食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的番茄鸡蛋迷你饺，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：面粉100克，番茄1小个，鸡蛋1个，芹菜少许，
辅料：：味鲜酱油适量，白糖适量，橄榄油适量，盐适量，
番茄鸡蛋迷你饺的做法步骤：
1.准备食材待用.
2.面粉加水,少许盐,揉成面团稍饧.
3.番茄用开水稍烫,剥去外皮,切小细碎粒,芹菜切细碎,鸡蛋炒熟切碎.
4.全部菜碎放入碗中,加橄榄油,酱油,白糖,少许盐搅拌均匀.
5.面团用家用压面机压成薄片.
6.折叠成小方块,用小圆模具压成圆片.
7.饺皮中间放馅.对折捏紧饺边,全部包好.
8.锅内水烧开,下入饺子煮熟即好.
9.装盘食用.
97msw.coM精选阅读
番茄牛肉饺
食材明细：
主料：：牛肉2斤，西红柿2个，
辅料：：香葱一小把，盐适量，味精适量，调和油适量，生姜一大块，十三香适量，生抽适量，
番茄牛肉饺的做法步骤：
1.生姜切碎榨汁，去渣留汁。
2.西红柿顶部打十字花刀，用开水烫一下，撕去外皮，切成小块，放一边自然出水。
3.牛肉剁碎，加入西红柿，姜汁，生抽，香葱（记得切碎），盐，味精，十三香，食用油。
4.成品出来喽。包的步骤省略了哈，两只手忙着包饺子，没法拍照呢。
5.这一步就不用交代了吧？大家肯定都会的。哈哈哈……
小贴士：
关于技巧方面，我还在摸索，因为按此方法，饺子煮好后，肉馅不像猪肉类的能够凝固成团。所以口感我不是很喜欢。下次再改进吧。
糖醋鸡蛋饺
食材明细：
鸡蛋150克，鸡蛋清50克，猪油(炼制)60克，淀粉(玉米)10克，醋30克，白砂糖20克，酱油5克，小麦面粉10克，姜2克，大葱5克
糖醋鸡蛋饺的做法步骤：
1. 将葱、姜均洗净切成末；
2. 锅置火上放油烧热；
3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋，捞出后一切四瓣；
4. 用蛋清、面糊拌起，再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里；
5. 锅上火下猪油烧热，把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里，加清水少许，勾流水粉芡，烹成糖醋汁，浇在炸好的鸡蛋上即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
白菜鸡蛋饺
食材明细：
主料：：白菜500g，鸡蛋4个，
辅料：：小葱1小把，
配料：：盐适量，生抽酱油适量，花生油适量，
白菜鸡蛋饺的做法步骤：
1.白菜剁碎用盐卤一下
2.鸡蛋四个在碗中搅匀
3.鸡蛋搅碎，锅中稍加一点油把鸡蛋倒入迅速用筷子搅碎，鸡蛋熟后倒在碗中备用
4.把卤好的白菜捏去水分调入鸡蛋，盐，酱油，小葱，食用油拌匀
5.把面切成小剂子，擀成面皮
6.把馅用擀好的皮子包起来，一个个小饺子就完成了
7.下锅煮饺子，饺子浮起来就是熟了
小贴士：
白菜水分大捏的时候一定把水分都捏出来
韭菜鸡蛋饺
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，素馅料适量，
辅料：：调和油适量，草莓一粒，
韭菜鸡蛋饺的做法步骤：
1.平底锅上火，热锅凉油润锅。
2.倒入蛋液转成薄园饼。
3.素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
4.放上素馅料。折叠成饺子形。
5.出锅摆盘。
6.草莓装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄鸡蛋迷你饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
