猪肉粥

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了猪肉粥，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：猪五花适量，小白菜适量，土豆适量，东北米适量，野山菌适量，干贝适量，

辅料：：老姜适量，蒜瓣适量，

配料：：文昌鸡脂油适量，盐适量，白胡椒适量，

猪肉粥的做法步骤：

1.食材表：• 猪五花• 小白菜（也可用娃娃菜）• 土豆（去皮）• 东北米（冷水浸泡30min）• 野山菌（冷水泡软）• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒

2.煮文昌鸡脂油，不要煎，煮的油性温和火气小。

3.水分渐少时放入姜片同煮蒸发所有水分。

4.放入拍扁的蒜和猪五花翻炒至边缘焦糖色。

5.放入土豆丁一同翻炒。

6.倒入水，放入泡软搓净的野山菌，待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒入锅中，泥沙留在碗底。放入大米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑，中间注意搅拌2-3次。

7.小白菜叶、茎分开，茎切小段爆炒2min，随后和菜叶一同放入粥内炖煮10min。

8.趁热尝尝吧，enjoy～

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莲藕猪肉粥

食材明细：

主料：：莲藕一 节，

辅料：：猪肉100 克，大米80 克，淀粉少许，

配料：：芝麻油适量，黑胡椒粉适量，盐少许，

莲藕猪肉粥的做法步骤：

1.准备好莲藕、猪肉、大米。

2.莲藕去皮、切小丁；猪肉切小粒，用盐、淀粉拌匀备用。

3.大米洗净，入砂锅；大火煮开。

4.倒入莲藕，大火煮开，小火熬煮20分钟。

5.米粒微微开花，加少许盐。

6.倒入猪肉粒，大火煮开。

7.猪肉煮至断生；加入黑胡椒粉、芝麻油。

8.调好味，盛入碗中，枸杞子点缀。

小贴士：

1、莲藕忌用铁锅烹饪，容易使莲藕变黑。

2、熬煮米粥用小火比较好，熬好的米粥粘稠好吃。

干贝猪肉青菜粥

食材明细：

主料：：大米适量，干贝适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，花生油适量，

干贝猪肉青菜粥的做法步骤：

1.准备食材：干贝，猪肉，青菜。

2.大米加水煮熟。

3.将干贝，猪肉入锅煮熟。

4.青菜烫熟切小段。

5.入锅煮开。

6.加盐和花生油搅拌均匀即可。

7.盛出。

花甲猪肉冬菇芹菜粥

食材明细：

主料：：猪肉50g，花甲肉50g，青菜2颗，冬菇5个，姜6块，

辅料：：盐1勺，油2匙，

花甲猪肉冬菇芹菜粥的做法步骤：

1.先把冬菇泡软它，通常我会用热水泡，大概一个小时就软了

2.把泡软的冬菇切成一小块，芹菜也要切成一小颗，芹菜用两棵就够了

3.把花甲肉挑出来(我买了挑好的五块钱就够了)，用盐洗一下，猪肉就把他切薄和小（买两块钱就行了），一定要放姜，去腥味

4.通常我就放半勺米，够我女儿吃两顿了，然后用电炖煲煮两个小时，因为比较方便，不用看火！！

5.把粥放到大锅里面，然后放冬菇芹菜煮5分钟

6.然后放花甲肉和猪肉，调小火，用勺子不停的搅拌，大概十分钟左右就可以上碟了，为啥要搅拌？因为粥会糊。

7.完成了！！(ง •̀_•́)ง，问我为啥没有调味，因为BB比较小，我不想他吃太咸的东西，所以用盐洗的花甲已经有味了

8.最后我会加点我们樱桃家的现榨油来拌粥，他没有添加剂，纯天然，BB也会吃的更香！女儿立刻把他搞掂了两大碗O(∩_∩)O

小贴士：

分量我是不懂的，我只能按照价格来买菜，所以各位宝妈，你们自己衡量你宝宝喜欢吃什么菜比较多！

香香皮蛋猪肉条粥

食材明细：

主料：：猪肉3块，皮蛋2个，米0.5勺，葱3棵，

辅料：：料酒1勺，油0.4勺，盐1勺，

香香皮蛋猪肉条粥的做法步骤：

1.把米洗好加上适量水就开始煲粥啦～ 我用中火煲

2.然后把猪肉切成条 当然也可以切片 但是我觉得猪肉条比较新颖 哈哈 所以就切成条啦～ 然后用半勺油 一勺料酒 0.4勺盐腌制

3.切成葱花～

4.把米煲烂 大概是这个样子就可以下配料啦 不喜欢这么烂这么稠可以不需要煲这么久哦。煲成这样需要四十五分钟左右 用中火偏大煲 全程都看着。

5.下猪肉条

6.下皮蛋 和葱～～ 因为当时手机没电了 拍了皮蛋就没了葱～ 下完配料之后再煲个四五分钟 等配料都熟了就可以试一下味道 然后按自己的口味适量加盐。

7.最后就做好啦～～ 很浓稠的哦～

8.我觉得粥配上零食更好吃 哈哈 这个是十月初五凤梨酥～ 好吃～

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