无需烤箱，超受欢迎的奥尔良鸡腿你值得拥有

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下无需烤箱，超受欢迎的奥尔良鸡腿你值得拥有，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：鸡腿5个，奥尔良烤翅料70g，

辅料：：白胡椒粉1g，小葱1把，水适量，

无需烤箱，超受欢迎的奥尔良鸡腿你值得拥有的做法步骤：

1.鸡腿5个洗干净，用厨房纸擦干净多余水份。

2.每个鸡腿划两刀，方便入味。

3.奥尔良调料和白胡椒粉称量好。

4.鸡腿加入上一步的调料，加入适量水腌制2个小时入味，能提前一夜腌制更好。

5.电饭煲内放入小葱，无需放油。

6.腌制好的鸡腿放进去，鸡皮朝下，按煮饭按键。

7.鸡肉已经脱骨了，超香！小朋友特别喜欢。

小贴士：

能提前一夜腌制最好，如果时间来不及那么最起码两个小时保证入味。夏天天气炎热，可以放在冰箱里冷藏腌制。

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久违的素炒饭，你，值得拥有的做法

虽然是最简单的食材，最普通的炒米饭，却是记忆里妈妈的味道。

材料：

茼蒿少量，香菇一个，剩米饭一碗，盐少量，

久违的素炒饭，你，值得拥有的做法的做法步骤：

步骤1，因为只是做给自己的一顿简餐，没想过要拍照，后来香味四溢时，忍不住要和大家分享，所以只能记录下过程，照片就不全了，见谅哦

步骤2，一定要用新鲜香菇，洗净切碎

步骤3，茼蒿只需要十来根，也洗净切碎，老的要尽量多剪掉些，只要嫩的

步骤4，先把香菇放进油锅炒香，再放入茼蒿，稍微炒几下就能闻到香味，放盐

步骤5，快炒好才要拍照，真是不好意思，最后放入米饭，因为是剩米饭，不宜炒太久，和菜炒匀就可以出锅了

步骤6，别小看这一碗炒米饭，鲜香营养，不放其他调料便是久违的原始自然的味道。

【腐乳猪蹄】胶原蛋白。你值得拥有的做法

材料：

猪蹄10块，姜6片，冰糖，料酒2汤匙，老抽1汤匙，红腐乳汁（南乳汁），

【腐乳猪蹄】胶原蛋白。你值得拥有的做法的做法步骤：

步骤1，猪蹄洗净。

步骤2，冷水下锅煮10分钟。

步骤3，捞出冲凉水。洗净杂质浮沫

步骤4，捞出沥水。拔干净表面的毛

步骤5，起油锅。加入姜片煸出香味后再加入冰糖小火慢炒。不停搅动

步骤6，糖融化后立即加入处理干净的猪蹄翻炒。使之均匀裹上糖液

步骤7，加入腐乳汁和料酒。翻炒均匀

步骤8，放入高压锅内。加水至没过猪蹄。高压锅上汽后压25分钟

步骤9，放汽后转到锅内收汁。汤汁收到一半左右的时候可以再次调味（一般我都不会一次性把调料放足。都在这个时候再尝尝。缺什么补什么）我做到这步的时候发现颜色太淡。补了些腐乳汁也没用仔细一看==原来是出口到英国的腐乳汁颜色太太太淡了所以又加了勺老抽。补了些自己国内带来的红曲粉帮忙上色最后将汤汁收浓。出锅。撒一把葱花。即可

受欢迎年菜--香卤肘子。的做法

看似复杂的大菜，其实相当的简单。让卖肉摊帮忙把肘子骨头去掉，回来再加些骨头可以炖汤。

材料：

前肘1个，盐随意，糖30克，葱姜各一块，八角2个，桂皮2块，花椒1把，生抽1大勺，老抽1勺，香叶3片，小茴香一撮，甘草，陈皮，草果1个，沙仁，山奈可有可无，

受欢迎年菜--香卤肘子。的做法的做法步骤：

步骤1，先炒糖色，我食谱中（来碗烩菜）中有具体方法。炒好后皮朝下放入，上色后加入没过肉的水和料包，压力锅压25分左右至软烂，捞出凉温装进保鲜袋，再用绳子缠紧成圆型。放冰箱。吃时切片，可调点汁，也可以直接吃，很香。

芒果千层——最受欢迎的甜点的做法

这个千层受欢迎的程度就不说了，我一个月最少要做一款，朋友来家吃饭，这是指定甜品，我说能换点别的么，可是不听啊！这个甜品的难度就是在它的皮上，把皮做好了，基本就已经成功了，不粘锅是必备啊，多操作几次，掌握规律就容易了，我说一千遍也是没用的，动起手来吧！

材料：

牛奶240克，鸡蛋1个大概55-60g，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，淡奶油500g，芒果肉300g，细砂糖45-50g，

芒果千层——最受欢迎的甜点的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。

步骤2，倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤3，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。

步骤4，将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。

步骤5，将稀面糊过筛（一定要过筛）以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

步骤6，平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。

步骤7，倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的千层皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的千层皮（煎的时候要用小火，不需要翻面，煎不圆也没关系，做好了也看不出来）。

步骤8，煎好的千层皮冷却以后(我用的是一个竹匡，刚好又可以透气散热，又不至于变形)，就可以一层一层涂奶油了。

步骤9，在蛋糕托下面垫一块干净的毛巾，可以防止在抹奶油的过程中滑动，动物性淡奶油加入砂糖打发到可以保持花纹的程度。将千层皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在皮上放入适量打发好的淡奶油（这是第一层）。

步骤10，再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油（这是第二层）；再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油，放上一层芒果果肉，再放淡奶油，抹平。（这是第三层）

步骤11，从第三层开始重复，抹奶油+芒果+淡奶油，直到第五层（当然你也可以做到第六层，会高一点），第六层铺上皮之后，抹一层淡奶油，再铺一张皮儿（这张皮最好挑选你觉得最完美的一张，那是门面）这样千层就做好了！装饰随意，我觉得这样最有食欲哈！

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