芹菜蒜苗焖草鱼

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的芹菜蒜苗焖草鱼，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：草鱼1条，芹菜1棵，蒜苗2棵，

辅料：：姜片1块，米酒1勺，生抽2匙，食盐2克，花生油1勺，

芹菜蒜苗焖草鱼的做法步骤：

1.热油锅，把蒜苗头和草鱼一起倒入炒锅，爆炒片刻，再把生抽、米酒、姜片和生抽一起倒入炒锅，继续爆炒！

2.爆炒片刻后，把开水倒入炒锅，开始焖草鱼！

3.十分钟后把蒜苗芹菜倒入炒锅，和草鱼一起焖！

4.继续焖草鱼，没隔会儿就翻炒下，以免粘锅！

5.大火收汁，调味就可以啦！

6.调好味就可以装碟啦！

小贴士：

开始爆炒时，要记得不断的翻炒，以免粘锅！

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草鱼焖酸菜

食材明细：

主料：：草鱼一条，酸菜适量，

辅料：：盐2克，玉米油6毫升，生抽2克，料酒3毫升，

草鱼焖酸菜的做法步骤：

1.草鱼去除内脏，切半切块备用。

2.草鱼切块

3.油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。

4.酸菜清洗干净，切块备用。

5.油锅烧热，倒入酸菜炒干

6.倒入开水，加入辣椒酱。

7.大火煮开。加入少许料酒

8.倒入煎好的草鱼。

9.大火焖10分钟，加入少许盐，少许生抽。

10.成品图。

西红柿焖草鱼

食材明细：

主料：：草鱼200克，西红柿一个，

辅料：：生姜适量，葱花适量，花生油适量，

配料：：生抽20克，盐适量，

西红柿焖草鱼的做法步骤：

1.把西红柿   姜    葱花  切好配用。

2.把切好鱼块用生抽花生油  盐  加姜淹5分钟。

3.锅内家热 放点花生油，把鱼块倒进去翻炒，2面微黄盛出。

4.锅内放点花生油，把西红柿放进去翻炒，在放点生抽，和盐。把鱼块倒进锅内和西红柿一起闷5分钟，放葱花起锅。

5.盛出，放在碗里，色香味齐全哦    超级好吃。

生姜焖草鱼

食材明细：

主料：：草鱼400克，生姜100克，西红柿2个，

辅料：：玉米油适量，盐少许，生抽少许，老抽一滴，

生姜焖草鱼的做法步骤：

1.草鱼洗干净，切成小块，用生抽，盐，料酒腌制一会，用油煎至两面偏黄，西红柿切块备用，生姜切片备用。

2.锅烧热，倒入玉米油，倒入生姜片煸炒。

3.在倒入草鱼块煸炒。

4.倒入开水，中火焖20分钟。（开水焖出来的鱼，味道美味）。

5.加入西红柿中火焖5分钟，调入少许生抽，老抽，大火收汁出锅。

6.入盘，慢慢享用。

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