“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编收集整理的“肉松寿司怎么做好吃 肉松寿司”，更多相关信息请继续关注本网站。
肉松寿司
每回吃寿司回来，我就心疼钱，虽然是好吃，可是真是不便宜呀。 就想着自己做。
食材配方
主料：
米饭
海苔
黄瓜
肉松
寿司醋
蕃茄酱
沙拉酱
鱼子酱
做法 共7个步骤
1.寿司好吃主要是醋饭，寿司醋很重要，所以就开始找寿司醋配方，比例是盐、糖、醋：1：3：5。我试了下，没有太精确，反正我觉得不酸就可以了。盐糖放进醋里不太好溶化，所以按网上的教材，放在饭锅里蒸了会，放凉。 这是我做好的醋。嘿嘿，留着冰箱里，这两天可以备用。
2.米饭是之前就准备好的，已经放凉了。之后就开始把醋倒时饭里，不要一次全倒进去，要一点点加，慢慢试味道，有点醋又不浓的时候，就可以了，基本上我煮了2碗米饭，放了30ML的醋。醋饭拌好之后，就可以开始做了。一定要准备个木铲之类的，我感觉。还有要有一次性手套，这回我失误没有手套。
3.把海苔放在竹帘上，光滑的一面向下，铺醋饭。用木铲压平饭，不然太厚了，一会不好卷。
4.饭铺上后，我放了一点鱼子酱。放在整体的1/3处。。这样好卷
5.放的黄瓜和肉松。。
6.第一次卷的，饭放的有点多了。放在寿司帘子上卷起来，压压紧就可以了
7.这个时候要用到寿司刀了，要潮点水，切好。这就是成品了。完活
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肉松黄瓜蛋皮寿司怎么做好吃 肉松黄瓜蛋皮寿司
肉松黄瓜蛋皮寿司
秋天的枫叶也快红了吧，一家人一起出去赏枫叶，带上一点自己做的三明治和寿司，赏景的同时还能品尝美味，双重享受。今天用肉松和蛋皮来搭配色拉酱，很对小朋友的胃口哦
食材配方
主料：
鸡蛋
2个肉松
100g黄瓜
1条大米
2杯海苔
4张辅料：
米醋
3大勺盐
1又1/2小勺糖
2大勺
做法 共13个步骤
1.3大勺米醋，加2大勺糖，加1又1/2小勺的盐加入到煮锅
2.用小火煮到融化，醋味挥发很多，过程要用筷子不断搅拌不要使它沸腾，放凉备用
3.两颗蛋打散
4.平底锅少油，用厨房纸擦遍锅底
5.倒入蛋液，转动锅子，摊成蛋饼定型后翻面
6.切成一指宽的蛋丝
7.黄切长条，片去瓤
8.撒少量的盐，静置5分钟
9.甜色拉酱放入塑料袋中，扎紧袋口
10.米饭比平常水少1/4，煮好放凉，倒入放凉的醋汁拌匀
11.海苔铺上米饭，放上黄瓜条，带皮，肉松，挤上甜味色拉酱
12.收口处涂上凉开水，用竹帘卷成卷，压紧
13.切成一指半宽的段即可
蛋黄肉松寿司
食材明细：
大米：糯米：香米1：1：1，熟的咸鸭蛋适量，肉松适量，黄瓜适量，胡萝卜(蒸熟)适量，原味沙拉酱适量，火腿适量，寿司皮专用海苔适量，寿司醋适量
蛋黄肉松寿司的做法步骤：
第1步3种米1：1：1混合淘洗干净，用比平时做米饭稍多一点的水，先浸泡1小时再煮饭，这样煮出来的米饭比较软糯。饭煮好后温热时加入适量寿司醋调味揉匀，寿司醋很关键，不要漏掉。可以在一次性手套上抹一点油防沾，再进行揉米饭，和制作时铺米饭。
第2步蒸熟的胡萝卜切条，黄瓜、火腿肠切条。咸鸭蛋可以和胡萝卜一起蒸熟
第3步海苔皮放在竹帘上，薄薄铺一层米饭，米饭多了不好吃哈！在靠近自己的这一半位置挤上沙拉酱，个人经验，沙拉酱一定要多一些，少了不好吃哈！
第4步依次摆上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠，咸蛋黄一卷我放两个，弄碎平铺。铺上多多的肉松，下料一定要狠多了才好吃！用竹帘卷起后，用竹帘包住寿司，用手使劲握一握，这样定型又结实。
第5步用快一些的刀切片摆盘就可以美美哒享用美味啦
肉松沙拉寿司
食材明细：
主料：热米饭适量，猪肉松适量，火腿肠适量，黄瓜适量，寿司海苔片适量
辅料：蛋黄沙拉酱适量，寿司醋适量
肉松沙拉寿司的做法步骤：
1，将蒸好的米饭拌入寿司醋，彻底打散让味道均匀的渗入，稍稍放凉备用
2，黄瓜、火腿肠分别切成长条状
3，在寿司帘上铺上海苔片，将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实
4，铺上黄瓜条、火腿肠，放上肉松，挤沙拉酱
5，卷成米卷，切成小段即可
肉松蛋皮寿司
食材明细：
主料：白米饭100克
辅料：海苔2张，鸡蛋1个，黄瓜适量，肉松适量
配料：寿司醋适量，沙拉酱适量
肉松蛋皮寿司的做法步骤：
1，米饭蒸熟后倒入适量寿司醋搅拌均匀。
2，黄瓜切细丝。
3，鸡蛋一个打散后在平底锅中煎一个薄薄的蛋饼。
4，把蛋饼切成条状。
5，寿司帘上放一张海苔，光滑一面向下，粗糙一面冲上。
6，均匀的铺一层米饭，两头稍微留点空隙不放。
7，在米饭上方挤上一些沙拉酱。
8，在沙拉酱上面再撒一层肉松。
9，黄瓜细丝撒肉松上方。
10，再铺一层蛋皮。
11，然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。
12，卷好的长条切成一段段即可。
小贴士：
米饭尽量蒸的软一点包起来口感才能好。
里面可以放任何自己喜欢的食材和蔬菜去包。
牛油果肉松寿司
几年前就在中粮我买网上购买牛油果了，记得有一阵是做活动价格特别合适，我家两个女儿都很喜欢吃牛油果，所以经常买。这次是大女儿要参加秋游，给她做一些寿司当做午餐，无需加热携带方便，还可以和朋友们一起分享，营养也丰富哦～
材料：
主料：胡萝卜适量，黄瓜适量，牛油果半个，火腿肠1根，
辅料：鸡蛋1个，肉松适量，米饭1碗，海苔2片，寿司醋适量，番茄酱适量，蛋黄酱适量，，
牛油果肉松寿司的做法步骤：
1. 将胡萝卜和黄瓜洗净，去皮，切成条，胡萝卜放沸水里焯熟；牛油果去皮切片；鸡蛋打散煎熟，再切成条；肉松准备好。
2. 米饭蒸熟，放入寿司醋，拌匀。也可用盐：糖：醋按1：5：10来调配。
3. 把寿司海苔铺在寿司席上，铺上一层米饭，留出一条边。
4. 把各种食材放到米饭中间。
5. 放入肉松。
6. 挤上番茄酱和蛋黄酱，可以根据个人口味添加。
7. 然后借助寿司席把各种食材卷在米饭和海苔里，注意压紧。
8. 卷成长条。
9. 再用锋利的刀把长条切成等分的小段。
10. 成品。
寿司的做法-寿司怎么做好吃？
熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
材料准备：
1、熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗。
2、紫菜若干，那种薄的，一片一片的，用来做寿司的那种。
3、鸡蛋若干，摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料：肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等，可根据喜好选择相关的辅料种类和份量。除了肉松，其它能切的要切成条。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许。
制作方法：
1、在热米饭放进中放进适量的白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱等佐料，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。无设备者可跳过这一步。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧，最好有寿司竹帘。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。美味的寿司诞生了！
自制肉松怎么做好吃 自制肉松
自制肉松
仔仔特别爱吃肉松，无意中得知肉松也能自己做，而且全程可以用面包机来做，简单方便，太高兴了，趁着放假，我也试试。
食材配方
主料：
瘦肉
油
盐
酱油
白芝麻
鸡精
胡椒粉
做法 共13个步骤
1.猪肉切成片
2.放进水里，加入姜片、葱段煮30分钟
3.捞出晾凉，用擀面杖敲碎
4.敲碎的肉丝放入面包机，放入油
5.放盐
6.放鸡精
7.放适量酱油
8.撒入少许胡椒粉
9.用筷子拌匀
10.面包机设果酱键开始工作
11.第一次工作完成后放入白芝麻
12.果酱键再工作一次
13.第二次工作结束后即可
肉松卷怎么做好吃 肉松卷
肉松卷
在面粉中加入玉米面，会更香一点，不喜欢玉米面的可以不加， （1）玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病； （2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆
食材配方
主料：
面粉
500g玉米面
200g肉松
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.面粉，玉米面，米酒一起放入盆中
2.加入适量的温水，用筷子搅成雪花状
3.再加适量的温水活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
4.发成两倍大，发好的面团，
5.加入适量的碱，揉匀
6.揉匀的面团，再次醒20分钟
7.醒好的面团，用擀面杖擀成长方形
8.倒上适量的油，均匀地涂开
9.放上肉松，
10.按从左到右的顺序卷起
11.切成肉松卷，醒20分钟
12.锅中放水，放上醒好的肉松卷，凉水上锅，水开后蒸20分钟，再焖3分钟即可
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