任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“包菜小炒腊肉片”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：腊肉适量，包菜适量，
辅料：：老姜适量，干辣椒适量，
配料：：味精适量，蚝油适量，白糖适量，
包菜小炒腊肉片的做法步骤：
1.食材准备：包菜、腊肉
2.取三四片包菜用手撕成大块备用。
3.腊肉切片备用。
4.姜 辣椒。
5.锅里倒入食用油下姜辣椒炒香。
6.倒入腊肉翻炒
7.腊肉炒得稍微可以黄点。
8.放入包菜快速翻炒，最好是用铁锅炒这道菜（我家没有铁锅就将就不粘锅了）。
9.待包菜稍微有点变软时加入少量蚝油、味精、白糖炒均即可出锅。
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包菜小炒
食材明细：
主料：：包菜适量，
辅料：：香干适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：红辣椒适量，蒜子适量，盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量，
包菜小炒的做法步骤：
1.包菜胡萝卜切丝焯水，过凉控干水分备用。
2.香干切丝焯水。
3.洋葱切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
4.锅里放油，炒香蒜子红辣椒，放洋葱炒软，放半茶匙五香粉炸香。
5.放入包菜，胡萝卜丝，豆腐干，调入盐，炒匀。
6.淋少许蒸鱼豉油，翻炒包菜上色，出锅放鸡精即可。
小贴士：
包菜焯水更容易炒。
豆干焯水去涩味。
小炒包菜丝
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：黑木耳100克，肉丝100克，
配料：：油适量，盐适量，姜蒜适量，生抽适量，
小炒包菜丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.包菜切丝。
3.姜蒜、黑木耳切丝。
4.肉丝用料酒、淀粉、生抽腌一下。
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入肉丝煸炒。
7.肉丝变色时放入黑木耳和包菜。放点开水煸炒。
8.放盐。
9.稍放点生抽。
10.包菜变软时撒上葱花即可。
腊肉煮包菜
腊肉煮包菜带着微微的酸，喝着特爽口。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。用腊肉炒菜，别有特色。
材料：
主料：腊肉100克，卷心菜适量，
辅料：番茄100克，鸡蛋适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，食盐适量，，
腊肉煮包菜的做法步骤：
1. 小番茄放入沸水锅中烫一下，待小番茄裂皮后捞出。把烫好的小番茄剥去外皮后备用。把洗好的包白菜用手撕成小块备用。
2. 把事先蒸熟的腊肉切成薄片，切一些葱段和姜片备用。炒锅倒少许油润润锅，放入腊肉煸炒煸炒。腊肉炒出油后，放入切好的葱和姜片煸香。
3. 倒入一大碗水煮沸。放入小番茄同煮。煮一会后，放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味。放入撕好的包白菜煮熟后即可食用。
腊肉炒包菜
食材明细：
主料：：包菜半颗，腊肉200g，
辅料：：油豆腐3张，姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，鱼露适量，
腊肉炒包菜的做法步骤：
1.原料全部洗净。
2.包菜、油豆腐切丝。
3.腊肉切片、葱切葱花。
4.锅里放油，下腊肉煸炒。
5.放入姜蒜爆香。
6.接着放入包菜和油豆腐丝炒两分钟。
7.加入适量的盐炒均。
8.加入半汤勺鱼露。
9.炒两分钟。
10.炒两分钟。
11.开大火，盖上盖子闷一分钟后关火。
12.出锅的时候撒葱花即可。
腊肉小炒
食材明细：
主料：：娃娃菜210克，腊肉50克，新鲜香菇50克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
腊肉小炒的做法步骤：
1.食材：娃娃菜、腊肉（已切片）、新鲜香菇（已清洗切开）
2.将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉和娃娃菜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
6.然后，合入切好的新鲜香菇翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
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