺的做法步骤：
1.土豆去皮，青椒备用。
2.做好的蛋饺备用主。
3.土豆青椒洗净，和干红椒一起切成细丝（土豆切好，过水冲掉淀粉）。
4.油锅烧热，加入干红椒炒出香味。
5.加入土豆丝炒均匀。
6.下入做好的蛋饺。
7.加入青椒丝。
8.适量的盐，烧入味即可。
葱香土豆丝蛋饼
食材明细：
主料：：中筋面粉120g，鸡蛋1个，盐2g，香菜1根，
辅料：：水100ml，小葱2棵，土豆200g，
葱香土豆丝蛋饼的做法步骤：
1.土豆去皮刨丝。
2.小葱洗净切末，香菜洗净切末。
3.取一个碗，加入土豆丝，鸡蛋、面粉、盐、小葱末，慢慢加入适量的水，拌成面糊。
4.取一个锅，加入适量的油，倒入拌好的面糊，铺平在锅底，中高火，煎至两面金黄色。
5.出锅，用厨纸吸去多余油分，切成三角块。
6.装盘，放上香菜装饰，即成。
小贴士：
很简单的一道菜，可以说是完全不花费任何的功夫，喜欢这道菜的朋友给点个关注吧，后续会有更多精彩的内容。
芙蓉蛋和清炒土豆丝
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，土豆一个（大小适中），糍粑青椒一小勺，
辅料：：菜油适量，猪油一小薄块，盐少许，
芙蓉蛋和清炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切薄片
2.然后再把土豆切成细丝
3.热锅之后，倒入适量油，油烧热之后下土豆丝，然后翻炒，待土豆丝变色透明之后，放适量盐，起锅
4.一盘土豆丝起锅装盘
5.土豆切丝以后，装在碗里，用清水漂洗一次，除去淀粉，以免在煎炒的过程中成团糊锅而不成清爽丝儿；然后鸡蛋搅匀，接着放少许盐静置一会儿
6.搅匀的鸡蛋注入温开水（烧熟的开始是软水，鸡蛋羹蒸好之后不会起泡且比较嫩滑看起来）
7.锅里烧开水，放入蒸架，然后上过蒸10分钟左右（开水下锅，可以让蛋羹不那么老，相对嫩滑，汽水少，要盖上锅盖哦）
8.鸡蛋羹蒸好之后，出锅，放一小块猪油，会香嫩一点儿哦菜上桌之后，舀一碗米饭，再盖上一小勺糍粑青椒，这顿饭就好了
小贴士：
1.土豆切丝之后，用清水过一下，除去多余淀粉，这样，炒出来的土豆丝会好吃一点
2.鸡蛋羹一定温开水兑，刚烧好的开水，由于温度过高，会把蛋羹烫熟，冲成蛋花，就浪费了，然后蒸好之后，放点猪油，会嫩滑清香
鸟巢太阳蛋～鸡蛋土豆丝饼
食材明细：
主料：：土豆一个，胡萝卜一个，洋葱半个，
辅料：：五香粉适量，蚝油适量，盐适量，面粉适量，
鸟巢太阳蛋～鸡蛋土豆丝饼的做法步骤：
1.胡萝卜，切丝。
2.土豆，切丝。
3.洋葱，切丝。
4.土豆丝，胡萝卜丝，洋葱丝混合放入适量的五香粉，蚝油，盐，面粉拌匀。
5.煎锅放入适量的油，取适量的原料摊入锅中，中间挖开，成鸟巢状。
6.一个鸡蛋，打入中间的空隙中。
7.撒点黑芝麻在鸡蛋上面，土豆丝饼煎熟即可。
小贴士：
面粉不要放太多，太多会吃不出土豆的味道。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆蛋丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱土豆丝专题，希望您能喜欢！
