“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你记得哪些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的烤土豆，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
土豆，葱粉，盐，酱油，孜然粉，蒜粉，姜粉，烧烤酱，胡椒粉，辣椒粉，红糖
烤土豆的做法步骤：
1.土豆切片不切断；两边摆上筷子，你就勇敢地切吧，保证不断。
2.加入所有配料，在每片土豆上涂均，腌20分钟。
3.盖上锡纸入烤箱，250度，1小时。
小贴士：
这个季节常喝藕水可以润肺，身体和皮肤不会那么干燥啦。
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烤土豆块儿
食材明细：
土豆5-8个、烤土豆配料0.5-1包。
烤土豆块儿的做法步骤：
一、土豆洗净不削皮，切成滚刀块，晾干；
二、用一大碗装土豆、倒入烤土豆配料，勺几大汤匙平时夹面包用的黄油，搅拌均匀。
三、用一大烤盘装土豆，先面上盖锡纸用Bake功能档烤，400-425F，25-30分钟，再掀开锡纸，用Broil功能档烤5-7分钟，烤至金黄色即可。用Broil那档时就开箱灯，到4分钟后应密切注意烤箱里的土豆有否过火。
烤土豆粒
食材明细：
土豆，红萝卜，洋葱，青豆，牛油，菜油，盐，黑胡椒面，白胡椒面，料酒，糖
烤土豆粒的做法步骤：
1.把土豆、红萝卜和洋葱切粒，喜欢的也可放点青豆，如果你还有什么材料，您自己也可改变一下，反正都是烤；
2.然后倒入全部材料，放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖，料酒，您自己也可改改方法，放点其他调料的，然后全部混合好。
3.盖上锡纸，为的是容易熟些，烤30分钟400F，再揭开锡纸；
4.用Broil功能，开烤箱灯能看清楚些，用低档200--250F烤8--12分钟左右，让表面有点焦，闻起来香和有点脆的感觉，烤好后取出可吃。
小贴士：
再说明下，各家的烤箱大小不同，功率不同，自己烤的时候要开箱灯和掌握自己烤箱的温度，特别是用broil功能时开烤箱灯，这样可清楚看见表面焦的程度，发觉情况异常和烧焦时可随时将食物撒离。
迷迭香烤土豆
食材明细：
土豆1个，盐1盐勺，迷迭香2根，玉米油10g，胡椒1盐勺，蒜2瓣
迷迭香烤土豆的做法步骤：
第1步准备好所有的材料土豆洗干净，削去土豆皮，切成大块
第2步大蒜拍扁，放土豆上加入迷迭香叶子
第3步加入黑椒碎，盐，橄榄油搅拌均匀，预热烤箱200度10分钟
第4步把搅拌均匀的土豆铺在烤盘上放烤箱中层上下火200度烤30分钟
脆皮烤土豆
食材明细：
主料： 小土豆 250克，
辅料： 橄榄油 1勺， 黑胡椒 1/2小勺， 食盐 1/2小勺，
脆皮烤土豆的做法步骤：
1.小土豆洗干净
2.淋少许油，高压锅蒸熟，8至10分钟
3. 取出，加盐、黑椒粉、橄榄油拌匀
4.平放入烤盘，压扁，烤箱200度预热，烤至表皮焦黄。大概20分钟
土豆烤猪肉
食材明细：
猪腿肉800克，土豆(黄皮)800克，大蒜(白皮)40克，洋葱(白皮)40克，盐5克，胡椒粉4克，辣椒(红、尖、干)15克，辣椒粉2克，孜然10克
土豆烤猪肉的做法步骤：
1.原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。
2.腌制：把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末，加入精盐、辣椒粉、孜然、胡椒粉、少许水拌匀，涂在猪肉上腌制24小时。
3.烤制：将腌过的猪肉放入烤盘，四周码上土豆，放进烤箱烤熟。起菜时切片按份装盘，放上烤土豆，浇上原汁即可。
酱汁烤土豆
我和儿子联手打造酱汁烤土豆
这个春天，蔬菜特别的贵，上一趟菜市场，没有个百儿八十的是买不到什么菜的，想想去年的这个时候，一捆菠菜才5毛钱，今年呢，两块钱一斤，大葱都已经5块钱一斤了。还好，土豆、白菜的价格基本上还能接受，而且，一到周末，家里只有白菜土豆了。土豆是儿子削皮、切片、烤制，酱汁是我炒的，吃到最后，儿子用舌头把盘子刷了刷。
酱汁烤土豆
原料：土豆、瘦猪肉
调料：橄榄油、黑胡椒、盐、蚝油、水淀粉
酱汁烤土豆的做法
1、土豆去皮、切片，放入烤盘中，刷上一层橄榄油，撒上黑胡椒和盐，放入烤箱中140度烤1520分钟至土豆烤熟。
2、瘦猪肉切成细丝，放入盆中，加入盐、料酒腌制一会儿。
3、热锅凉油，放入腌好的肉丝煸炒至变色，加入少许清水、蚝油，煸炒均匀后，倒入水淀粉勾芡，关火。
4、把烤好的土豆放入盘子里，浇上做好的酱汁即可。
经验提示：
1、土豆要切得薄一点大约1.5厘米就差不多，太薄的话容易烤干。
2、因为土豆提前撒了盐，所以在做酱汁的时候，只放蚝油即可，不必再放盐。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
羊排烤土豆
食材明细：
小羊排500g，土豆仔8个，小香薯3个，胡萝卜1根，南瓜150克，食用油50克，胡椒粉5克，孜然粉30克，辣椒粉5克，食盐5克，耗油20克，白芝麻20克
羊排烤土豆的做法步骤：
第1步取羔羊排500克，加盐腌4小时以上。腌制时注意盖上保鲜膜冷藏。
第2步同时把准备好的，胡萝卜，土豆，小香薯，南瓜去皮，洗净，切好5厘米左右的小块。烤盘铺上锡纸2层，放上薯类块，撒两小勺盐，胡椒粉，在淋一点食用油。蔬菜的准备工作就完成了。
第3步取腌好的羊排，放在烤箱网上。烤箱预热上层放羊排，下层放薯块。上层220°下层180°烤55分钟。每20分钟要进行一次翻面。
第4步第一次翻面，将羊排正反面撒上孜然粉，辣椒粉，淋上少许油。第二次翻面，是在第40分钟的时候，取出撒上白芝麻，淋上少许油，同时取出薯块。
第5步薯块取出，撒上孜然粉，辣椒粉，白芝麻，耗油(或者烧烤酱)，淋上少许油，再放入烤箱和羊排一起烤最后15分钟。烤完后拿出羊排切条。也罢烤薯块拿出来。
第6步再摆放到一起，完工～薯块可以撒上一些葱花提香。
小贴士：
一次烤羊排，吃到5种不同的风味。结合了羊脂的焦香，土豆的粉黏，南瓜的甜糯，薯仔的韧甜和胡萝卜的爽脆。烤羊排时候会滴下大量的油，然而这些薯类又是吸收油脂的好手，一道菜不仅体会到了羊排的美味，更能体会到吸收了饱满肉汁的土豆的焦香美味！
香烤芦笋土豆
食材明细：
土豆一只，芦笋400克，盐 香草 现磨黑胡椒 油 小米椒适量
香烤芦笋土豆的做法步骤：
第1步土豆洗净，去皮切成薄片放入保鲜袋里，土豆洗净，倒入盐、现磨黑胡椒和橄榄油
第2步提起袋口混合均匀，腌制10~15分钟芦笋去掉根部，洗净后，切段入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干
第3步烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上焯好的芦笋再放上腌制好的土豆片，再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上香草
第4步进预热好的烤箱，中层200度烤15分钟到时取出烤盘
第5步装盘，趁热开吃~
小贴士：
土豆要切薄片，容易烤熟
培根烤土豆(1)
食材明细：
土豆3个，培根适量，洋葱适量，面粉适量，黄油1小块，淡奶油适量，芝士粉适量，盐适量
培根烤土豆的做法步骤：
第1步准备好所需材料，洋葱切末，培根切碎。土豆洗净擦干，包上锡纸
第2步放入预热好的烤箱，150℃烤大概40分钟左右，至土豆熟，取出备用烤土豆时，可以做馅了。加热黄油
第3步黄油熔化后，加入洋葱末，炒香加入培根碎，以小火炒出香味
第4步加入面粉。加入淡奶油。
第5步拌匀后加适量盐调味，煮成酱料烤好的土豆切开，但不切断，填入炒好的酱料。
第6步撒上芝士粉放入预热好的烤箱，220℃上下火烤5分钟左右，表面金黄即可取出
小贴士：
1.土豆尽量选择均匀的小一点的，那种皮特薄的，容易熟。2.没有淡奶油也可以用牛奶代替。
酱烤风琴土豆
土豆遇到五花肉，土豆无味，搭上五花肉，土豆吸收了五花肉的香和油，浸透其中，土豆有肉香，又面面的糯糯的。而因为有了土豆，五花肉也不那么油了。这叫啥？这就叫适合！绝搭！
当土豆遇到五花肉酱烤风琴土豆
原料：土豆两个、五花肉一块、韩式烤肉酱一袋、胡椒粉
酱烤风琴土豆的做法
1、准备原料
2、五花肉切薄片
3、倒入韩式烤肉酱和少许胡椒粉拌匀后腌制2小时入味
4、土豆切0.5CM左右的片，底部不要切断，如怕切断可以垫个筷子
5、将切好的土豆用锡纸包上
6、客浦烤箱预热200度，上下管，烤50分钟左右
7、烤熟的土豆取出，将腌好的肉片分别夹在土豆片里，剩下腌肉的汤汁均匀的抹在土豆上
8、将夹好肉片的土豆再次放入烤箱，温度降到170度，烤15分钟即可
9、成品
美食小提示：五花肉提前冷冻一下，切出来的肉片又薄又均匀。烤肉酱的用量根据个人喜好随意，还可以用韩式辣酱腌制，烤出来的带辣味的。土豆的烤制时间因土豆的大小而定。
有好多朋友用培根肉、火腿肠做风琴烤土豆。呵呵，这个随个人口味的，都做过，但感觉没有五花肉的好吃
感谢您阅读“97美食网”的《烤土豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
