只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“传统萝卜烧肉”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：五花肉适量，红皮萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，食用油适量，
传统萝卜烧肉的做法步骤：
1.将五花肉切小块后淖水、红皮萝卜和胡萝卜各切滚刀块、葱姜八角备用
2.炒锅烧热倒油 将沥干水的五花肉翻炒至两面金黄
3.倒入清水，加适量生抽、老抽，和葱姜八角调料一起中火煲煮
4.肉至8、9成熟时 倒进红皮萝卜和胡萝卜继续煮熟
5.起锅前加盐和糖调味
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白萝卜烧肉
食材明细：
主料：：白萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，老抽适量，自制辣椒酱适量，八角适量，
白萝卜烧肉的做法步骤：
1.原材料！~
2.把肥的一部份先炸出油！这样整个菜就不用再放任何油！
3.肥肉煎出油后放入瘦肉，加料酒和适量盐翻炒！
4.倒入香醋和老抽上色！（注意这时火不能太大，不然会焦掉的）
5.倒入白萝卜！
6.倒放适量的水，加八角，中高火煮
7.老公爱吃带辣味的菜，所以就加了辣酱！～（这时可以尝一下咸淡，根据自己的口味加盐，因为前面炒肉时已经加过一些盐了。）
8.汤煮的快干了，这时萝卜也煮软了！～加鸡精炒匀！
9.加香菜和小葱，出锅了噢！～
小贴士：
PS:萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
萝卜烧肉盖饭
食材明细：
主料：：萝卜200克，猪前腿肉片100克，小番茄5只，
辅料：：香葱3根，姜2片，冰糖1小块，红烧汁3汤匙，开水适量，盐适量，菜籽油适量，
萝卜烧肉盖饭的做法步骤：
1.备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片，姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。
2.锅中入油炒香姜葱，加入肉片炒至变色，炒香。将肉煸出油炖制后更香，猪前腿肉较嫩，不用担心炒后炖制口感变老。
3.加入萝卜片、小番茄翻炒，将萝卜片翻炒至变软出汁，番茄也是，加入红烧汁炒匀。
4.加入适量开水，精盐、冰糖拌匀，烧开后转中小火炖至汤汁浓郁，约数分钟即可，撒入葱花炒匀即可出锅了。
5.装一碗米饭在碟中，装上萝卜烧肉，就是一份味美的盖饭了。
小贴士：
简单好吃。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
萝卜土豆烧肉
食材明细：
主料：：腿肉200克，土豆1个，萝卜适量，鹌鹑蛋6个，
辅料：：葱花适量，蒜片适量，姜片适量，花椒粒适量，八角适量，桂皮适量，
萝卜土豆烧肉的做法步骤：
1.肉稍微解冻后切成均匀的方块，为了快点熟我切的比较小。萝卜，土豆切等大的块
2.准备需要的葱姜蒜和香料。
3.油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉，翻炒变色时加老抽炒片刻，加清水，八角和桂皮中火煮约五分钟
4.萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅，中火煮三四分钟时加盐糖十三香，翻匀继续炖煮
5.出锅前撒少量糖翻炒上色，大火收汁即可
小贴士：
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可，多点没关系但不能少，多了汤汁拌米饭很好吃，可少了菜还没熟烂就没汤了
家常萝卜烧肉
食材明细：
主料：：梅花肉适量，萝卜适量，
辅料：：八角1朵，生姜适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，
家常萝卜烧肉的做法步骤：
1.梅花肉洗净切块。
2.姜切片、八角洗净。
3.锅中放油放入姜片和八角。
4.放入梅花肉煸炒。
5.加入料酒。
6.加入老抽和盐翻炒。
7.加入适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
8.加入萝卜。
9.大火烧开转小火慢炖至萝卜酥烂。
10.成品装盘。
小贴士：
萝卜烧肉一定要放八角并且要小火慢煮以便萝卜入味。
萝卜炒烧肉
食材明细：
主料：：萝卜半条，烧肉适量，
辅料：：葱棵适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
萝卜炒烧肉的做法步骤：
1.将所有材料备好：-
2.烧热锅，下油热爆香蒜，葱和姜片。
3.把切片的萝卜也下入炒至变色。
4.将烧肉也放入一起翻炒，
5.加入适量的水焖煮一会。加入调味料。
6.葱棵切长段也一并加入，
7.大火快速翻炒即可上碟咯。
8.成品图··趁热来吃咯
9.所谓简简单单有一餐！何乐而不为呢！
胡萝卜烧肉(3)
主要食材：精选五花肉500g,胡萝卜300g
准备：
1.将五花肉洗干净后切成约2厘米左右见方大小的肉丁。
2.胡萝卜刮去表皮，洗净后切成滚刀。
做法：
1.油锅烧至5成，加入干辣椒，花椒炒香。
2.加入肉丁爆炒。
3.中火煸炒至出油，加入料酒1勺。
4.加入白糖2大勺，加酱油2勺，加入高汤（没有高汤就用清水）。
5.加盖小火焖煮至八成熟时，加入胡萝卜继续焖煮。
6.胡萝卜熟软后大火收水起锅，装盘撒点葱花。
小贴士：
1.肉丁不用过水，直接用油先爆炒一下将肥肉里的油逼出来，这样炒制好的肉肥而不腻。
2.加糖后要快速翻炒，否则易糊锅。
3.水一定要加够，肉要用小火烧至8成熟再加入胡萝卜。否则胡萝卜烧太久会烂掉，口感差很多。
土豆红萝卜烧肉
食材明细：
主料：：五花肉250g，土豆1个，胡萝卜1个，大蒜8个，
辅料：：植物油10g，盐5g，八角2个，冰糖3个，
土豆红萝卜烧肉的做法步骤：
1.土豆比肉好吃?。
2.食材准备好。
3.五花肉绰水切拇指大的块。
4.植物油放五花肉中火煸香。
5.煸至肉肉焦香，放糖冰糖炒出糖色。
6.让糖色均匀裹上肉肉。
7.移至砂锅加入开水末过肉肉，加入八角。
8.加入土豆红萝卜大火煮滚转小火焖。
9.加入大蒜、红辣椒，适量盐。
10.美味。
小贴士：
1.肉肉绰水，切拇指大的块。
2.土豆和红萝卜切块，胡萝卜难熟切块要比土豆小。
3.土豆含淀粉，烧的过程中要注意糊锅。
韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷
食材明细：
主料：：白萝卜300克，
辅料：：猪肉100克（或牛肉），胡萝卜50克，黄瓜半根，香菇3朵，鸡蛋1个，白芝麻适量，
配料：：糖1/3茶勺，醋1/3杯，盐少许，酱油1大勺，葱蒜末各1/2大勺，胡椒粉适量，香油适量，
韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷的做法步骤：
1.将白萝卜切成很薄的圆片。
2.用调料（1）腌30分钟，取出，沥干水分，放在盘子中间。
3.香菇洗净切丝，用少许油炒好，盛出，码入盘中。
4.猪肉切丝、用少许油炒好，盛出，码入盘中。
5.蛋打散，用少许油煎成蛋皮，再切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切丝，分别码入盘中。上桌后用白萝卜片包各种材料，然后卷起来，蘸酱料食用。
感谢您阅读“97美食网”的《传统萝卜烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题，希望您能喜欢！
