食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“番茄土豆炖排骨”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，番茄适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，干辣椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
番茄土豆炖排骨的做法步骤：
1.主料
2.排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干
3.番茄和土豆切自己喜欢的大小
4.姜蒜切片，干辣椒切小段
5.锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
6.放入排骨拌炒
7.炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8.放土豆块翻炒
9.兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10.一小时后放番茄，开大火收汁
11.撒入葱花就可以了
小贴士：
土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。
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番茄土豆炖排骨（电炖锅版）
食材明细：
主料：：排骨300g，土豆400g，番茄300g，
辅料：：盐少许，葱少许，醋少许，料酒少许，姜少许，
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法步骤：
1.土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉
2.排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味
3.番茄洗净后切块
4.油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用
5.排骨焯水
6.焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时
7.30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟
8.30分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时
小贴士：
这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。
番茄萝卜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，红皮萝卜1个，番茄1个，
辅料：：姜3片，香葱适量，蒜叶末适量，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱半汤匙，精盐2克，食用油适量，
番茄萝卜炖排骨的做法步骤：
1.备好所需要食材。萝卜选用的是大个红皮萝卜，小个的白萝卜可以用2个。萝卜可多可少，无规定。番茄1个正好，喜欢的可以放2个。
2.排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。
3.然后，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，捞出，冲洗去浮去。一般我会在滚开着的时候用筷子夹出排骨，这样排骨上的浮沫也少。
4.萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。番茄切大块。
5.取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。
6.转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖 ，撒上蒜叶末即可上桌了。
小贴士：
如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！食材相遇，也能绽放它的美；美食与你相遇也同样很美妙。感谢你的关注与支持。
土豆炖排骨(1)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，土豆(黄皮)500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油(炼制)30克
土豆炖排骨的做法步骤：
1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
西红柿炖排骨土豆
食材明细：
主料：：排骨500g，土豆500g，西红柿3个，
辅料：：盐适量，油适量，蒜米适量，
西红柿炖排骨土豆的做法步骤：
1.切好的土豆块。
2.腌制好的排骨。
3.切好的西红柿，蒜米，放油进砂锅爆炒。
4.然后放排骨进去翻炒一会。
5.加水先炖排骨。（20分钟）
6.炖了20分钟后的排骨可以加入土豆块，再加入适量的盐，一起炖15分钟。
7.可以出锅的西红柿炖排骨土豆。
8.嫩滑的排骨肉，软绵粉粉的土豆，咸鲜的汤汁，都是小孩的下饭菜！
小贴士：
红皮的土豆才是粉粉的！
做土豆丝要挑黄色皮的土豆！
洋葱土豆炖排骨
食材明细：
主料：：洋葱适量，土豆适量，排骨适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油适量，冰糖适量，料酒适量，
洋葱土豆炖排骨的做法步骤：
1.土豆去皮切丁，用吸水的纸洗干净上面的水份。
2.放入油锅中炸，至土豆表皮变软后盛出备用。
3.放入排骨，炸至表面变色后捞出。
4.先爆香葱姜蒜后下入洋葱翻炒，出香味后倒入排骨翻炒。
5.加水，炖到排骨熟烂后加入剩余的洋葱，和土豆。炖片刻，加调味料后，大火收汁。
小贴士：
特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=586
感谢您阅读“97美食网”的《番茄土豆炖排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖排骨专题，希望您能喜欢！
