任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“泡菜肉松寿司 ”,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：米饭2碗，寿司海苔3张，
辅料：：沙拉酱三大勺，泡胡萝卜1根，肉松三大勺，
配料：：寿司醋3勺，
泡菜肉松寿司的做法步骤：
1.米饭蒸熟放到微温的时候加入寿司醋拌均（如没有可用苹果醋代替）
2.干净干燥的寿司席铺好
3.铺一张海苔在上面
4.用勺子将米饭铺在海苔上
5.铺平，四边都要留边哦，防止在包的时候米饭全部跑出来了
6.均匀的抹上一勺沙拉酱
7.在靠近身体三分之一处铺上肉松和胡萝卜
8.提起席子手按住中间的材料然后开始卷，卷的时候要卷实
9.全部卷好后用席子包住再捏一下，这样让它更紧实些
10.卷好后放一边。再卷下一条
11.切的时候刀上要抹上点水，这样切出来的才漂亮，还有收口的地方要放在下面切。如果在上面的话会切破的。
小贴士：
1、卷的时候要用力哦，要压实，否则一切就散了
2、米饭铺的时候要留边，不然就会在卷的时候跑出来了
3、中间包的材料可以随你喜欢百变哦
4、卷的时候一手提席子一手推哦，这样的手法就很好卷起来。卷一圈用手向两边按一下，要按实
97Msw.com相关知识
简易肉松寿司
食材明细：
主料：：紫菜适量，米饭适量，鸡蛋2个，青瓜半个，火腿适量，
辅料：：肉松适量，美乃滋适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，
简易肉松寿司的做法步骤：
1.先做寿司醋
2.醋，糖，盐倒入，煮至糖盐融化。醋变为淡黄色
3.来张材料大综合~
4.下一步开始蒸米饭，米饭跟水比例1：1
5.趁着煮饭空隙，我们来摊蛋皮。用不粘锅很好摊的。
6.然后把青瓜，火腿，蛋皮都切成长条
7.下面就开始来卷sushi了
8.放上紫菜
9.放上米饭，要放匀哦，不要太厚，不要把米饭压实
10.浅浅的涂上一层美乃滋
11.铺上一层维格肉松
12.放上青瓜，鸡蛋，火腿条
13.开卷，稍稍用点力
14.用九孔刀沾水切，不要太大力哟，sushi封口朝下
15.来张俯视图
16.今天中午的午饭啦~
肉松蛋黄寿司
食材明细：
主料：：剩饭适量，黄瓜1根，咸鸭蛋蛋黄1个，海苔1片，火腿肠2根，
辅料：：沙拉酱20克，肉松10克，寿司醋5克，
肉松蛋黄寿司的做法步骤：
1.剩大米中倒入寿司醋用筷子扒散拌匀。
2.准备好菜和咸鸭蛋。
3.在寿司帘上铺上一张海苔。
4.将米饭平铺在海苔上。
5.挤上沙拉酱。
6.抹平，再将鸭蛋黄放在大米的一头。
7.摆上黄瓜条,火腿肠和肉松。
8.借助寿司帘卷起来卷紧。
9.切块，食用前再挤上一些沙拉酱即可。
小贴士：
剩米饭要先用筷子将其扒散，不然会成团不好下一步操作;家里没有寿司醋的也可以不用，用了味道会更好吃。
泡菜寿司的做法
材料：
米饭250g，寿司醋5ml，黄萝卜一根，泡菜半页，番茄酱10g，甜沙拉酱10g，紫菜片一页，，
泡菜寿司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，将紫菜片铺在寿司帘上。将寿司醋滴进米饭中，搅拌。
步骤2，将米饭铺平在紫菜片上，在一段铺上黄萝卜、紫菜，有黄瓜或者蟹棒皆可放，依个人口味～
步骤3，挤上番茄酱和沙拉酱。
步骤4，将帘子卷紧，使米饭更佳紧实。
步骤5，用寿司刀或家里的菜刀等份切开，再淋上沙拉酱即可。
步骤6，自己第一次做，卖相和口感均可，觉得自己全能了～点滴欢乐与大家分享。
步骤7，如果铺好米饭后把紫菜片翻过来就能做出米饭裹在外面的寿司了！
肉松沙拉寿司(1)
食材明细：
主料：：热米饭适量，猪肉松适量，火腿肠适量，黄瓜适量，寿司海苔片适量，
辅料：：蛋黄沙拉酱适量，寿司醋适量，
肉松沙拉寿司的做法步骤：
1.将蒸好的米饭拌入寿司醋，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用
2.黄瓜、火腿肠分别切成长条状
3.在寿司帘上铺上海苔片，将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实
4.铺上黄瓜条、火腿肠，放上肉松，挤沙拉酱
5.卷成米卷，切成小段即可
牛肉松寿司卷
食材明细：
主料：：大米2斤，黄瓜2条，香肠2根，鸡蛋4个，咸菜100克，
辅料：：一品鲜酱油少许，白糖20克，芝麻少许，盐少许，味精少许，香油少许，
牛肉松寿司卷的做法步骤：
1.把准备好的食材切好条备用
2.鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后切条（此处步骤我省略了鸡蛋饼都会摊的）
3.大米饭提前蒸熟。然后把大米饭装在一个盆里凉凉，然后把少许一品鲜、白醋、盐、味精、香油、芝麻放在一起调匀。
4.所有材料都准备好了，然后就准备卷寿司了
5.把拌好的大米饭均匀的铺在紫菜上，把准备放的食材一次放在大米饭上，然后就开始卷了
6.然后把卷好的寿司，依次切3厘米长
7.然后准备装盘，放上牛肉松点缀下味道更美
8.美味哒，开吃吧
小贴士：
摊鸡蛋的时候在打散的鸡蛋里放入少许温水，炒出来很大很松软。
鲣鱼肉松寿司
食材明细：
主料：：黄萝卜适量，肠适量，蟹肉适量，肉松适量，鸡蛋2个，海苔适量，米饭适量，黄瓜1根，
辅料：：香甜沙拉酱适量，芝麻适量，香油适量，糖适量，醋适量，盐适量，
鲣鱼肉松寿司的做法步骤：
1.黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟。
2.锅中加入油煎鸡蛋皮
3.翻面继续煎熟。
4.醋中加入适量糖做出糖醋汁，微博炉加热10秒后放凉备用。
5.米饭中加入糖醋汁。
6.加入香油
7.加入白芝麻拌匀
8.其他材料备用。
9.卷帘上放入一张保鲜膜，上面铺上一层海苔片，海苔表面刷香油，铺上一层米饭。
10.表面撒上肉松末
11.加入一张鸡蛋皮
12.放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜。
13.用卷帘卷起。
14.卷好后用卷帘固定。
15.侧面
16.切段备用
17.表面加入香甜沙拉酱
18.表面撒上适量鲣鱼
小贴士：
1、寿司醋调法：白醋：白糖：盐 1.2:1:0.16，将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
肉松寿司的做法
材料：
糯米适量，寿司醋适量，细砂糖适量，寿司紫菜适量，肉松适量，，
肉松寿司的做法的做法步骤：
步骤1，将泰国芽糯加水浸泡过夜，沥干水分后上锅蒸熟。
步骤2，将寿司醋和细砂糖提前拌匀，醋和糖的比例为1.5：1。
步骤3，在米饭中加入寿司醋（我是趁着温热的时候加的）和细砂糖，搅拌均匀。
步骤4，将寿司竹帘扑在桌上，放上寿司紫菜，用寿司铲将米饭扑在紫菜上，摁压均匀。
步骤5，在一端偏中的地方撒上肉松，把竹帘慢慢卷起来压紧，定型5分钟。
步骤6，用锯齿刀均匀切断即可转盘。
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