食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“西瓜皮火腿鸡蛋饼”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，火腿片3片，面粉3汤匙，玉米淀粉3汤匙，西瓜皮西瓜皮，
辅料：：食用油少许，葱花少许，食盐1/2小勺，
西瓜皮火腿鸡蛋饼的做法步骤：
1.备好食材
2.用刀将西瓜切瓤留皮
3.接着将西瓜皮外面硬皮削掉、留浅绿色瓜瓤部分
4.冲洗干净：将浅绿色瓜瓤、火腿片切碎丁PS：我又切了点点最外面绿皮细丝点缀
5.再将切好的西瓜皮碎丁挤去水份、与火腿丁一起放入小盆中、撒点葱花、打个鸡蛋、加入粉类
6.最后来点食盐
7.用勺子搅拌成糊
8.不粘锅烧热后加少许食用油、倒入西瓜皮火腿面糊
9.转中小火煎制金黄后翻面
10.待双面都煎至金黄关火、出锅既可
11.盛入盘中
12.真的好美味
小贴士：
1、西瓜皮容易出水，切丁后需挤掉水份再加食盐，否则液体量过大面团易散
2、火腿片有些底味，因此食盐加一点点既可
3、食盐根据自己喜欢可随意增减，注意份量面糊不易过厚
4、煎饼时不要心急，用中小火，过大表面糊了，里面还没熟
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西瓜皮鸡蛋饼的做法
周日雨点调休，为了跟她一起去看“中国合伙人”，放了学就让她立即做作业，来不及吃晚饭，我就赶紧准备起零食来。昨天吃完的一个西瓜皮还在冰箱，每到夏天，吃完西瓜，瓜皮可是我们家不能扔的宝贝，凉拌、炒都受全家的欢迎，今天就换种口味，做道西瓜皮鸡蛋饼，既把我们娘俩的晚餐打发了，又创造出西瓜皮的另一种吃法。
材料：
西瓜皮1/4个，鸡蛋1个，面粉50G，油适量，盐适量，洋葱1/4个，
西瓜皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜皮切丝，洋葱切成末。
步骤2，西瓜皮切后放入少量盐，出水后挤干，与洋葱末放入碗中，将鸡蛋打匀，加入面料后搅拌，同时加入适量水和油。
步骤3，用勺子放在平底锅上，和面时已经放了油，所以在锅内煎时就没有放油，一面煎至微黄后翻至另一面。
步骤4，两面煎好后就OK啦。这是成品图，扮相不错吧！雨点尝过后，直点头，不仅好看，而且很好吃哦！
鸡蛋西瓜皮炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，西瓜皮1块，米饭1碗，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
鸡蛋西瓜皮炒饭的做法步骤：
1.材料：西瓜皮、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将西瓜皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬切碎，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.随后，利用炒鸡蛋的油下入米饭翻炒翻炒。
8.接着，合入切碎的西瓜皮翻炒一下。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。
13.盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
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