食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《时蔬鱿鱼圈》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼圈约400克，甜豆300克，韭菜100克，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，
辅料：：精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白酒1/2大匙，
时蔬鱿鱼圈的做法步骤：
1.把水烧开，加入鱿鱼圈，当刚刚转为奶白色立即捞起滤水；
2.把甜清炒至五成熟，不加盐，盛起备用；
3.起锅，锅热加油，倒入姜末和蒜末，爆香；
4. 再倒入甜豆和韮菜，炒至韮菜变软；
5.倒入鱿鱼圈，加精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下可出锅。
小贴士：
一、请不要把鱿鱼焯得过火，刚转色就捞起，在炒时也要快手翻炒，过火的鱿鱼比较韧；
二、临出锅加适量白酒以去腥味，白酒品种不限，如米酒、大粙等。
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鱿鱼翅炒时蔬
鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分（淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋）处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色鱿鱼
材料：
主料：鱿鱼翅1个，，
辅料：料酒适量，黑胡椒适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，香芹适量，淘米水适量，红辣椒适量，
鱿鱼翅炒时蔬的做法步骤：
1. 鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分（淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋）
2. 处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色
3. 鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度
4. 因为焯水的时候会缩一些，所以切条的时候可以切宽厚一些
5. 水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用
6. 红肉椒、小细芹洗净备用,，姜、蒜剁末，准备一些料酒，黑胡椒，盐……
7. 红肉椒改刀备用
8. 细芹切段备用
9. 细芹快速焯水，过凉，沥干水分
10. 锅内热油，煸香姜、蒜末
11. 倒入芹菜快速翻炒
12. 倒入鱿鱼翅快速翻炒，调入少量料酒，放入黑胡椒碎
13. 倒入红肉椒，翻炒几下
14. 放少许盐调味，即可出锅
鱿鱼圈
食材明细：
鱿鱼适量，鸡蛋适量，酒适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，小苏打适量，干淀粉适量，孜然粉适量
鱿鱼圈的做法步骤：
第1步先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟一个鸡蛋打散，干淀粉备用
第2步起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松
时蔬串烤鱿鱼的做法
临近夏日的烧烤季节，鱿鱼是不可缺少的美味食材，如果搭配些新鲜的时蔬，更有一番烧烤乐趣。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鱿鱼3只，灯笼椒1个，青椒4个，洋葱1个，蒜瓣4个，黑胡椒40毫升，蚝油25毫升，甜辣酱25毫升，盐2茶匙，黑胡椒碎2茶匙，橄榄油1大匙，，
时蔬串烤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；
步骤3，青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；
步骤4，将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；
步骤5，用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；
步骤6，烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱中层上下火烤10-12分钟；
步骤7，再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
鱿鱼圈和洋葱圈
食材明细：
鱿鱼桶四只，元葱一个，面包糠适量，鸡蛋液适量，淀粉适量
鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤：
第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈，把两层之间的薄膜剥掉
第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下，不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水，就不脆了准备鸡蛋液（里面加盐调味），淀粉和面包糠分放在三个盘子里，把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下，然后放热油里炸，
青椒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼2只，青椒2只，
辅料：：葱适量，花椒适量，干红椒适量，清水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生粉适量，胡椒适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，
青椒鱿鱼圈的做法步骤：
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈，继续翻炒。
10.烹入碗汁，稍煮。
11.大火收汁，起锅。
小贴士：
鱿鱼开水烫过，缩水成形，利于翻炒。
蒜蓉鱿鱼圈
食材明细：
主料：：圆葱适量，鱿鱼圈适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量，盐适量，
蒜蓉鱿鱼圈的做法步骤：
2.锅放油，油热放鱿鱼圈炒一会放圆葱。接着放蒜蓉辣酱，芝麻孜然辣椒面，适量。最后放盐，少放点就行。在炒一会就好了
4.这就好了
爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼须4个，土豆2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香芹5棵，
辅料：：自制葱油2勺，自制辣椒油2勺，香醋1勺，蒸鱼豉油1勺，白糖少许，调味汁适量，盐少许，
爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】的做法步骤：
1.准备好原料；
2.胡萝卜洗净去皮，用花刀切条状；
3.芹菜摘去叶子洗净切段；
4.黄瓜洗净，先切成段，从中间切开，去掉瓜瓤，用花刀切条状;
5.土豆去皮洗净，先切厚片，再用花刀切条状；
6.鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；
7.鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；
8.锅中水烧开放入土豆焯水；
9.放入胡萝卜焯水；
10.放入胡萝卜焯水；
11.放入芹菜段焯水；
12.放入芹菜段焯水；
13.三种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；
14.锅中水再次烧开，放入鱿鱼须焯水；
15.焯熟后捞出备用；
16.把控干水分的各种蔬菜和鱿鱼须放入大碗中；
17.放入少许盐；
18.放入香醋；
19.放入蒸鱼豉油；
20.放入适量调味汁；
21.放入两勺葱油；
22.放入两勺葱油；
23.两勺自制辣椒油；
24.拌匀后盛入盘中即可享用了！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
小贴士：
1.鱿鱼须焯水不必过久，以免太老影响口感，一般入开水中鱿鱼须卷曲就可捞出；
2.各种蔬菜焯熟后一定要过凉，那样拌出的凉拌菜才会清脆爽口。
番茄鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：青椒1个，红椒1个，小洋葱头1个，
配料：：番茄酱适量，盐适量，
番茄鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼一条
2.青、红椒各一个、小洋葱头一个
3.番茄酱、盐
4.青、红椒切圈，小洋葱切圈备用
5.将鱿鱼去掉头部，肚子里清洗干净
6.鱿鱼切成圈
7.锅中加水烧开后，将鱿鱼圈入锅焯烫30秒
8.快速捞出过凉备用
9.锅中加油，将小洋葱圈放入锅中爆香
10.再加入鱿鱼圈翻炒
11.倒入番茄酱，再翻炒
12.加入一点盐
13.倒入青、红椒圈
14.断续翻炒一分钟后即可
小贴士：
1、鱿鱼焯烫的时间不晚太长，时间久了鱿鱼圈会变老，影响口感；
2、番茄酱可依据个人的口味添加；
3、青、红椒要最后放，这样能保持颜色和营养。
吉列鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，鸡蛋1个，黄金面包糠200克，
辅料：：面粉100克，胡椒粉少许，盐少许，色拉油500ml，
吉列鱿鱼圈的做法步骤：
1.鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗净。
2.将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3.加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4.鱿鱼圈先蘸，上面粉，后裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。
5.油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
小贴士：
1、蛋液要裹匀，面包糠压实，炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小，挑选的时候不要买太小的鱿鱼，不然圈不明显。
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