食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“黄豆火腿炒肉”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄豆适量，火腿适量，猪肉适量，
辅料：：辣椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
黄豆火腿炒肉的做法步骤：
1.黄豆，猪肉，火腿，辣椒，蒜。
2.备好的火腿切丁，肉切丝，蒜切片，辣椒切丝。
3.油烧热放进猪肉炒匀。
4.再倒进鲜黄豆加盐炒匀。
5.放进火腿丁炒匀。
6.再放进辣椒和蒜片，淋上生抽炒匀
7.再放点味精炒匀出锅。
8.炒好的黄豆火腿炒肉。
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火腿炒肉
食材明细：
主料：：猪肉100g，蒜米适量，盐1小勺，蚝油1小勺，
辅料：：火腿1根，巴马火麻油1勺，生抽1小勺，
火腿炒肉的做法步骤：
1.准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
2.起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
3.蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
4.肉炒熟后，盛出待用
5.热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
6.火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
7.翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
小贴士：
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。
2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择
辣椒火腿炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉适量，火腿适量，
辅料：：辣椒适量，蒜适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
辣椒火腿炒肉的做法步骤：
1.辣椒和姜切丝，蒜，火腿，肉切片。
2.烧油，放进瘦肉炒匀。
3.再放进火腿片炒匀。
4.移锅边，放进辣椒，蒜，姜。放盐。
5.炒匀。
6.淋上生抽将辣椒炒熟。
7.出锅前放点味精即可。
8.炒好的辣椒火腿炒肉。
香干火腿炒肉
食材明细：
主料：：香干适量，火腿适量，猪肉适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，十三香适量，
香干火腿炒肉的做法步骤：
1.香干切片，肉切丝，火腿切片，辣椒切丝。
2.先炒香干片。
3.淋上生抽放点盐翻炒片刻，。
4.再放进肉丝炒匀。
5.再放进火腿片翻炒几下…。
6.再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐再次入味。
7.将辣椒炒熟，调进十三香和鸡精，放一点点清水烧开出锅。
8.装盘上桌。
黄豆焖肉
食材明细：
主料：：黄豆200克，三层肉100克，
辅料：：蒜瓣3片，
配料：：白砂糖2茶匙，盐巴1茶匙，味极鲜酱油2茶匙，
黄豆焖肉的做法步骤：
1.黄豆提前一天晚上泡好。
2.三层肉切小块，蒜瓣拍碎。
3.将1.2搅拌均匀放电压力锅，加入白砂糖2茶匙、盐巴1茶匙、味极鲜酱油2茶匙，水刚好没过黄豆即可。
4.电压力锅选择焖豆类猪蹄，30分钟。
5.焖好的黄豆放炒锅翻炒，收汁即可。
6.最后撒点葱花点缀，不要葱花也可以。
开胃小菜—雪菜黄豆炒肉
食材明细：
主料：：水发黄豆适量，雪菜1包，水发花生适量，猪肉适量，
辅料：：红椒2个，
开胃小菜—雪菜黄豆炒肉的做法步骤：
1.各种材料准备齐全。
2.雪菜切碎，猪肉切片，红椒切丝，大蒜拍碎。
3.热锅下油把猪肉翻炒成半熟并加入盐和酱油调。
4.把猪肉拨到一边，倒入黄豆翻炒至熟。装起待用.
5.锅中下油，把红椒丝和大蒜爆香后倒入雪菜翻炒。
6.倒入刚才炒好的黄豆猪肉与雪菜一起翻炒。
7.倒入适量水盖上锅盖煮3分钟，一道酸香可口的开胃小菜—雪菜黄豆炒肉就好啦！
9.最后再看一看成品图。
黄豆芽炒肉的做法
上班族的又一快手菜，黄豆富含蛋白质，对身体健康很好哦，所以可以经常吃黄豆和豆制品。豆类含油脂挺丰富的，为了健康可以少放一些油，接下来小田田还将陆续推出豆制品的系列哟，希望大家多多支持啦～
材料：
猪肉一小块，黄豆芽250g，尖椒1个，葱姜蒜适量，蚝油少量，盐适量，花生油适量，，
黄豆芽炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，因为要炒肉肉，所以姜是必须的，但我不太喜欢吃到姜啦，所以姜切末，蒜要和空气充分接触才会产生大蒜素，对身体好，因此蒜拍扁切末，葱切丝，尖椒切丝备用
步骤2，猪肉切小块，用料酒，少量白糖和生抽腌一下
步骤3，主角登场啦～豆芽洗净沥干水分
步骤4，所有食材大合影，是不是很简洁～所以是快手菜啦
步骤5，锅中倒油，放入葱姜蒜，少油才健康哦
步骤6，待葱姜蒜爆香，放入腌好的肉肉，炒炒炒，肉发白后倒一点儿老抽上色，继续炒炒炒
步骤7，倒入尖椒，再翻炒一下，有热气，有点拍虚了，大家将就看吧Y(^_^)Y
步骤8，放入豆芽，继续翻炒，因为黄豆有一些豆腥味，所有多炒一会儿，也可以加一点点水，炒炒后盖上锅盖焖一小会儿，总之以符合自己口感就好～快出锅时加一点蚝油和适量盐，尝下咸淡就可以出锅了
步骤9，duangduangduang～成品上图，好吃的完全停不下来啊～满满的一盘蛋白质
胡萝卜黄豆芽炒肉
冬季的蔬菜很单调，虽然反季的蔬菜很多，可以说各种季节的应有尽有，但是味道都不一样了。对于资深吃货来说，那些反季蔬菜吃着没味道的，也不喜欢吃，还不如吃当季的普通蔬菜，虽然是吃腻了。但是味道好很多啊。
这里冬季最爱吃的就是胡萝卜了，炖羊肉那是必须的蔬菜，做抓饭也是必须的蔬菜。我家炖牛肉也是必须的蔬菜。炒鸡蛋、炒羊肉等，都是很好的蔬菜之一，不但颜色亮丽，而且味道营养都是超好的。
这次不但用胡萝卜炒羊肉，还加了冬季我爱吃的黄豆芽一起炒，这样颜色更漂亮了，味道自然也好了很多，简单的炒做不但营养有了，而且节省了很多时间，是上班族、懒人族不可多的一道冬季快手菜，爱吃胡萝卜的、爱吃羊肉的、爱吃黄豆芽的，这道菜都可以满足你的愿望，做起来吧！
黄豆芽：祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
金灿灿的如意菜胡萝卜黄豆芽炒肉
主料：胡萝卜、黄豆芽、羊肉
辅料：植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、鸡精
胡萝卜黄豆芽炒肉的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝，黄豆芽洗净、姜切末
2、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟
3、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起，再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀
4、加青辣椒、盐翻炒均匀，翻炒到胡萝卜、黄豆芽变软
5、加羊肉丝、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
胡萝卜和黄豆芽不可久炒，翻炒变软出香味即可
羊肉腌制10分钟入味，翻炒的时候鲜嫩味美
羊肉可以换成猪肉、牛肉等
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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