食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香与鲜的碰撞双葱纹蛤煎”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：圆葱1个，香葱100克，纹蛤蝲200克，
辅料：：五花肉200克，鸡蛋4枚，
配料：：盐4克，花生油3克，味达美2克，淀粉3克，
香与鲜的碰撞双葱纹蛤煎的做法步骤：
1.香葱切末；
2.五花肉剁碎；加入鸡蛋和香葱；盐； 和淀粉搅拌均匀。
3.把圆葱切成一厘米圆圈；把调好的肉馅加入圆葱圈内；下锅煎5分钟；
4.等八成熟后放入纹蛤蝲；
5.中火把锅盖闷3分钟装盘即好；
小贴士：
目的就是要把大家紧紧的团结在一起；
6、 话说香葱小王子、纹蛤蜊小仙子、猪肉哥和鸡蛋小妹已经融合在一起时，看到了圆葱圈皇后的身影竟然为了团结大家在一起，不顾形象全身裹匀了淀粉，进入了加入花生油同志的平底锅中，在那里热场了呢，大家随着流动的蛋液小妹的身体纷纷滑入了圆葱圈皇后的怀抱，在油与火的煎烤中，慢慢进行融合，最终靠着锅盖的保护下，慢慢储存了热量，慢慢融为了一体，这个过程也就不到五分钟的样子，最后的一部分带壳纹蛤蜊小仙子，也为了保护这场舞会的圆满，把自己厚厚的壳爬在了上面，肉体紧紧和鸡蛋液小妹们相互融合在了一起，随时保护着一个新的省命题的诞生！她就是后来风靡美食界，夺取美食煎煎煎的万人迷“双葱文蛤煎”！
剧情大揭秘：
观剧注意事项：1、圆葱皇后身段要横着切成圆圈，并保证一致，记得一定要加入干淀粉化完妆再去油锅呀，这样才能保证和大家团结在一起，人不都说人为悦己者容吗！2、猪肉哥可一定要和鸡蛋妹好好融合在一起呀，要相互包容，还有香葱小弟也要相互交融，再说一下纹蛤蜊小仙子您可一定要把您最多美的汁液和您洁白的肉一起和鸡蛋妹们相互融合，最后的美味全靠你了，对了有了你以后，什么味精还是鸡精那些人造的巫婆都滚远点吧！最后要说的是盐先生你还是加一点吧，为了不破坏气氛，盐先生可是要进锅之前再让他来呀，否则大家就该被他把身体的水分给提前逼出来，形成粘锅了，而不是和圆葱皇后在一起了呀！3、热锅凉油，小火再放画完妆的圆葱圈皇后，要保证锅是热的吆，这样鸡蛋妹们才会和皇后紧紧拥抱并深深滴结合在一起了！
美食需要和爱的人一起品尝，也需要给对的人分享，希望这道菜品以后会出现在以后我开的美食餐馆里！
这是一个即兴所书写的菜品文章，由于才疏学浅，文字表达能力和驾驭的欠缺，写的有不对的地方还请各位高人进行指点！本人将不胜感激！谢谢浏览！
97msw.cOm延伸阅读
香葱煎豆腐
说起美食我感觉不一定非要用什么高档原材料才能做出好美食，其实有时候只要用心去做，用心去发现，简单的食材一样可以做出最美味的美食菜品。
今天我要做的这道美食都是家常常用的原材料，看看经过平底锅的加工制作以后，会发生什么样的改变，如何从丑小鸭变身美丽的天鹅。下面就让我们一起进入今日美食香葱煎豆腐。
香葱煎豆腐
主料：卤水豆腐400克
配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量；
调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克
香葱煎豆腐的做法
1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片；山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末；
2、将葱姜片放入碗中，加入调味料和50克水调匀；
3、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分；
4、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热，待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
美食小贴士
1、豆腐一定要选用卤水豆腐，这种豆腐口味好，比较有豆腐味，也不容易散掉，如果用水豆腐，那就在手法上尽量选择切厚一点，轻拿轻放。
2、之所以要用料水浸豆腐，是为了是豆腐能更好的入味，在高级一点的做法就是可以用煮蛤蜊的原汤浸泡豆腐口味还会不同。如果这一点掌握不好，可以省略，在煎好以后蘸蒸鱼豉油吃就行。
3、煎制时尽量控制好火候，平底锅一定要选用厚底的品牌锅，这样的锅煎出来的食品才会受热均匀，不易糊锅。
做好这道美食的关键就是要有足够的耐心和信心，再就是也需要有一个好的帮手就是一口质量过关的平底锅了。关于如何选择平底锅，怎样使用平底锅，我将会在接下的帖子如何玩转平底锅里做详细的介绍！敬请期待~！
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
【橙香海盐黄油曲奇】味蕾与口感的碰撞的做法
自配方子这一款黄油曲奇的灵感来自于一款我吃过最好吃的巧克力——大名鼎鼎的PierreMarcolini。也是全球十大奢华巧克力里的。有一位欧洲朋友回家过圣诞给我带过一盒，真真让原本完全不是巧克力粉的我为之倾倒多时。其中有几款都用到里海盐。以前真的没有想过海盐也可以拿来做甜品，还那么出彩，不仅增加了甜品味道的层次，还带来了很不一样的口感。有的是Truffle里面有海盐碎，还有柑橘味的巧克力里散布点点海盐。柑橘类的香气和巧克力融为一体，加上可以嚼的海盐，味蕾与口感的碰撞让我这个不嗜巧克力的人深刻明白为什么有些东西平时不爱吃，那是因为没有做好。说是说灵感来自海盐巧克力，但我的雕虫小技如何能与世界级巧克力大师相提并论。只是做黄油曲奇的时候想起曾经吃到的顶级美味，怀念一下罢了，没想到结果还不错，也算是向PierreMarcolini致敬吧！做了两种味道：橙皮原味和橙皮巧克力海盐味。吃起来酥脆，原味充满黄油和橙子的香味，而海盐巧克力味则是橙子的香气加上淡淡的巧克力味，还可以嚼到一点点海盐。我特别喜欢这样的口感~（也许不是所有人都喜欢这种口感，毕竟有点咸的甜品不是所有人都能接受或者会觉得奇怪？Anyway，尝试一下也不坏嘛，希望大家喜欢~）
材料：
黄油135g，细糖粉65g，细砂糖30g，鸡蛋1个，海盐少许，橙皮1个，无糖可可粉（选用）适量，低筋面粉200g，
【橙香海盐黄油曲奇】味蕾与口感的碰撞的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，先打顺滑，再加入糖粉和细砂糖打至颜色变白、体积膨大。
步骤2，鸡蛋先打散，分三次加入黄油中打，每次都要打到黄油把蛋液都吸收了才加新的蛋液。打好以后的黄油是蓬松、颜色发白的状态。（一个人操作，此步骤没拍照，各位看官请自行脑补~）
步骤3，此时加入磨好的橙皮碎，用橡皮刮刀拌均匀。
步骤4，拌匀
步骤5，拌均匀以后筛入低筋面粉
步骤6，用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润就可以了，不需要过度搅拌。
步骤7，拿这个裱花嘴就能裱出玫瑰般的花纹。将一半的面糊放进裱花袋里
步骤8，在烤盘上铺上防粘纸，从内向外画圈就能挤出漂亮的玫瑰花形状。（此时可预热烤箱，190度）
步骤9，剩下的一半面团拌上适量的可可粉就变成了巧克力味的面团啦！挤好花，在表面撒上一些橙皮碎，在撒上一点点海盐~
步骤10190，度-200度，烤10分钟左右就可以啦！
香煎双丝
食材明细：
主料：：土豆250克，胡萝卜50克，香菜5克，
辅料：：食用油适量，鸡精适量，五香粉适量，盐适量，芝麻适量，
香煎双丝的做法步骤：
1.土豆和胡萝卜洗净备用。
2.把洗净后的土豆和胡萝卜切丝，加入鸡精、五香粉、盐、芝麻，搅拌均匀。
3.锅中加入食用油，八成热时倒入拌好的双丝，切记，不要把盘底下的水倒入锅中啊。把双丝摊成饼状，用中火煎，感觉煎出金黄色，颠过来煎另一面，如果感觉颜色不好，可以再煎这一面，直到满意为止。然后出锅、装盘、撒上香菜即可。
小贴士：
一定要掌握好火候，防止外焦里生，要保证里面熟透。在煎的过程中不要用铲子搅乱菜型，以免影响美观。
黑与白的碰撞
食材明细：
主料：：大米粉100克，
辅料：：黄瓜100克，黑木耳4-5朵，食用油适量，味精适量，食盐适量，
黑与白的碰撞的做法步骤：
1.大米粉100克。
2.加水和成面团。
3.木耳用水泡发。
4.黄瓜一根，去皮。
5.去皮黄瓜切片。
6.水烧开，将和好的大米面揪成片状下水煮熟。
7.煮好的大米片，过凉水，捞起备用。
8.炒锅下适量食用油，油热后放入煮好的大米片和木耳翻炒。
9.大米片炒熟后放入黄瓜片，食盐、味精翻炒出锅。
10.炒好的大米片。
小贴士：
大米片应该煮的时间长一点，否则会有些硬。
双色斑马纹蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，鸡蛋3个，白砂糖30g，牛奶18ml，可可粉3g，
辅料：：玉米油20ml，白醋2ml，香草精2滴，
双色斑马纹蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中，蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。
2.2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶，剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。
3.两个蛋黄液都搅拌均匀。
4.2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。
5.搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋。
6.1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。（低粉量刚开始少加了，后来又筛了2~3g。）
7.筛入3g的可可粉。
8.搅拌均匀。
9.接下来打发蛋清，30g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。
10.将蛋清分为两份，一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中，可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。
11.蛋黄糊翻拌均匀。
12.蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。
13.翻拌均匀。
14.可可糊也翻拌均匀。
15.原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中，用勺子稍微抹平。
16.再倒一部分可可糊，稍微抹平。
17.一直重复，直到用完所有的蛋糕糊。
18.预热烤箱，上下火160度40分钟。
19.烤好以后稍微焖了2分钟。
20.倒扣放凉。
21.漂漂亮亮的脱模。
22.开吃吧~
小贴士：
1.可可粉可以换成自己任意喜欢的味道。
2.烤箱设置仅供参考。
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