只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供卤味白切肉，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：花生米适量，卤汁适量，麻辣调汁适量，冰块适量，
卤味白切肉的做法步骤：
1.五花肉放进上锅里卤香，
2.卤好的五花肉，
3.好香的卤肉，
4.冰块，
5.将卤好的卤肉趁热捞进冰块里，
6.用冰块快速降温，肉片更香脆。
7.趁这个时将花生粉炸香，用棒槌棒碎，
8.去皮，
9.冰镇好的卤肉切片，
10.码盘，
11.备麻辣调汁，
12.倒进麻辣调汁，
13.撒上花生粉即可。
小贴士：
卤味白切肉适合夏日里的菜肴。
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白切肉炒红椒
食材明细：
主料：：红椒170克，熟猪肉80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
白切肉炒红椒的做法步骤：
1.食材：红椒、熟猪肉
2.将红椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将熟猪肉放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
7.然后。加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
沙姜白切肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：沙姜50克，水适量，
配料：：海鲜酱油适量，糖适量，花生油50克，盐适量，酒适量，
沙姜白切肉的做法步骤：
1.把调料中的油，盐和酒于水中，烧至微沸后把五花肉放进去，泡熟，用筷子插入不见有血水冒出，捞起，放凉，切片状
2.沙姜切碎
3.备海鲜酱油
4.用生油，麻油爆香一半沙姜
5.另一半生沙姜放在小碟子里用糖和海鲜酱油泡着，再把爆好的油姜倒进去
6.可以吃了，淋上白切肉或是蘸着吃都行。
小贴士：
爱吃辣的就放点小尖椒在酱油里吧
白切肉的做法
家里人喜欢吃酱香型的肉，能体现肉本身原有味道的做法就是白切，而酱油刚好又把白切肉的味道体现到及至。
材料：
五花肉500ｇ，蒜5瓣，酱油少许，料酒少许，姜少许，，
白切肉的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉外加三片姜。
步骤2，放入煮沸的水中。
步骤3，加一勺料酒。
步骤4，盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。
步骤5，捞起放凉。
步骤6，准备酱油。
步骤7，蒜瓣拍成蒜泥。
步骤8，加入酱油。
步骤9，五花肉冷却后，切薄片。
步骤10，装盘。
步骤11，肉蘸酱，开吃！（完成）
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