不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下海鲜味滴小饺子，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪肉500克，韭菜250克，蛤蜊200克，
辅料：：生抽2匙，十三香1匙，盐1匙，香油10ml，
海鲜味滴小饺子的做法步骤：
1.和面，用温水和面可以使饺子皮更柔软有劲！和面揉成一个光滑的圆球，醒面半小时！
2.拌馅 将韭菜猪肉和切碎的蛤蜊肉及配料一起放在盆里，顺时针搅拌，直到馅上劲儿！
3.幹皮包饺子！
4.我用的苏泊尔电蒸锅 大概35分钟左右，饺子就好啦！
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蘑菇海鲜味噌汁
食材明细：
主料：：鸡腿菇随意抓，洋葱1/4个，蟹籽包6个，
辅料：：味噌酱1勺，水1锅（奶锅），黄油1厚片，
蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤：
1.准备好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗净后切丝；鸡腿菇洗净、沥水后对半切。
2.中火熔化黄油。
3.放入洋葱丝和鸡腿菇翻炒。
4.炒至变软、变色后，盛出备用。
5.汤锅中的水烧开后，取一勺味噌酱，边按压边使其溶解（这是我在东京上学打工时，看料理店老板这么做的）。
6.味噌酱溶解后，将液面上的脏东西（アク）去除。
7.之后再倒入事先炒好的鸡腿菇和洋葱。
8.紧接着放入解冻好的蟹籽包。
9.待蟹籽包浮起后，即可关火。
10.为了美观，也可以关火前撒上小香葱末。（我今天有些赶，就偷懒啦嘿嘿）
海鲜味增汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐30克，海带15克，鱿鱼须几根，金针菇20克，鱼丸几个，
辅料：：味增酱1大勺，味淋1勺，葱花儿适量，清水1升，
海鲜味增汤的做法步骤：
1.准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的，剩了些紫菜碎也用在里面了
2.金针菇去根焯水，豆腐切小块焯水，鱿鱼须洗净，焯水到半熟，沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗，可用刀剖开一半，不切断，形成“丫”形，比较容易熟
3.清水中煮海带，3-5分钟。我用的海带偏薄，如果是厚的海带，最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4.根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟
5.把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6.煮沸后关火，将鱿鱼须倒入，片刻即成
小贴士：
食材可根据个人喜好，酌情增减
海鲜味串串香火锅
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，青虾400克，蟹棒200克，
辅料：：大海风味肠400克，青笋1跟，土豆2个，腐竹100克，大米粉皮100克，地瓜100克，
海鲜味串串香火锅的做法步骤：
1.平底锅坐电磁炉上，放入青虾、鱿鱼、蟹棒，腐竹等食材，加入料酒、酱油、食盐、姜片和葱段、枸杞等佐料开火烧开。
2.准备其他辅料中的食材：娃娃菜洗净后一片一片片地串在铁制的烧烤签上。
3.大海风味肠切片窜与签字上。
4.将蟹棒窜在签子上。
5.将青笋洗净后削皮切成片，窜在签字上。
6.将鱿鱼清洗干净去掉内脏，切圈窜于签子上。
7.将土豆洗净去皮，切成片窜于签子上。
8.将地瓜洗净之后去皮，切成块窜于签字上。
9.食材集合(1)
10.食材集合（2）。
炒海鲜味地瓜粉(1)
食材明细：
主料：：地瓜粉150g，鱿鱼适量，虾肉适量，红萝卜适量，炒香花生适量，葱花适量，
辅料：：生抽适量，味精适量，
炒海鲜味地瓜粉的做法步骤：
1.把所有的配料都切成小丁。
2.葱切成葱花。
3.锅烧热下油，放入步骤一的配料(地瓜粉先加入水化开，倒入生抽、味道调味，忘了拍照)。
4.倒入调味好的地瓜粉，不停搅拌。
5.翻炒至地瓜粉成透明状，放入酥脆花生，让成品有更多的口感。拌匀即可食用。
海鲜味噌汤的做法
材料：
豆腐，鲜虾，鲜香菇，味噌，葱花，盐，
海鲜味噌汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花。
步骤2，烧一锅水，下香菇煮至水开。
步骤3，加入豆腐煮制。
步骤4，味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀。
步骤5，下鲜虾煮至熟，调入码味。
步骤6，起锅前加入葱花，随即熄火即可。
小杂烩饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：荠菜适量，鸡蛋两枚，鸭蛋一枚，虾皮适量，香菇适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，亚麻籽适量，花椒适量，葵花籽油适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
小杂烩饺子的做法步骤：
1.准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。
2.准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。撇出一个鸡蛋的蛋清，用来拌馅料。
3.水烧开，放入洗净的荠菜，煮1min左右。捞出，晾凉，团成团。
4.炒蛋。麻油倒出后留底油，倒入打散的蛋液。
5.炒熟的蛋切碎。
6.葱、姜、蒜、香菇切碎。
7.切碎的葱、姜、蒜、香菇混到一起，加虾皮，剁碎。
8.和面。煮过荠菜的水晾凉到不烫手，就用这个和面。边加水边用筷子搅拌，直到面团成散块状。
9.荠菜切碎。煮过的荠菜不太好切，也可能是我的刀太钝...
10.所有馅料加麻油和亚麻籽混合均匀，加入适量食盐，拌匀。饺子馅就大功告成啦！！
11.取一小块面团搓成细条。切成小剂子。
12.擀饺子皮。稍微厚一点，小小的，包出来的小饺子，很好吃！
13.包饺子啦~皮薄馅大的小饺子。还好都没有破掉！
14.包好的一排饺子。
15.先煎了一盘。
16.其余的煮掉啦！还有个木耳香菇馅的饼。也很好吃啦~
小贴士：
1、饺子最神奇的地方就在于，你可以把任何想搭配在一起吃的东西做成馅料填进去。比如说今天后来我就又用香菇 芝士做了馅。所以一定要充分发挥想象力啊！！！
2、做馅料时不要放太多盐，包好后味道淡了有沾汁提味，太咸了就没办法喽~
3、个人觉得饺子包的小小的好吃些哦~
4、皮稍厚些，小一些，饺子包的又小又精致又不会破掉。
南瓜面小饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，南瓜适量，胡萝卜适量一节，油菜适量两棵，香菇适量两朵，木耳适量，小葱适量一颗，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，盐适量，蛋清适量，
南瓜面小饺子的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.南瓜上锅蒸熟
3.蒸南瓜的时间把肉蔬菜全部切成末，如果宝宝比较小咀嚼能力差可以用料理机打成泥。
4.肉加入适量蛋清搅匀，加入切好的所有馅，盐，酱油，蚝油，小葱等调味，给宝宝吃没有放太多调料。可以根据自己口味来调
5.南瓜打碎和面加入适量面粉
6.揉到面团表面光滑，盖上盖子醒一会，面和硬一点皮容易杆薄
7.大人或大宝宝吃可以包大一点，我包的很小宝宝们一口一个
8.煮好了，我先偷吃了一个，没放什么调料都很鲜。宝宝们都吃光光了开心?。
9.剩下的做了蝴蝶面，卡通面片
10.卡通面片
冬笋，烧出海鲜味儿的做法
春日冰雪消融，水暖花开，各种植物在一场喜雨后从冬眠中伸着懒腰醒来，继而便迫不及待地争着抢着从松软了的泥土中钻将出来，欣欣然眨巴着充满好奇的眼睛，探索环视着这个未知的新世界。对于爱好美食的人来说，这是个大饱口福、广开吃戒的机会，而这一切，都离不开一个“鲜”字~山野之间布满了嫩得一掐一汪水儿的各色味美又营养的野菜，而竹林里，一个个笋芽儿也凭着自己的层层坚硬“铠甲”冲破重重阻碍，出现在人们的视野里。古有诗句曰“嫩箨香苞初出林，于陵论价重如金。”，说的正是春日的竹笋，其珍贵可见一斑。竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口。冬笋质地细密.春笋被人们誉为春天的“菜王”，它以脆嫩甘鲜、爽口清逸、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐。其食法很多，素享“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美。炒、烧、煮、煨、炖等皆为佳肴。既可与鱼肉禽蛋等菜料合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、笋炒鲜墨鱼、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋蒸鱼、笋炒肉等，烹法不同，风味各异，均味美气香，食而不厌。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。可以说冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，口感不相上下。“竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”前几日偶然读到宋代文人黄庭坚的诗句，让人不觉身临其境，嘴馋了一把，忍不住去市场买了农人自家种的冬笋来，肥美鲜脆，以蚝油、糖醋烧之，方得此碟菜肴，享与大家。
材料：
冬笋2个，紫洋葱半个，蒜瓣2瓣，生姜1小块，干红椒1个，蚝油1汤勺，老抽1茶勺，白糖半汤勺，食盐1茶勺，橄榄油1汤勺，陈醋半汤勺，，
冬笋，烧出海鲜味儿的做法的做法步骤：
步骤1，备好主要材料（）~
步骤2，冬笋层层剥去外壳，削去脆皮至笋身光滑，洗净（如图），姜蒜切片，紫洋葱切条，备用~
步骤3，将冬笋从中切开，然后再继续中分切，成薄厚均等的半金字塔形扇片~
步骤4，热锅入橄榄油1汤勺，小火煸香葱姜蒜、干辣椒~
步骤5，倒入切好的笋片，改中火，翻炒均匀~
步骤6，炒约2分钟至3分熟~
步骤7，加入温开水200毫升，转大火盖锅焖制1分钟~
步骤8，淋入1汤勺蚝油，1茶勺老抽，放入半汤勺白糖，翻拌均匀后盖锅焖制~
步骤9，约3分钟后待即将收汁儿时开锅，沿锅边淋入半汤勺陈醋，颠勺裹拌均匀，关火，撒入1茶勺食盐，翻拌均匀即可~
步骤10，装盘，将余下的少许浓稠汤汁淋在笋片上，蚝油的鲜美加上白糖从中调和，为这道菜锦上添花，味道极妙，咬一口，浸淫着蚝汁鲜甜微酸的笋片脆生生，滑溜溜的，正是未经风雨的嫩竹仔应有的滋味，令人着迷~
蒜蓉海鲜小咖
食材明细：
主料：：大虾适量，花蛤适量，鱿鱼须适量，
辅料：：金针菇适量，粉丝适量，
调料：：大蒜适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，香葱碎适量，热油适量，
蒜蓉海鲜小咖的做法步骤：
1. 大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪、虾脚，取出虾线。
2. 花蛤泡在水里，加入油和盐，让花蛤吐出泥沙，清洗干净。
3.鱿鱼须去掉黑膜，清理干净。
4.多多的大蒜去皮。
5.放入料理机中。用中孔刀片搅拌成蓉。
6.金针菇焯熟。摆放在大一点的盘子或锅中。（我用的烤盘）
7.把粉丝煮熟摆上。
8.其他三种主料也分别煮熟。摆在粉丝上。
9.炒锅上火，加底油，下蒜蓉炒香。
10.加入蒸鱼豉油、盐、糖 、白胡椒粉和适量清水定好味烧开。（这个汁要多来一点）
11.均匀地浇在海鲜上。
12.撒香葱碎，浇上热油即可。（下面也可以加个电磁炉保温）
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
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