火腿肠编花馒头

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"火腿肠编花馒头"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：普通面粉500g，温水250g，火腿肠6根，

辅料：：酵母6g，

火腿肠编花馒头的做法步骤：

1.酵母温水融化，然后和面粉揉成面团，面团醒发至两倍大，我醒发了两个小时。

2.把面团揉匀，排气。揉成长条，均匀揪成6个剂子。

3.把剂子按扁，擀皮，放上火腿肠。

4.面皮两侧用菜刀切成均匀宽条。然后交替包裹在火腿肠上面。

5.一个压一个，最后捏紧。

6.蒸屉刷油，馒头二次醒发15分钟。然后大火烧开水，转中火蒸15分钟。关火之后10分钟打开盖子。

7.好看又好吃的馒头就出锅喽！漂亮的不忍心吃呢！哈哈！

97Msw.com相关知识

火腿肠花卷馒头

食材明细：

主料：：面粉500克，温水260克，火腿肠适量，酵母2克，

辅料：：绵白糖10克，

火腿肠花卷馒头的做法步骤：

1.温水加入酵母粉，加入绵白糖搅拌均匀，倒入面粉揉搓成面团。

2.面团发酵成两倍大。

3.分钟60克小剂子。

4.揉搓成长条，放入火腿肠卷起来，入蒸锅发酵15分钟。

5.我做了两锅，大火蒸15分钟，关火2分钟，用筷子取出。

6.编成麻花辫的形状。

7.待温取出。

8.两个人的早餐。

双色火腿肠馒头

食材明细：

主料：：火腿肠适量，低粉500克，温水适量，菠菜汁35克，红曲粉5克，

辅料：：酵母粉5克，

双色火腿肠馒头的做法步骤：

1.菠菜洗干净煮熟，打成汁，加入酵母粉。

2.加入面粉。

3.揉搓成光滑面团。

4.盖上保鲜膜，放入温水中发酵至两倍大。

5.温水加入酵母粉，搅拌均匀无颗粒。

6.加入面粉，揉搓成光滑面团。

7.红曲面团，也是像以上的方法操作。

8.将菠菜面团和红曲面团分成小剂子。

9.揉搓成长条。

10.进口火腿肠准备好。

11.像扎马尾辫那样，依次交替做好待用。

12.依次做好。

13.白色面团与菠菜面团，依次卷起来待用。

14.放入火腿肠依次卷起来。

15.放入蒸锅中，静置20分钟，然后大火烧开水，大火蒸10分钟。

16.出锅入盘。

17.成品图。早餐配粥合适。

18.成品图。

花样火腿肠馒头卷

食材明细：

主料：：中筋面粉300g，水135g，细砂糖30g，奶粉20g，盐2g，猪油10g，酵母粉3g，

辅料：：火腿肠8根，红曲粉2g，抹茶粉5g，

花样火腿肠馒头卷的做法步骤：

1.除了抹茶粉，红曲粉和猪油之外所有的材料混合均匀，放进面包机揉成光滑的面团。馒头要想蒸出来有光滑的表面，口感好，面团一定要揉到位。揉到面粉成团之后把10g的猪油放入面团中继续揉至面团光滑，我这里揉了20分钟，面团很光滑。

2.将揉好的面团平均分割成3份。

3.取一份加入红曲粉继续揉，揉到红曲粉和面团完全混合均匀。剩下的一半放回面包机桶内，防止面团表面变干。

4.再取一份加入抹茶粉继续揉，揉到抹茶粉和面团完全混合均匀。

5.揉好的面团用保鲜袋盖住。

6.每个颜色的面团都分割成成平均的8等份，用保鲜膜盖住以防表面变干，松弛20分钟，一定要松弛到位，才可以进行下一步的操作。

7.准备好火腿肠。

8.每个颜色的面团各取一个，并列摆好。

9.将面团擀成薄面，然后从上往下卷。

10.卷好的面团，搓成80厘米的长条。

11.取一根火腿肠，然后拿搓好的面团，面团的一头捏薄，贴在火腿肠上，圈卷在火腿肠上面，收口压在下面再次捏紧收口。

12.依次把所有的面团都做好。

13.蒸锅接上水，做好的麻花馒头依次码在蒸格上，盖上盖子发酵至1.5倍大。我的发酵了差不多30分钟。

14.发酵好直接开中火蒸8分钟，蒸好后不要马上开盖子，焖3分钟后将盖子打开一条缝，慢慢放气，待蒸汽放得差不多了才完全开盖。以防蒸好后的包子遇到冷空气造成回缩问题。

15.成品图

16.成品图

17.成品图

小贴士：

1.冬天建议用温热的牛奶或水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过高，会烫死酵母
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整
3.内馅可按个人的喜好来
4.要想多做点就把方子翻倍吧。吃不完的馒头记得用袋子密封保存，不然表皮会干掉。馒头做好冷藏三天没问题。如果放时间更长需要冷冻，下次再吃不需要解冻，直接拿出来放蒸锅蒸十来分钟即可。

感谢您阅读“97美食网”的《火腿肠编花馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！