【培根炒花菜】

发布时间 : 2019-10-15

食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下【培根炒花菜】，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：花菜适量，培根适量，

辅料：：蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，

【培根炒花菜】的做法步骤：

1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）

2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎（这个量根据自己对辣的接受程度增减）

3.烧开水，放入花菜、一点的盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起

4.另起锅小火爆香蒜片

5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香

6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻，好了，出锅享用吧

小贴士：

舞语：
入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）

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有机花菜炒培根

菜花,也就是我们平时说的花菜,富含维生素b和维生素c,那么菜花怎么做好吃呢?今天我们来了解一下干煸菜花的做法

有机花菜炒培根

食材：有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;

有机花菜炒培根的做法

1、有机花菜择成小朵，用淡盐水浸泡一会，冲洗，沥干水份备用;

2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;

3、锅内加少量油，油热后，下入培根，小火煸至培根微卷曲，出油;盛出培根;锅内留底油，再加适量油，爆香蒜末、姜末，下入有机花菜，略翻炒;下入红辣椒，加适量盐，翻炒片刻;下入煸好的培根，淋一点生抽，翻炒片刻，即可起锅装盘。

做法小窍门

1、有机花菜容易熟，不需要焯水，稍微煸炒一下，就熟了;

2、有机花菜不要炒得太熟，口感脆嫩更好吃;

3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;

4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。

咸香美味的米饭杀手。

网站小提示

黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。

培根花菜

食材明细：

花菜半棵，培根5片，蒜5瓣，葱1根，指天椒半个，盐适量，油适量

培根花菜的做法步骤：

第1步材料简单。花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；

第2步培根切小片；蒜切半；葱切粒；辣椒切末；花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；

第3步铁板烧热，倒入培根花菜；（如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。

咖喱培根花菜

食材明细：

主料：：花菜1个，培根5片，

辅料：：油适量，姜1小块，蒜3瓣，盐适量，咖喱粉适量，

咖喱培根花菜的做法步骤：

1.花菜切块儿，培根切块儿状，姜和蒜各切片或碎备用。

2.锅内烧开水，烧开后下入花菜块儿汆熟，并点几滴花生油或橄榄油，加少许盐。

3.炒锅内烧油，油温7-8成热后下蒜片和姜片，翻炒两下爆香。

4.放入培根块，翻炒断生后加入汆熟的花菜，一起翻炒。

5.翻炒约5分钟后，调入咖喱粉，翻炒两下。

6.再调入盐和味精，翻炒两下即可出锅。

小贴士：

1.如果不爱吃咖喱的童鞋，可以不放咖喱（此菜是不放咖喱的衍生版），因为大蒜也增加了菜的香味儿；但如果不放咖喱，我自己会选择加入味精（如果不介意吃味精的童鞋），因为加了味精吃起来会更鲜美。当然也建议多放些姜和蒜，而且不怕麻烦的话也可以把姜和蒜切成末。
2.稀饭吃培根的可以多放些培根，而且从培根中炒出来的油也会让菜更香。

#团圆饭#培根炒花菜

食材明细：

主料：：培根适量，花菜适量，

辅料：：玉米油适量，姜末适量，干红辣椒适量，花椒适量，八角一个，盐适量，生抽适量，

#团圆饭#培根炒花菜的做法步骤：

1.西兰花适量。

2.掰成小朵，洗净。

3.开水中绰至断生。

4.绰好的花菜。

5.培根适量，切成二指宽段。

6.锅内适量油烧热，姜末，八角，花椒，干红辣椒，炒香。

7.培根放入煸炒。

8.炒至培根微微焦黄。

9.放入绰好的花菜翻炒几下。

10.适量盐，生抽调味儿。

11.翻炒均匀关火盛盘。

12.成品。

13.成品。

培根花菜的做法

这块铁板就让我经常当烤盘用了，反正挺顺手的；做起来既方便又好吃~~~

材料：

花菜半棵，培根5片，蒜5瓣，葱1根，指天椒半个，盐适量，油适量，，

培根花菜的做法的做法步骤：

步骤1，材料简单。

步骤2，花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟；

步骤3，培根切小片；蒜切半；葱切粒；辣椒切末；

步骤4，花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀；

步骤5，铁板烧热，倒入培根花菜；（如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好）

步骤6，烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。

炒花菜

食材明细：

主料：：花菜一朵，

辅料：：味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，

炒花菜的做法步骤：

1.花菜切小朵大蒜切小粒

2.热锅凉油下大蒜粒炒香下花菜中火熳炒

3.花菜炒到有点软黄淋入味极鲜继续炒

4.花菜炒到有点焦放盐和鸡精炒匀出锅

蒜片培根花菜卷

食材明细：

主料：：培根3片，花菜1朵，

辅料：：大蒜适量，牙签适量，

配料：：黑胡椒适量，色拉油适量，盐适量，

蒜片培根花菜卷的做法步骤：

1.烧锅开水，在水中加入适量的盐和几滴油，将洗净的花菜放入锅中焯下水；

2. 将焯过水的花菜捞出来；

3.将牙签泡在水中；

4. 将大蒜切成片；

5. 铺层培根片放在下面，在培根的一端放个花菜和两片蒜片；

6. 在表面刷层油，再在上面撒层黑胡椒碎；

7. 再将培根卷起来，将卷起来的培根花菜卷用牙签固定；

8.放在铺了锡纸的烤盘上，再在表面刷层油，放入预热好的烤箱中180度15分钟；将一根洗净的黄瓜斜切成段；

9. 将其中的一段立起来，再切成片；

10.这样就将菱形的黄瓜片就准备好了，将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中；

11.再在上面码好刚烤好的培根花菜卷，在中间装饰朵西红丝花即可。

小贴士：

1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐，调出底味；

2. 牙签用水泡过，这样放入烤箱中避免糊了；

3. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；

4. 培根卷好后，用泡过水的牙签固定，以便其定型；

5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片，不仅是为了美观，更是避免烤制食品上火，增添此菜的口感。