食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“莲藕故事——吃货食堂”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：莲藕500g，五花肉200g，小米椒10g，
辅料：：蒸鱼豉油10g，蚝油10g，盐3g，
莲藕故事——吃货食堂的做法步骤：
1.准备食材
2.莲藕去皮，切条，蒜子切块，小米椒切段，五花肉切片
3.莲藕去皮，切条，蒜子切块，小米椒切段，五花肉切片
4.炒锅烧热油，一筷子冒泡为参考
5.大火炸至十秒钟，出锅控油待用
6.热锅加少许油，让入五花肉煸炒
7.依序放入蒜子，小米椒，爆香
8.放入蚝油，一滴老抽，盐蒸鱼豉油。莲藕煸炒
9.出锅装盘
10.大功告成
小贴士：
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、 清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血
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吃货食堂—秘制酸汤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼500g，西红柿200g，平菇200g，蒜子2瓣，小葱少许，
辅料：：灯笼椒酱50g，盐5g，鸡精5g，白醋10g，
吃货食堂—秘制酸汤鲈鱼 的做法步骤：
1.首先取西红柿，在顶部十字花刀
2.用热水烫一下如图。
3.去皮切丁。
4.平菇洗净用手撕成条备用
5.鲈鱼洗净。如图1.去好骨的鱼身，
6.将鱼皮面朝下放在案板上，
7.菜刀按由鱼头向鱼尾的方向斜向入，
8.片成鱼片。
9.片好的鱼片里加入适量盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌10分钟左右。
10.锅烧热放入油，把切好的西红柿小火慢慢炒化如图
11.炒好起锅装盘，备用
12.锅烧热放入油，（一定要擦干水再放油哦，小心被油烫伤）按顺序放入葱节，生姜片，灯笼椒，炒香，放入西红柿
13.炒香
14.加高汤小火慢炖十分钟。捞取 加入汤小火慢炖十分钟。捞取碎
15.放入盐味精白醋，放入平菇烫熟放入盘中垫底。
16.片如果有耐心一片片下锅更好，要是一下倒进去，在下锅前充分搅动下，入锅后稍待几秒再用筷子拔散
17.锅烧热油，依次放入，蒜末小米辣葱花炸香浇入盘内。最后放一点香菜。
18.大功告成
小贴士：
最后，配一杯红酒，吃着自己亲手做的美味，一个字爽
小贴士，垫底的菜还可以搭配千张，小白菜等等材料
本人吃货哥，
吃货版海参炒面
食材明细：
主料：：水发海参1个，意大利面100g，
辅料：：红烧牛肉1盒，橄榄油1勺，番茄酱2勺，黑胡椒粉适量，
吃货版海参炒面的做法步骤：
1.意大利面100克，放锅里煮10分钟。
2.煮面时放点盐，防止粘锅底。
3.煮好，捞出，放盘子里，备用。
4.平底锅，放入橄榄油。
5.还是放的这款。
6.牛肉一小盒。我买不到菜，应该放点元葱的。
7.放番茄酱适量。
8.放胡椒粉适量，看喜欢程度。最好是粗粒的。
9.煮汤汁放入50克水，放入切好的海参，略煮，待汤汁微稠，放入煮好的面条，炒匀。收汁，不要太干，影响口感。本次发的海参特别软糯，好吃。
10.成盘，开造。
吃货必点——松仁玉米
食材明细：
主料：：玉米300g，胡萝卜100g，淀粉1汤匙，砂糖半汤匙，
辅料：：黄瓜150g，松子100g，精盐半汤匙，
吃货必点——松仁玉米的做法步骤：
1.取新鲜甜玉米棒洗净；
2.用剥粒器将玉米剥下备用；
3.黄瓜、胡萝卜分别切丁，松子的外壳和里面的表皮去掉；
4.淀粉中加入砂糖，用水溶解备用；
5.锅中放入底油，油温微热时放入松子，发出滋滋响声时即可捞出；
6.松子捞出后将玉米、黄瓜、胡萝卜放入锅中，加入少许精盐，用中火煸炒；
7.煸炒3分钟，锅中散发出香味时，加入提前调好的芡汁；
8.芡汁变透明时即可停火出锅，摆盘时将松仁撒在玉米上即可；
9.对于一个厨子来说，最大的幸福就是，秒光盘的那一瞬间~
小贴士：
玉米要选用甜玉米比较好，口感更香甜；
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕故事——吃货食堂》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吃货大食堂菜谱专题，希望您能喜欢！
