食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“内香外酥——土豆虾球”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鲜虾10只，土豆1个，
辅料：：蛋液30克，面包糠适量，
配料：：盐适量，料酒1小勺，色拉油适量，胡椒粉少许，沙拉适量，
内香外酥——土豆虾球的做法步骤：
1.土豆对开入微波炉叮5-8分钟
2.趁热压成土豆泥，加入少许色拉油拌匀
3.加入盐和胡椒一起拌匀
4.鲜虾洗净从尾处倒数第二节壳起把前面的壳和虾头全部剥掉，锅中烧开水入锅灼一下至微卷起马上捞出，加入少许料酒与盐腌制一会
5.取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球
6.全部包裹上土豆泥的虾球
7.鸡蛋打匀成蛋液，和面包糠各装一容器备用
8.取土豆虾球粘上厚厚一层蛋液
9.再裹上一层厚厚的面包糠
10.全部包裹上面包糠的土豆虾球
11.锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻
12.炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘，挤上些许沙拉酱
小贴士：
1：虾肉包进土豆泥里的时候，把尾部的土豆泥要捏紧，以免在粘蛋液的时候掉出来
2：虾肉灼水至微卷起就捞出
97Msw.com相关知识
外酥内软的牛肉酱香煎土豆的做法
近期更新菜单的频率会非常高，下周会上一个特别好玩的类似于分子料理，但是在家里也能操作的产品，赶上夏天的尾巴再来玩一把，所以如果觉得阿球的菜不错的话可以直接关注微博阿球吃不停，和阿球一起边吃边玩边玩边吃这么完美的健康小食还需要解释？土豆控还需要解释？外脆里嫩的口感还需要解释？
材料：
土豆，肉末，洋葱，大蒜，香菜，葱，姜，王大酱，油，胡椒粉，糖，鸡粉，盐，酱油，料酒，，
外酥内软的牛肉酱香煎土豆的做法的做法步骤：
步骤1，先来上好所有的货
步骤2，把肉加入酱油料酒盐还有生姜拌一拌，腌一腌味道比较好
步骤3，平底锅加入少许油，这个才健康就是因为少油，只需要让土豆稍稍裹一层油
步骤4，小火慢焙，这样外面才会酥脆，里面才会绵软
步骤5，煎好土豆的锅子不用洗，稍微加一些些油把肉煸香上色，再盛出来
步骤6，锅子还是不用洗，老油会很香，爆香葱蒜还有洋葱末，这是这道菜的灵魂啊
步骤7，加入肉末翻炒均匀
步骤8，来两勺王大酱，加一些热恋的香辣感觉
步骤9，搅搅搅均匀
步骤10，最后的最后点缀香菜，味道上升一个level~~~~~
步骤11，tatata~~~~最终完成品
外嫩内香苔丝蛋卷的做法
要过生日了，蛋糕店的蛋糕吃腻了，想自己做个简易版的，喜欢吃咸味的蛋糕觉得可以解腻，想到了这个。
材料：
鸡蛋3个，油适量，面粉100g，海苔两包，鱿鱼丝1袋，圣女果8颗，小蜜桔2个，奶油少许，巧克力碎少量，果酱和果粒少量，番茄酱少量，，
外嫩内香苔丝蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，三个鸡蛋磕到碗里
步骤2，用手动打蛋器就可以，打匀就好。
步骤3，像面粉中加入少许温开水
步骤4，朝一个方向搅动面糊至没有面粉粒
步骤5，将蛋液倒入面糊混合均匀
步骤6，再视混合液稀稠程度适量加入少许温开水，搅匀至液态奶状态
步骤7，平底锅加热后转小火，锅底刷一层油
步骤8，缓缓沿着锅边倒少量混合液，轻轻晃动平整面皮
步骤9，煎至边角自动脱开翻面继续煎至两面泛黄
步骤10，依次煎好几张蛋饼平铺叠放好
步骤11，每张饼对半切开
步骤12，将洗净的圣女果切半，橘子拨开分瓣，准备好海苔和鱿鱼丝。
步骤13，在每张饼上依次铺上海苔、鱿鱼丝再淋上番茄酱，接着卷起饼。
步骤14，蛋卷摆好造型，用橘子叶子铺上去装饰，点缀上果酱和巧克力碎，水果也按自己喜欢的样子摆放好，奶油就直接从蛋糕店的小杯蛋糕上借用来，随意搭配。
零食——外酥内软美味炸薯条
食材明细：
主料：：土豆1个，面粉10克，
辅料：：淀粉1克，盐1克，胡椒粉1克，
零食——外酥内软美味炸薯条的做法步骤：
1.土豆切1厘米见方的条，加少量淀粉、盐、胡椒粉，抓一抓
2.盘子里铺上面粉
3.土豆条放到面粉上，在土豆条上再撒面粉，均匀的沾上面粉
4.油78分热就可以下锅炸
5.气泡均匀连续的冒出，温度就上来了，炸到色泽金黄捞出
6.外酥里嫩的薯条就炸好了，颜色冷了会稍退
小贴士：
1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道，切记别加多了
2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错
3.面粉要均匀的包满薯条，下锅前抖掉干面粉
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