食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编精心为你整理的“韭菜炒鸭蛋（适合孩子吃，不会再挑食~）”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，韭菜适量，
辅料：：盐适量，
韭菜炒鸭蛋（适合孩子吃，不会再挑食~）的做法步骤：
1.准备两枚新鲜的青皮水鸭蛋。
2.将韭菜洗净。
3.韭菜切碎，这道菜最大的优点是，适合孩子吃，好消化。
4.将鸭蛋液直接打入切好的韭菜里，拌匀。
5.热锅，倒入少许油，直接将材料下锅翻炒。
6.加入少许盐调味即可盛出。
小贴士：
开心小妮做菜的原则是，少油，少盐，个人认为调味料烹制的香味，远远不及食物的原味，这道菜充分发挥了鸭蛋和韭菜的原味，尤其适合孩子吃，解决了孩子不爱吃蔬菜的烦恼。
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韭菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：韭菜200克，鸭蛋2个，
辅料：：盐适量，油适量，
韭菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎。
3.韭菜转青加入盐，翻炒几下，下入鸭蛋，继续翻炒
4.蛋液熟透即可。
5.成品。
治愈孩子挑食--泥鳅蛋饼
食材明细：
主料：：泥鳅肉适量，鸡蛋适量，面粉适量，香葱适量，
辅料：：黑芝麻适量，
治愈孩子挑食--泥鳅蛋饼的做法步骤：
1.1戴手套将泥鳅背部肉剥出来。
2.2准备食材：鸡蛋一个、面粉适量、香葱洗净切碎、黑芝麻适量，将所有食材搅拌均匀。（泥鳅里已经有味道，不需要再放调味料了。）
3.3平底锅倒油用勺子舀出一勺倒锅里用木质铲子快速摊平，煎至双面金黄即刻起锅。
4.成品
5.成品
6.成品
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