食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下柿子椒炒腊肉，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：腊肉200克，柿子椒300克，蒜苗三棵，
辅料：：油适量，盐适量，
柿子椒炒腊肉的做法步骤：
1.准备好原材料
2.肉洗净放入锅里煮熟
3.柿子椒切成小块
4.蒜苗斜着切成小段
5.煮熟的腊肉切成片
6.锅里放入适量油烧到7成热，放入蒜苗炒香
7.加入柿子椒炒变色，加入适量盐，翻炒均匀
8.加入腊肉翻炒均匀
9.出锅啦
小贴士：
腊肉一般比较咸，所以煮的时候要多加点水。
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豆皮柿子椒
食材明细：
主料：：柿子椒四个，豆皮两张，
辅料：：葱少许，
配料：：油适量，盐适量，
豆皮柿子椒的做法步骤：
1.柿子椒、豆皮切块，葱切丝备用。
2.锅中放油，加入葱丝炒香。
3.加入豆皮煸炒一会儿。
4.加入辣椒爆炒，最后放适量盐，出锅。
小贴士：
1.还可先将辣椒用油煸炒一遍，再按顺序制作，不过口感相差不多
2.柿子椒炒制时间不要太长，才能香脆可口
柿子椒炒土豆片
土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片.锅烧热，放少许油。放入土豆片翻炒.喷点清水焖1分钟。
材料：
主料：彩椒200g，，
辅料：西红柿150g，花生油适量，酱油适量，味精适量，
柿子椒炒土豆片的做法步骤：
1. 土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片.锅烧热，放少许油
2. 放入土豆片翻炒.喷点清水焖1分钟
3. 放入柿子椒翻炒.放盐.放味精
4. 放酱油.翻炒几下，就做好了
柿子椒怎么做好吃_柿子椒的做法大全
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。季节：夏季
柿子椒土豆炒猪肝的做法
饭店炒猪肝都是从油锅走，我把猪肝切片后用开水烫。
材料：
猪肝一块，柿子椒一个，小土豆三个，鲜贝汁适量，
柿子椒土豆炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，柿子椒和小土豆切片，猪肝开水烫过
步骤3，锅放油先下柿子椒和小土豆片翻炒，再吓猪肝片，加料酒和鲜贝汁翻炒既可，我没有再放盐。
凤尾番茄烤柿子椒
食材明细：
带梗红色柿子椒2个，小番茄12个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，蒜瓣4个，土司2片，意大利芹菜碎10克，凤尾鱼8条
凤尾番茄烤柿子椒的做法步骤：
第1步准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。
第2步连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。
第3步柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。
第4步再撒上黑胡椒碎和盐，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。可以多一些橄榄油。
第5步放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。土司切掉边，从中间对半切开成三角形
第6步放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。
第7步在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。
小贴士：
1、番茄尽量挑选个头小点的，实在没有也可以用圣女果代替。番茄用开水烫一下，很容易就可以剥掉皮。番茄皮遇热会起皱变硬，影响口感，所以要去掉皮。2、凤尾鱼可以换成沙丁鱼等等罐头鱼。罐头鱼本身已经很咸，根据自己的口味撒盐。3、橄榄油可以多倒入一些，最后用土司蘸着汤汁吃，也很美味哦~
超下饭的柿子椒炒土豆片
食材明细：
主料：：柿子椒2个，葱适量，郫县豆瓣酱适量，
辅料：：土豆1或2个，蒜适量，
超下饭的柿子椒炒土豆片的做法步骤：
1.一、柿子椒手撕成块，据说手撕的比切出来的味道更好喔。
2.土豆切片。
3.备蒜末、葱花。
4.准备郫县豆瓣酱。
5.锅内放油，豆瓣酱挤出约一勺的量，和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒，至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒，添水，开中火，稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒，至柿子椒变软，倒少许生抽，加少许盐（豆瓣酱已经比较咸了，盐放一点点就够了喔）。大火收汤出锅！就着米饭超赞的喔！
小贴士：
一、柿子椒要手撕的才好吃喔。
二、土豆片切好之后一定要泡在水里，不然会水分流失变色。
三、豆瓣酱已经很咸了，少放盐喔！
彩椒炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉350G，彩椒200G，
辅料：：姜小块，蒜头3个，小葱一根，豆瓣酱适量，湖南椒一个，
彩椒炒腊肉的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，黄彩椒忘记放进来了
2.腊肉用水煮20分钟至8成熟
3.捞起来切小片
4.彩椒也切小片，姜、蒜和湖南椒切小段备用
5.热锅少油，放腊肉片煸出油
6.放豆瓣酱、姜、蒜和湖南椒混合炒均
7.倒入彩椒片快速炒至断生（我又放了几片黄瓜片）
8.放盐和小葱炒均提味即可
9.起锅上桌喽
小贴士：
腊肉先煮一下即可以减少盐份，而且烟熏味也会淡一些；
彩椒不要炒太久，断生即可，以免失去口感；
腊肉是咸的，盐要少许。
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