任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《东北三烀一炸(1)》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：土豆4个，南瓜半个，茄子5个，胡萝卜4个，
辅料：：油适量，鸡蛋1个，香其酱半袋，
东北三烀一炸的做法步骤：
1.备齐材料。
2.所有的食材洗净，大的土豆、胡萝卜一分为二，南瓜切块。
3.锅中加入适量的水，所有食材上屉。
4.大火烧开，中火蒸10到15分钟。
5.鸡蛋打散兑少许水，煎出来的鸡蛋更嫩，炒锅加入适量的油，加入鸡蛋煎熟。
6.加入适量的香其酱炸成鸡蛋酱。
7.出锅装盘，不只这一盘哦，都被吃光了。
小贴士：
1、标准的东北三烀主料土豆、茄子和南瓜，当然只要你喜欢，可以随自己喜欢的口味添加。
2、炸鸡蛋酱是必须的，其中的酱可以随自己喜欢的口味选择。
97Msw.com相关知识
【东北】炸萝卜丝丸子(1)
食材明细：
主料：：萝卜半个，面粉30克，全蛋液20克，
辅料：：植物油适量，盐1勺，花椒粉少许，
【东北】炸萝卜丝丸子的做法步骤：
1.萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝
2.入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水
3.挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香
4.拌成如图的状态，在手心里稍用力能团成一团即可
5.油烧至五六成热时（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入
6.轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟
7.捞出放在厨房纸上，吸去余油即可
烀猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，老抽适量，
烀猪肉的做法步骤：
1.猪肉洗净，切成稍微大点的块。
2.葱姜蒜切好准备。
3.锅中烧水，冷水下锅，记住冷水下锅，?然后放入葱姜蒜，大料，老抽。大过煮20分钟。
4.出锅冷却，然后切片，沾大蒜酱吃。美味无敌了?。
【东北】炸茄盒
食材明细：
主料：：茄子2个，肉馅200克，
辅料：：油适量，盐3克，味精适量，味蚝鲜适量，葱适量，胡椒粉少许，面粉适量，姜适量，
【东北】炸茄盒的做法步骤：
1.主辅料： 茄子、肉馅
2. 先拌制馅料：肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。
3. 将其搅拌均匀即可。
4. 面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。
5. 把茄子洗净，切成连刀片。
6. 里面先沾一层干面粉，这样能使肉馅粘的相对牢固一些。
7. 放入适量的肉馅，轻轻捏严。
8. 依次全部做完。
9. 取一个茄盒，蘸匀面糊。
10. 放入热油里炸制。
11. 用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。
12. 捞出放入盘中沥油。装盘即可上桌。
小贴士：
1、肉馅的调味料按照自己喜欢的搭配即可。
2、炸制时用中火就可以，防止炸糊。
【东北】炸带鱼段
食材明细：
主料：：带鱼500克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，
【东北】炸带鱼段的做法步骤：
1.把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
2. 将其切段。
3. 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
4. 热油，放入带鱼段炸制。
5. 炸制到表面金黄即可捞出沥净油脂
6. 装盘后即可上桌食用。
小贴士：
1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。
感谢您阅读“97美食网”的《东北三烀一炸(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
