食材在我们生活中随处可见，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的鱿鱼鲞炒芹菜，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：芹菜105克，鱿鱼鲞80克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
鱿鱼鲞炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、鱿鱼鲞（已洗净）
2.将芹菜洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
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芹菜洋葱炒墨鱼鲞
食材明细：
主料：：芹菜70克，洋葱75克，墨鱼鲞115克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
芹菜洋葱炒墨鱼鲞的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、洋葱（已清洗）、墨鱼鲞（已泡软）
2.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
8.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
鱿鱼炒芹菜
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，芹菜250g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
鱿鱼炒芹菜的做法步骤：
1.鱿鱼、芹菜择洗干净。
2.芹菜切成斜条。
3.鱿鱼切成条。
4.煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
5.起油锅，葱姜入锅。
6.葱姜煸香后芹菜入锅炒。
7.炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。
土豆炒鱿鱼鲞
食材明细：
主料：：鱿鱼鲞110克，土豆215克，
辅料：：葱花适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
土豆炒鱿鱼鲞的做法步骤：
1.食材：鱿鱼鲞（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、葱花
2.将鱿鱼鲞放在案板上切成丝，待用。
3.将土豆放在案板上切成丝。
4.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅装盘。
小贴士：
鱿鱼鲞有咸味，酌情加盐。
鱿鱼鲞冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜430克，鱿鱼鲞55克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
鱿鱼鲞冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切片）、鱿鱼鲞（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和鱿鱼鲞，加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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