愚人节自“芋”自乐----芋头烧五花肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许"愚人节自“芋”自乐----芋头烧五花肉"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：荔浦芋头500克，五花肉80克，

辅料：：姜4片，香菜适量，

配料：：葱1段，花椒约20粒，大茴2个，冰糖1块（10克），生抽1勺，老抽半勺，盐1平勺，花生油1勺，

愚人节自“芋”自乐----芋头烧五花肉的做法步骤：

1.荔浦芋头洗净。

2.芋头切小方块。

3.五花肉切和芋头一样大的方块。

4.五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。

5.准备调料，姜切片。

6.热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。

7.放姜片和冰糖煸炒。

8.冰糖融化后，下五花肉翻炒。

9.肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。

10.放葱和大茴，加盐。

11.倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。

12.汤汁收干后，捞出调料。

13.小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰。

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香芋烧五花肉

食材明细：

主料：：香芋370克，五花肉340克，

辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，

香芋烧五花肉的做法步骤：

1.食材：香芋（已去皮清洗）、五花肉（已清洗切开焯水）

2.将已清洗好的香芋放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉，加适量的酱油。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的香芋翻炒一下。

6.然后，加入一些清水。

7.加适量的料酒。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后，烧煮汤汁差不多了、香芋熟软，即成。

芋头烧五花肉的做法

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材料：

芋头十个左右，五花肉200g，生抽三勺，蒜两个，葱半根，盐两勺，

芋头烧五花肉的做法的做法步骤：

步骤1，芋头去皮冲洗干净

步骤2，蒜切片，葱切成葱花

步骤3，五花肉切片备用

步骤4，热锅凉油，下入五花肉片翻炒至出油

步骤5，下入切成块儿的芋头继续翻炒，翻炒至芋头表面出现金黄色的焦皮，这样做出来的芋头格外的香～

步骤6，加入开水没过芋头加入生抽和盐炖煮十五分钟

步骤7，芋头汤汁收的差不多了，加入葱花蒜片翻炒两下就可以出锅啦！

步骤8，出锅装盘～

五花肉焖芋头

食材明细：

主料：：五花肉500克，芋头250克，

辅料：：食盐4克，生抽3克，老抽2克，鱼露1克，白糖3匙，

五花肉焖芋头的做法步骤：

1.热锅，倒入五花肉爆炒

2.爆炒至变色

3.把所有配料倒入锅里和五花肉一起爆炒

4.加入适量开水，开始焖五花肉

5.半小时后把芋头倒入锅里一起焖

6.大火收汁

7.把汁收完即可

8.装碟了，可以吃了！

小米芋头五花肉

食材明细：

荔浦芋头150克，去皮五花肉80克，小米40克，淀粉4克，小葱5克，姜片3克

小米芋头五花肉的做法步骤：

第1步参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：荔浦芋头150克、去皮五花肉80克、小米40克、淀粉4克、小葱5克、姜片3克烹饪时间：30分钟难度分析：初级小米倒入碗中，浸泡半个小时。

第2步小葱切成末。去皮五花肉切成薄片。

第3步切好的五花肉放入碗中，加入酱油、淀粉。继续加入葱末和姜片，搅拌均匀。

第4步放在一边，腌制20分钟。浸泡好的小米，沥干水分备用。

第5步荔浦芋头洗净去皮，切成大约0.5厘米的薄片。在盘子上放好一片芋头，铺上一层小米。

第6步再放上一片腌制好的五花肉，继续铺一层小米，盖上一片芋头。放入盘中。

第7步依次做好剩余的，冷水放入蒸锅。水烧开后，转中火继续蒸20分钟。

第8步粉糯的芋头加上香气十足的肉，味道堪称完美。你一定要试试，才知道它到底是有多么的好吃！！！

小贴士：

君君小提示：1.可以适当的延长小米浸泡时间，2个小时左右为最佳。一定要泡透哦，否则影响口感会有硬心。2.猪肉要选择肥瘦相间的五花肉或者是后腿肉，一定要带一点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。

五花肉芋头焖饭

食材明细：

主料：：五花肉200克，大米500克，芋头300克，

辅料：：洋葱适量，姜适量，老抽适量，食用油适量，生抽适量，

五花肉芋头焖饭的做法步骤：

1.备好食材。

2.切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。

3.锅中入油炒香姜葱。

4.加入五花肉煸香。

5.加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。

6.炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。

7.选取灶烧饭。短粒米。

8.时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。

9.来一碗吧。

小贴士：

1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。
2、肉要煸出香味，煮出来的饭才香。
3、蔬菜焖饭水量不宜太多。

五花肉蒸芋头

食材明细：

主料：：芋头1个，五花肉1斤，

辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒粉适量，

五花肉蒸芋头的做法步骤：

1.五花肉切片用调料掩制半小时

2.芋头切厚片

3.把切好的芋头摆放好于碗底，再把掩好肉片码好在芋头上面。

4.上高压锅调至排骨档即好。

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