俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“尖椒五花肉炒萝卜干”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：萝卜干95克，五花肉70克，尖椒70克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒五花肉炒萝卜干的做法步骤：
1.食材：萝卜干（已清洗）、五花肉（已切成丝）、尖椒（已清洗切开）
2.将已清洗好的萝卜干放在案板上切一切，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的尖椒和萝卜干翻炒翻炒至尖椒断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
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五花肉炒萝卜干
食材明细：
主料：：五花肉200克，萝卜干200克，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，生抽1匙羹，
五花肉炒萝卜干的做法步骤：
1.萝卜干洗净，切成小段备用，
2.青红椒洗净，切成小段。
3.新鲜五花肉洗净，改刀成小块。
4.把五花肉倒入锅中煸炒。
5.煸炒至金黄色，出油。
6.倒入青红椒翻炒，调少许盐和生抽。
7.倒入萝卜干。
8.继续翻炒两分钟左右就可以出锅了！
小贴士：
食材的量都是大概，量的多少因自己喜好而定！
因为萝卜干本身是有咸味的，所以后面不再需要放盐或者生抽。
五花肉萝卜干
食材明细：
主料：：萝卜干适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，韭菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，老抽适量，料酒适量，烹调油适量，
五花肉萝卜干的做法步骤：
1.材料图。萝卜干已经煮好了，改刀成丝，姜切丝，韭菜切末，也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝，用盐生抽料酒抓腌。
2.炒锅倒油，炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。（少一个图图）
3.将萝卜干下锅翻炒。
4.淋生抽和一点老抽，加盐拌均匀。
5.下韭菜丝拌均匀。6、出锅即可。
小贴士：
有的萝卜干在晒之前已经是熟的了，不用再蒸或者煮了，泡回软就可以了。
用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干，经过蒸或者煮之后，口感特别好。
萝卜干烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，萝卜干100g，
辅料：：葱20g，姜10g，八角3粒，肉桂3g，酱油10ml，美极鲜5ml，白砂糖5g，清水适量，花生油30ml，盐适量，
萝卜干烧五花肉的做法步骤：
1.萝卜干洗净用温水泡软。
2.五花肉切块。
3.热锅下油，放入白砂糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.炒上糖色。
7.加入葱段和姜片炒出香味。
8.加入酱油 炒匀。
9.加水和剩余的调料。大火烧开。
10.盖盖转小火炖30分钟。
11.放入萝卜干。
12.炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小贴士：
炖肉时，水要一次加足。
五花肉蒸萝卜干
食材明细：
主料：：五花肉一块，萝卜干二两，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
五花肉蒸萝卜干的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.萝卜干（已清洗）
3.配料：姜片
4.将已清洗的五花肉放在案板上切成片。
5.放入大盘中，搁入姜片。
6.随后，加少许料酒。
7.加少许生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.拌匀，腌制2个小时，待用。
11.将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。
12.放入盘中。
13.接着，合入腌制好的五花肉。
14.然后，在电饭锅煮饭时放入。
15.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
16.最后，开盖、取出。
17.就可以下饭饭去喽。
五花肉炖萝卜干
食材明细：
主料：：五花肉200g，萝卜干100g，
辅料：：蒜头适量，姜片适量，葱适量，泡椒适量，料酒1勺，酱油1勺，五香粉1匙，糖1匙，
五花肉炖萝卜干的做法步骤：
1.五花肉切块。
2.老萝卜干。
3.准备姜、葱、蒜、泡椒。
4.萝卜干先泡十分钟，泡软后洗净切成段。
5.锅中热油，放五花肉入锅煸香。
6.煸香出油。
7.放入葱姜蒜、泡椒炒香。
8.炒香后，加入料酒、酱油、五香粉、糖。
9.倒入萝卜干。
10.翻炒均匀。
11.铲至砂锅。
12.加适量水煮开，盖盖小火慢炖30分钟。
13.时间到，关火。
14.一锅香喷喷的五花肉炖萝卜干完成，配饭配粥都特别好吃。
萝卜干蒸五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250克，萝卜干100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
萝卜干蒸五花肉的做法步骤：
1.食材：五花肉（已清洗）、萝卜干（已清洗切段）
2.将已清洗好的五花肉放在案板上切成片。
3.放入盘中，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀，腌制45分钟。
7.接着，将切好的萝卜干合入腌制好的五花肉中，加适量的白糖。
8.然后，准备在煮饭的时，放入电饭锅中。
9.盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
10.最后，饭熟菜也熟了，开盖取出。
萝卜干炒五花肉丁
食材明细：
主料：：萝卜干500g，五花肉250g，辣椒干3个，大蒜3瓣，
辅料：：油适量，生抽适量，
萝卜干炒五花肉丁的做法步骤：
1.萝卜干洗完泡上十分钟去盐，五花肉切成丁，肥瘦分开，肉皮也切成丁于瘦肉一起，辣椒干和大蒜也切好
2.将肥肉炼出油，不要把它炼得太干，到这状态时捞起备用，炼出的油不用倒出
3.将带猪皮的瘦肉（不用腌制）倒入刚才的油锅中，炒至变色捞起，同样油不用起锅
4.放入大蒜和辣椒干炒出香味
5.加入萝卜干翻炒
6.再加上刚才所有的肥肉和瘦肉，在加点生抽着色，继续翻炒至萝卜干水分收干变色即可
7.起锅装盘
8.香辣脆鲜的萝卜干是吃粥下饭的最佳拍档哦?
小贴士：
炒萝卜干要用油多一点，用点猪油会更香。辣椒先在油锅里爆一下会更辣一点的，怕辣的朋友可以直接放就好了！
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