至尊版披萨

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的至尊版披萨，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：金龙鱼面包用小麦粉200克，水90克，蛋液30克，糖20克，黄油20克，酵母2.5克，盐3克，

辅料：：培根3片，牛肉丸适量，虾仁适量，马苏里拉适量，

至尊版披萨的做法步骤：

1.材料：金龙鱼面包用小麦粉200克 蛋液30克 糖20克 水90克 盐3克 酵母2.5克 黄油20克 挞馅材料：培根 蟹肉棒 虾仁 青豆 牛肉丸 马苏里拉 番茄酱 披萨草 洋葱丝 烘焙模具：学厨9寸披萨盘 烘焙时间：中层200度15分钟

2.首先除黄油外材料放入面包机启动和面大约15分钟后加入黄油继续揉，全程30分钟左右然后取出来放温暖地方进行发酵至2倍以上（记着要盖上保鲜膜或者盖子哦，不要让水分流失了。这是平时有空的做法，如果做早餐揉好就直接丢冰箱冷藏发酵一夜即可）

3.发酵时候我们就可以准备馅料了，因为是海鲜的所以要事先放入热水中焯烫沥干水分备用，否则在烤制过程中容易出水的哈

4.接着将发酵好的面皮松弛10分钟后擀成披萨盘大小抹油放入、刷上番茄酱，撒上披萨草，接着撒入一层马苏里拉

5.然后将培根牛肉丸青豆海鲜洋葱丝一一都摆上去，注意要肉下面，海鲜上面

6.接着再撒一层马苏里拉，喜欢拉丝效果的那就多放一些，怕热量高就少放一些

7.步骤8然后放入烤箱200度15分钟左右即可

小贴士：

我用的是金龙鱼的面包粉，各家面粉吸水量不同，所以请预留10克观察 烤箱温度请根据自己家的增减

97msw.coM精选阅读

美味至尊——至尊鸡肉披萨

食材明细：

主料：：黄油40克，鸡肉适量，高精面粉100克，

辅料：：番茄酱1汤匙，香菇2粒，小番茄5粒，

配料：：干酵母2克，糖3克，水64克，盐1克，奶酪适量，油适量，干酪片（切条）2片，

美味至尊——至尊鸡肉披萨的做法步骤：

2.加入牛油再将面团搓至起筋，揉至表面光滑。这一步可能稍稍困难，可以多加点面粉

3.用保鲜纸盖好，于温室发酵约40分钟

4.取出做成薄饼形状，再次发酵10分钟。

5.入炉用烤箱180°C烤5分钟，用叉子在饼底刺上小孔，如上番茄酱铺上芝士条之后再逐一放上其他馅料。

6.用200°C烤至馅料熟透，表面呈金黄色即可！！

7.当当，完成！DD.GG做了两块，这是爱心的哦！祝大家也大成功！

小贴士：

不要忘记加芝士，还有一定要烤得透彻！

海鲜至尊披萨

食材明细：

主料：：高筋面粉210g，低筋面粉90g，鲜虾仁儿适量，鱿鱼适量，培根适量，

辅料：：香菇适量，青豆适量，洋葱50g，西红柿100g，

配料：：温水150g（35°），酵母粉3g，奶酪50g，黄油30g，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，牛至叶适量，橄榄油适量，

海鲜至尊披萨的做法步骤：

1.高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。

2.将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。

3.锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。

4.30g黄油入锅融化。

5.待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。

6.加入西红柿，大火炒2分钟至出水。

7.加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖15至20分钟（期间不时翻动锅内酱料，以免糊锅），最后大火收汁，披萨酱制成。

8.把面团分1/4，放到案板上擀成8寸大小圆形面饼，铺到披萨盘中，将饼的边缘部分竖立起来一些，在面饼上扎一些小孔，刷上橄榄油，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。

9.将发酵后的面饼刷上一层披萨酱，把鸡蛋蛋清分离取蛋黄，边缘刷上一层蛋黄。

10.撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。

11.烤箱事先预热200度，放入披萨烤20分钟。

12.20分钟后取出再撒上一层奶酪丝，烤10分钟后取出即成。

13.海鲜至尊披萨成品。

喜欢《至尊版披萨》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！