食材明细:
主料::猪皮适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,八角适量,各种大材料适量,
简单的赛肘花的做法步骤:
1.猪皮先用眉毛架子去掉猪毛
2.五花肉先用 料酒 盐 抓均匀腌制不停的揉
3.腌制好的五花肉卷咋猪皮里 卷结实
4.用绳子或者棉线缠结实
5.把捆好的肉放进锅里绰3分钟捞出来备用
6.锅里放油 加入白糖熬制起泡 加入热水 料酒酱油 盐葱姜八角以及各种材料把肉放进去小火煮50分钟
7.把肉小火煮50分钟
8.煮好的肉捞出 放凉
9.用保鲜膜保好放进冰箱冷藏一个小时
10.冷藏后 切片 加入蒜汁 凉拌就可以吃咯
食材明细:
主料::猪皮适量,五花肉适量,
辅料::香叶适量,大料适量,桂皮适量,小茴香适量,花椒适量,陈皮适量,
【夏日小凉菜】:赛肘花的做法步骤:
1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2.将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3.取一块五花肉,用料酒、盐腌制,反复揉搓。
4.入味后,将肉卷在肉皮里。
5.用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
6.将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。(3分钟左右即可)
7.锅置火上放油加糖炒糖色。
8.待其变小泡后放入热水,放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。
9.再放入肉皮卷,小火炖50分钟。
10.出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11.取出切片码好,再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
食材明细:
主料::肘花火腿半根,青豆100g,杏鲍菇一个,大米适量,糙米适量,燕麦米适量,花生适量,薏仁适量,
辅料::油5ml,酱油5ml,
肘花焖饭的做法步骤:
1.材料准备齐全
2.平底锅倒少许油煎一下肘花火腿
3.放入青豆和杏鲍菇炒匀,备用
4.杂粮准备好,洗米
5.把炒好的菜放入锅里,加水末过所有材料即可,倒入少许酱油混匀,用电饭煲杂粮功能焖煮
6.菜会浮在表面,用勺子搅拌均匀
小贴士:
菜不能炒太久哟,如果喜欢可放砂锅里焖出一层锅巴
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