任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《简单烧土豆》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：小土豆适量，韭菜几根，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，
简单烧土豆的做法步骤：
1.土豆清洗去皮，韭菜洗净切小段。
2.小土豆切滚刀块。
3.锅烧热，加少许菜籽油，倒入土豆翻炒几下。
4.加盐。
5.加水快要没住土豆。
6.汤汁即将收干时，倒入韭菜，翻炒几下，韭菜变色就可以了。
7.配上我的老锅盖，偷一缕金色阳光，回到童年的餐桌去。
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简单美味土豆球
食材明细：
主料：：土豆200克，
辅料：：葱花适量，蒜末适量，
配料：：辣椒油适量，椒盐适量，
简单美味土豆球的做法步骤：
1.洗净的土豆煮熟，要煮的软软的，然后捣成泥，揉成扁平的土豆球。
2.制作调味汁：辣椒油放入葱花，蒜末入味。
3.平底锅放入油，把土豆球煎至两面金黄，然后淋上调味汁即可
小贴士：
一定要剥皮哦，因为土豆皮中含有毒素，对人体有害。再说剥了皮还更入味呢！
土豆烧蹄筋
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1根，熟牛蹄筋1根，
辅料：：油少许，盐适量，花椒面少许，葱片适量，蒜1瓣，姜2片，酱油几滴，
土豆烧蹄筋的做法步骤：
1.土豆胡萝卜去皮切滚刀块
2.蹄筋切块，葱姜蒜切片
3.热油下锅，葱姜蒜花椒面煸香
4.放入土豆胡萝卜翻炒再放入蹄筋块
5.翻炒，加盐，少许酱油
6.放平齐的水，大火烧开
7.小火炖10分钟，收汁
8.成品
土豆烧小排
食材明细：
主料：：猪小排1000g，
辅料：：小土豆适量，
佐料：：郫县豆瓣酱3匙，姜片3片，蒜一头，花椒少许，香叶2张，八角3个，红烧酱油1匙，盐少许，
土豆烧小排的做法步骤：
1.排骨剁小块，洗净，浸泡一会儿，中途换两次水。
2.重新放入水，冷水放入排骨，焯水后沥干水分备用。
3.锅里放入油烧到温热，放入姜蒜八角香叶和花椒煸炒出香味。
4.放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。
5.放入排骨，翻炒均匀。
6.放入红烧酱油，继续翻炒，翻均匀后，调入少许盐。
7.翻炒到汁完全裹上排骨后，加入没过排骨的开水，再次烧开后，改小火，烧大概四十分钟，排骨熟了就可以。
8.排骨烧熟后再放入提前切成滚刀的小土豆，我没有去皮，你可以根据自己口味选择去或者不去皮，再烧五分钟到八分钟即可关火。
9.好吃的土豆烧小排就做好了，汤汁还可以拌面条什么的，都非常入味。
小贴士：
排骨最好剁得小块些，方便食用。
加入了郫县豆瓣，所以加盐的时候一定要酌情。
烧排骨加入的水一定用开水，一次性加够，中途不要再加水。
土豆烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，土豆适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：花椒粉适量，老抽适量，红烧汁适量，耗油适量，盐适量，
土豆烧杏鲍菇的做法步骤：
1.主料切小块
2.加油 爆香花椒粉 葱花
3.放主料下锅炒 炒到表皮微焦
4.下主料 炒一会 微焦
5.加一碗半水 和上述没加的调料 炖一会
6.收汁后 装盘 撒韭菜装饰
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