食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“超简单美味红烧肉”正合你意！希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角5颗，桂皮1小根，姜3片，
超简单美味红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，准备好八角、桂皮、冰糖、姜
2.锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味
3.放入五花肉，煸炒出油
4.倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会，我没有放盐，老抽和生抽的咸度已够了
5.倒入开水，水要没过肉面，煮开后撇去浮沫，放入姜片，放上锅盖转小火炖约40分钟
6.拿去锅盖，转大火不停翻炒收汁
7.哈哈，肥而不腻，香甜软糯，味道好极了！
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超简单版红烧肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：姜适量，李锦记秘制红烧汁适量2匙，
超简单版红烧肉的做法步骤：
1.倒出装盘
2.夹上两块给小家伙配粥
3.砂锅放油加姜丝炒
4.加入猪肉煸出油
5.加入李锦记秘制红烧汁
6.翻炒均匀
7.加入温水
8.水以没过猪肉即可
9.盖上砂锅中火焖八分钟改小火焖45分钟
10.开盖大火收汁
11.倒出装盘
12.夹上两块给小家伙配粥～味道超
小贴士：
按步骤走
简单红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
简单红烧肉的做法步骤：
1.材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2.五花肉+料酒+水泡1h
3.油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。
4.加入开水（要淹过肉）拌匀后，倒入砂锅煨2h
5.加入冰糖大火收汁，完成啦～～
超氏红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，老抽适量，和抽适量，花椒适量，大料适量，枸杞适量，料酒适量，水或肉汤适量，
超氏红烧肉的做法步骤：
1.备料，葱切段，姜切片，洗清肉上的血水。
2.焯水，要凉水下锅，水开后捞出，沥干。
3.热锅凉油，加入冰糖（用冰糖主要有三个原因：第一，冰糖不会很甜，第二肉色更颜色鲜亮，第三冰糖有一定的保健作用）。
4.炒糖，这步比较关键，一定要小火，炒成褐色，注意不要炒糊。
5.炒好糖后，加入葱姜蒜，花椒，大料翻炒，如果喜欢吃辣的这里再放一点辣椒会更香。
6.加入焯过水的肉，继续翻炒，这一步主要也是上色，尽量炒出肉中的油。
7.加入老抽，在这里普及一下知识：生抽和老抽的叫法起源于广州一带，生抽味道鲜咸，色泽浅淡，适用于拌菜。而老抽，豆豉味重，色泽浓厚，适合菜品调色。
8.加入料酒，我这里加的是黄酒，听说黄酒是个好东西，所以现在我做菜都是用黄酒代替料酒，不影响菜品的味道。
9.加水，或肉汤都可以，加入盐、生抽、五香粉、枸杞桂皮等等，这就依个人口味来添加了，但是只加基本的东西也很好吃。大火烧开后转小火炖一个小时左右，随时查看肉是否炖烂。
10.大火收汁，起锅喽，真是太香香了。
11.最后再来个成品照，大家多多捧场哟~!
小贴士：
看着很复杂，其实很简单。
美味红烧肉！
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：桂皮适量，老姜适量，小葱适量，
配料：：料酒适量，香醋适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
美味红烧肉！的做法步骤：
1.原材料!~
2.五花肉切块备用！~
3.锅里加凉水。倒入切好的五花肉煮开。去一下血水！~
4.去好血水洗净的五花肉！~
5.锅里加适量的凉水。加入料酒、香醋、老抽、姜丝、桂皮、适量的盐和葱煮开！（水要一次性加足）
6.倒入五花肉一起煮！
7.盖上盖子。中火煮20分钟！
8.水快煮干时,加入适量的白糖炒匀！
9.加入适量的鸡精炒匀，大火收汁，撒入葱花出锅！~
10.装盘！~
11.装盘！~~
美味红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000g，
辅料：：白糖适量，色拉油一勺，味精适量，料酒适量，老抽适量，花椒适量，辣椒适量，葱适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，盐适量，
美味红烧肉的做法步骤：
1.五花切方块
2.水抄一下
3.肉抄好捞出待用，炒锅放油放白糖
4.白糖炒黄冒烟
5.放入五花肉翻炒
6.翻炒好加水放料，炖35分钟
7.完美的竣工，香滑可口，肥而不腻，美容养颜
小贴士：
少吃美容，多吃长肉，喜欢我就关注我
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