食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“虫草蒸猪肝瘦肉”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：虫草适量，猪肝适量，瘦肉适量，
辅料：：蒜头适量，葱适量，姜适量，色拉油适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡粉适量，酒适量，胡椒粉适量，
虫草蒸猪肝瘦肉的做法步骤：
1.备材料
2.虫草泡发好，猪肝、瘦肉切片加入调味料与切碎的姜、蒜腌10分钟
3.把虫草挤出水份放在肉内
4.再腌上10分钟
5.取一碟子放好材料，淋下色拉油
6.把碟子放在蒸锅内
7.中火蒸8分钟左右，关火
8.下葱花，上桌
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虫草花煲瘦肉
1瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;2连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
材料：
主料：猪肉200g，虫草花适量，
辅料：红枣适量，桂圆适量，
虫草花煲瘦肉的做法步骤：
1. 瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下;
2. 连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。
虫草瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)150克，冬虫夏草10克，盐2克，味精1克
虫草瘦肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净切片；
2. 猪肉片用开水焯一次，放入锅内；
3. 锅内加虫草、盐，适量清水，用武火煮沸；
4. 改用文火炖煮至肉烂汤浓为度。
小贴士：
本品具有补肾益肺、止咳定喘之功效，适于虚喘的肺气肿患者食用。
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，瘦肉适量，肠子适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，油适量，盐适量，莞西适量，
猪肝粉肠瘦肉粥猪肝的做法步骤：
1.把材料全部切好，猪肝一定要放些姜末去腌制15分钟
2.把浸泡好的米，把它慢慢熬棉了。完成白粥，等其它材料。
3.把所有的材料放进白粥里，这样就完成了。
4.这样的煲出来的粥又香又棉，入口口感好，味道不错，赶紧试试，喜欢的朋友就学着做。
小贴士：
好简单的，先浸泡一碗米，浸泡好进锅慢慢熬棉完成白粥后，接下来就把部分材料做好，把猪肝，瘦肉，粉肠等切好，猪肝一定要用姜末，放下盐腌制一下，之前就把姜切成姜末，把葱切段，把莞西切碎。完成白粥后把所以材料放进锅里煮透后，在放下油，盐等调味料就完成了。
客家涮猪肝瘦肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉150克，猪肝150克，西红柿1个，
辅料：：生姜10克，料酒50克，
客家涮猪肝瘦肉的做法步骤：
1.备好原料
2.西红柿加水和姜片先下锅煮开
3.猪肝瘦肉切片，抓淀粉备用。水开后，先下瘦肉，开锅后，再下猪肝。
4.切姜丝，加盐，味精，料酒，备用
5.将煮好的猪肝瘦肉捞出，和姜丝料酒拌在一起，趁热吃肉喝汤。
瘦肉猪肝粥
食材明细：
主料：：大米一量杯，瘦肉三两，猪肝一两，
辅料：：芹菜一棵，
瘦肉猪肝粥的做法步骤：
4.大米开花（也就是电饭锅噗噗响的时候）打开盖放入瘦肉猪肝碎搅啊搅，再次滚开后下芹菜搅匀再次滚开，关电源下盐调味后凉凉就可以吃了。
小贴士：
步骤图我没拍了，瘦肉猪肝剁碎只是因为家公牙齿咬不动，吃流食。
猪肝瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米适量，猪肝适量，瘦肉适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，油适量，香菜适量，淀粉适量，
猪肝瘦肉粥的做法步骤：
1.大米淘净下锅，加入适量的水，滴上几滴花生油，大火熬开后转中小火。
2.猪肝瘦肉切片，加入盐，花生油，淀粉抓匀备用。
3.切几片姜片和香菜段备用。
4.大火熬至浓稠时加入姜片熬煮一分钟。
5.放入猪肝瘦肉。
6.少许盐调味，搅拌均匀。
7.出锅前少许香菜段提味。
8.成品。
猪肝木耳炒瘦肉
食材明细：
主料：：木耳适量，瘦肉适量，猪肝适量，葱适量，
辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，芝麻香油适量，黑胡椒粉适量，
配料：：盐适量，
猪肝木耳炒瘦肉的做法步骤：
1.干木耳用水泡发，清洗干净备用
2.猪肝和瘦肉分别清洗干净
3.再分别切成片备用
4.肉片和猪肝放在一个盆里，分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5.搅拌均匀，腌制5分钟
6.坐锅热油，倒入木耳，再加入适量清水，盖上盖子焖煮
7.待木耳煮至半熟，倒入腌制好的猪肝和瘦肉，翻炒
8.葱清洗干净，切成段，备用
9.出锅前放入葱段，再调入少许盐，翻炒均匀即可
10.出锅装盘
猪肝瘦肉苋菜汤
猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。苋菜清洗干净。锅中放入姜片和油烧开。
材料：
主料：苋菜200g，猪肉100g，
辅料：猪肝150g，植物油适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量，，
猪肝瘦肉苋菜汤的做法步骤：
1. 猪肝切薄片用盐水浸泡后清洗干净。
2. 瘦肉切片用生粉，生抽和盐腌制。
3. 苋菜清洗干净。
4. 锅中放入姜片和油烧开。
5. 滑入肉片煮2分钟。
6. 加入猪肝再煮2分钟。
7. 最后加入苋菜。
8. 苋菜变软时加入盐调味即可。
虫草花瘦肉汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是虫草花瘦肉汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虫草花适量，猪肉适量，
辅料：姜适量，川贝母适量，
虫草花瘦肉汤的做法步骤：
1. 沙参，川贝和北杏洗净备用;虫草花洗一下，然后用热水泡着备用;瘦肉姜处冷水下锅，焯掉血水后洗净;把瘦肉，沙参，北杏，川贝入炖盅;
2. 加入虫草花以及泡的水;并续开水至八分满;按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量开水;盖好盖子，炖约2.5-3小时;食用时加少许盐调味!
虫草花芡实炖瘦肉
食材明细：
主料：：虫草花10g，芡实10g，淮山10g，瘦肉250g，
辅料：：桂圆20g，
配料：：盐适量，
虫草花芡实炖瘦肉的做法步骤：
1.桂圆掰壳，虫草花、淮山、芡实略浸泡各自洗净
2.瘦肉洗净，切块；姜切块
3.将所有材料入炖盅，加适量水隔水炖。武火煮沸后改文火慢炖1.5小时
4.食用前加盐调味即可
小贴士：
虫草花浸泡水会呈淡黄色是正常的。
淮山可掰小段（约1cm长）再放入炖盅炖。
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